Vươn lên bởi sự kiên trì và lòng đam mê
Gần 10 năm trước, khi bắt tay làm trà sen, chị Niệm gặp không ít khó khăn từ vốn đầu tư, kỹ thuật chế biến đến việc tìm kiếm thị trường. Không có nhiều kinh nghiệm ban đầu, chị kiên trì học hỏi, thử nghiệm từng công đoạn, từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến đóng gói, nhằm giữ trọn hương thơm tự nhiên và nét đặc trưng của sen quê nhà.
“Tôi luôn mong muốn đưa những sản phẩm từ sen quê Bác đến với nhiều người hơn. Làm sản phẩm không chỉ để phát triển kinh tế gia đình mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Kim Liên”, chị Hoàng Thị Niệm chia sẻ.
Từ sản phẩm trà sen ban đầu, Cơ sở Sen Diệu Minh tiếp tục nghiên cứu, phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm như trà lá sen, trà tâm sen, liên hoa trà, bánh hạt sen… Việc tận dụng nhiều bộ phận của cây sen để chế biến không chỉ nâng cao giá trị cây trồng mà còn tạo thêm những sản phẩm đặc trưng của vùng đất Kim Liên.
Đầu năm 2026, Trà sen Kim Liên được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, trở thành dấu mốc quan trọng trong quá trình xây dựng thương hiệu của cơ sở. Đây cũng là cơ hội để sản phẩm truyền thống của quê Bác tiếp cận thị trường rộng lớn hơn.
Để chủ động nguồn nguyên liệu, gia đình chị Niệm trực tiếp trồng 2 ha sen phục vụ sản xuất, đồng thời liên kết thu mua hoa sen, lá sen, hạt sen của các hộ dân trên địa bàn. Từ vùng nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ, mô hình đang từng bước hình thành chuỗi liên kết, vừa kiểm soát chất lượng sản phẩm, vừa tạo đầu ra ổn định cho người trồng sen. Hiện cơ sở tạo việc làm thường xuyên cho 4 lao động địa phương với thu nhập bình quân khoảng 6 triệu đồng/người/tháng.
Mỗi mùa sen nở, khi du khách về Kim Liên thăm quê Chủ tịch Hồ Chí Minh, những sản phẩm từ sen cũng trở thành món quà ý nghĩa, góp phần kết nối giá trị nông nghiệp với du lịch.
Chị Hoàng Thị Niệm đam mê với công việc của mình
Những sản phẩm hương sen Quê Bác
Tuy nhiên, theo chị Niệm, việc xây dựng thương hiệu sản phẩm từ sen vẫn còn nhiều thách thức, nhất là tình trạng một số sản phẩm mang danh đặc sản quê Bác nhưng chưa bảo đảm chất lượng, ảnh hưởng đến uy tín chung. Vì vậy, cơ sở đang định hướng mở rộng sản xuất theo mô hình hợp tác xã, đầu tư máy móc, đa dạng sản phẩm và xây dựng không gian giới thiệu, trải nghiệm các sản phẩm từ sen gắn với du lịch.
Chính quyền địa phương đồng hành cùng doanh nghiệp
Trao đổi về định hướng phát triển cây sen, ông Lê Văn Hợp, Phó Chủ tịch UBND xã Kim Liên, cho biết địa phương đang từng bước mở rộng diện tích trồng sen, chuyển đổi những diện tích sản xuất kém hiệu quả, đồng thời nghiên cứu các giải pháp hỗ trợ xây dựng vùng nguyên liệu, phát triển sản phẩm chế biến sâu.
“Chiến lược phát triển cây sen không chỉ dừng lại ở sản xuất nông nghiệp mà hướng tới xây dựng những sản phẩm có giá trị cao, gắn với dịch vụ, du lịch và từng bước tiếp cận các thị trường lớn”, ông Lê Văn Hợp cho biết.
Cùng với đó, Kim Liên định hướng phát triển các sản phẩm ẩm thực từ sen, kết hợp với du lịch sinh thái, văn hóa tâm linh, tạo thêm những trải nghiệm đặc trưng cho du khách khi về thăm quê Bác.
Cơ sở sản xuất của chị Niệm còn giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương
Từ những đầm sen bình dị, cây sen Kim Liên đang được nâng tầm thành sản phẩm kinh tế gắn với văn hóa và du lịch. Những người như chị Hoàng Thị Niệm đã góp phần biến tình yêu với sen quê nhà thành những sản phẩm có thương hiệu, để hương sen Kim Liên không chỉ lưu lại trong ký ức mà còn theo những sản phẩm mang tên quê Bác đến với nhiều vùng miền.
Một mùa sen rồi sẽ qua, nhưng giá trị của cây sen nếu được nâng niu, chế biến và xây dựng thương hiệu sẽ còn được nối dài, góp phần làm sâu sắc thêm hình ảnh đẹp về vùng đất Kim Liên - quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Nguyễn Hạnh (VP Bắc Trung Bộ)