Vùng đất Hương Sơn (Hà Tĩnh) từ lâu nổi tiếng với thiên nhiên hoang sơ và nguồn tài nguyên đặc biệt – nhung hươu. Từ lợi thế ấy, doanh nhân Phạm Thị Trầm, Giám đốc Công ty TNHH TM & DVTH Trầm Nhân, đã từng bước xây dựng nên một thương hiệu uy tín, đưa sản phẩm địa phương vươn xa trên thị trường. Với các dòng sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao và 4 sao, hành trình của chị là minh chứng cho sự bền bỉ, sáng tạo và khát vọng nâng tầm nông sản Việt.
Doanh nhân Phạm Thị Trầm tham gia một cuộc thi tại Thủ đô Hà Nội, giới thiệu sản phẩm nhung hươu Hương Sơn và lan tỏa giá trị nông sản địa phương.
Nhung hươu Hương Sơn vốn không xa lạ với người dân địa phương, nhưng để phát triển thành sản phẩm hàng hóa có giá trị cao là cả một chặng đường nhiều thử thách. Là người phụ nữ dám nghĩ, dám làm, chị Phạm Thị Trầm đã tận dụng nguồn tài nguyên quý giá này để phát triển mô hình nuôi hươu lấy nhung, đồng thời đầu tư bài bản vào sản xuất và chế biến.
Chị chia sẻ: “Ban đầu, tôi chỉ mong muốn mang lại sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe gia đình, nhất là để chăm sóc bố – một cựu chiến binh luôn tích cực trong các hoạt động xã hội. Nhưng khi nhận thấy tiềm năng lớn từ nhung hươu, tôi quyết định mở rộng quy mô, ứng dụng khoa học công nghệ để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao.”
Từ một cơ sở sản xuất ban đầu, đến nay, Công ty TNHH TM & DVTH Trầm Nhân đã phát triển đa dạng các sản phẩm như nhung hươu tươi, nhung hươu khô, bột nhung hươu, cao nhung hươu và rượu nhung hươu. Tất cả đều được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ trọn dưỡng chất quý giá. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ được người tiêu dùng trong nước tin tưởng mà còn từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường.
Không dừng lại ở sản xuất, chị Phạm Thị Trầm còn xây dựng mô hình liên kết chặt chẽ với người dân địa phương. Hiện nay, doanh nghiệp của chị kết nối với khoảng 200–300 hộ chăn nuôi hươu tại Hương Sơn, tạo thành chuỗi cung ứng nguyên liệu ổn định và chất lượng. Mô hình này không chỉ giúp doanh nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu mà còn góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho các hộ dân, tạo việc làm và cải thiện thu nhập bền vững.
Hương Sơn – “vựa hươu” của Hà Tĩnh, nơi doanh nhân Phạm Thị Trầm khai thác hiệu quả lợi thế địa phương để phát triển sản phẩm nhung hươu đặc trưng.
Bên cạnh đó, chị còn mở rộng thu mua nhung hươu từ nhiều khu vực lân cận, góp phần thúc đẩy phát triển ngành chăn nuôi hươu quy mô lớn. Theo chị Trầm, mục tiêu không chỉ là phát triển doanh nghiệp mà còn xây dựng một hệ sinh thái bền vững cho ngành nhung hươu: “Chúng tôi luôn đồng hành cùng người chăn nuôi, hỗ trợ kỹ thuật, cung cấp con giống chất lượng và áp dụng các tiêu chuẩn tiên tiến. Khi người dân phát triển tốt, doanh nghiệp cũng phát triển bền vững hơn.”
Hành trình của doanh nhân Phạm Thị Trầm không chỉ là câu chuyện thành công trong kinh doanh, mà còn là nỗ lực gìn giữ và nâng tầm giá trị sản phẩm truyền thống. Từ vùng quê Hương Sơn, những sản phẩm nhung hươu mang đậm bản sắc Việt đang từng bước vươn xa, góp phần khẳng định vị thế nông sản Việt trên thị trường trong nước và hướng tới quốc tế.
Quốc Khánh, Nguyệt Hằng (VP Bắc Trung Bộ)