Những ngày cuối năm, khi tiết trời se lạnh báo hiệu mùa xuân đang đến gần, thị trường hàng hóa cũng trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Bên cạnh những mặt hàng quen thuộc, sự xuất hiện của các sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) đã tạo nên một điểm nhấn đặc biệt, mang đậm dấu ấn văn hóa và kinh tế địa phương. Không chỉ đơn thuần là những món quà, sản phẩm OCOP còn chứa đựng câu chuyện về sự nỗ lực, sáng tạo của người nông dân, doanh nghiệp, hợp tác xã trên khắp mọi miền đất nước, góp phần làm phong phú thêm bức tranh quà Tết Việt.
Xu hướng lựa chọn quà Tết trong những năm gần đây đã có sự thay đổi rõ rệt. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến nguồn gốc, chất lượng và giá trị văn hóa của sản phẩm. Thay vì những món quà xa xỉ nhập khẩu, họ tìm kiếm những đặc sản địa phương, những sản phẩm mang đậm hương vị quê nhà, vừa thể hiện sự trân trọng đối với người nhận, vừa góp phần ủng hộ kinh tế địa phương. Nắm bắt được xu hướng này, các chủ thể OCOP đã không ngừng nỗ lực cải tiến chất lượng, mẫu mã, bao bì sản phẩm, tạo ra những giỏ quà, hộp quà Tết tinh tế, sang trọng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Tại Ninh Thuận, vùng đất nổi tiếng với nắng gió và những sản phẩm đặc trưng, không khí chuẩn bị cho mùa Tết cũng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Các chủ thể OCOP tại đây đã tung ra thị trường những giỏ quà Tết mang đậm hương vị của vùng đất này, từ nước mắm nhỉ cá cơm thơm lừng, rượu nho đậm đà, đến những trái nho khô ngọt ngào, mứt rong sụn giòn tan, mủ trôm thanh mát, táo sấy dẻo dai, xoài sấy thơm lừng và thơm sấy chua ngọt. Mỗi sản phẩm đều được chăm chút tỉ mỉ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, đóng gói, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Một chủ hộ kinh doanh Xứ Phan tại thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, chia sẻ: “Từ hơn một tháng nay, chúng tôi đã chuẩn bị nguồn hàng để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân dịp Tết. Mỗi năm, các giỏ quà đều được tân trang với màu sắc, mẫu mã bắt mắt hơn. Năm nay, chúng tôi cập nhật thêm nhiều sản phẩm khác để giỏ quà trở nên đa dạng hơn”. Không chỉ dừng lại ở hai sản phẩm chủ lực là nước mắm và rượu nho đạt chứng nhận OCOP 3 sao, Xứ Phan còn bổ sung vào các hộp quà rượu nho từ 4-6 sản phẩm khác, tạo nên những combo quà Tết phong phú với những tên gọi ý nghĩa như An Khang, Như Ý, Cát Tường, Thịnh Vượng, Phúc Lộc Thọ, Đoàn Viên, với mức giá khá “mềm” để khách hàng dễ dàng lựa chọn.
Những giỏ quà Tết của Xứ Phan không chỉ thu hút khách hàng trong tỉnh mà còn được nhiều khách hàng từ các tỉnh thành khác, đặc biệt là TP. Hồ Chí Minh, quan tâm và tìm hiểu. Điều này cho thấy sức hút ngày càng lớn của các sản phẩm OCOP trên thị trường, không chỉ dừng lại ở phạm vi địa phương mà còn vươn ra các tỉnh thành khác.
Không chỉ có Xứ Phan, nhiều chủ thể OCOP khác tại Ninh Thuận cũng đã tận dụng xu hướng tiêu dùng hiện nay để kết hợp với nhau, tạo ra những hộp, giỏ quà tặng đặc biệt, tập trung vào những đặc sản của vùng đất này. Những combo quà Tết bao gồm nước mắm, vang nho, trà măng tây, thịt dê, cừu xông khói, nho sấy, nước đinh lăng, trà khổ qua, mật ong, dưa lưới khắc chữ… với mức giá từ 500.000 đồng đến dưới 2 triệu đồng được tiêu thụ khá tốt. Sự đa dạng về sản phẩm và mức giá đã đáp ứng được thị hiếu của nhiều đối tượng khách hàng, từ bình dân đến cao cấp.
Để đáp ứng nhu cầu của những khách hàng có yêu cầu cao hơn, một số chủ thể sản xuất rượu nho còn nâng cấp sản phẩm bằng cách đóng gói trong những bom rượu nho bằng gỗ sồi, bom rượu ngựa đôi có dung tích từ 3 lít đến 10 lít, vừa đảm bảo chất lượng rượu, vừa mang tính thẩm mỹ cao, phù hợp để trưng bày tại sảnh hoặc phòng khách.
Tại Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp và thương mại Seamaul Tân Lập 2 ở xã Lương Sơn, huyện Ninh Sơn, không khí làm việc cũng diễn ra khẩn trương để kịp cung ứng các đơn hàng cuối năm. Các sản phẩm rượu chuối hột, măng khô của HTX được khách hàng đặc biệt ưa chuộng. Nhờ chú trọng xây dựng và quảng bá hình ảnh sản phẩm gắn với chương trình OCOP, chất lượng sản phẩm của HTX ngày càng được nâng cao. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, HTX đã ra mắt thêm các sản phẩm chế biến sẵn như tỏi Phan Rang ngâm, măng ngâm chua ngọt, được khách hàng đánh giá cao bởi hương vị độc đáo và tính tiện dụng.
Trước đây, nhiều người mua quà biếu Tết thường là các giỏ bánh kẹo và rượu ngoại. Tuy nhiên, hai năm trở lại đây, người tiêu dùng đã có nhiều lựa chọn hơn khi thị trường có thêm các giỏ quà từ sản phẩm OCOP với mẫu mã đa dạng, giá cả hợp lý, chất lượng tốt, thiết kế trang trọng, tinh tế, các sản phẩm này dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng. Điều phản ánh một cách chân thực về sự thay đổi trong nhận thức và hành vi tiêu dùng của người dân. Họ không chỉ tìm kiếm những món quà đơn thuần mà còn tìm kiếm những giá trị văn hóa, giá trị kinh tế và giá trị xã hội ẩn chứa trong từng sản phẩm.
Hiện nay, các sản phẩm OCOP được trưng bày, giới thiệu và bán tại nhiều địa điểm, từ các cửa hàng chuyên biệt, cửa hàng thực phẩm sạch, đại lý, đến các trung tâm thương mại, siêu thị. Bên cạnh hình thức bán hàng truyền thống, nhiều doanh nghiệp cũng đã đẩy mạnh phương thức bán hàng qua thương mại điện tử để tiếp cận thị trường rộng lớn hơn.
Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, sự cải tiến không ngừng về chất lượng và mẫu mã, các sản phẩm OCOP đã sẵn sàng phục vụ nhu cầu thị trường tiêu dùng cuối năm. Điều này mang đến cho người dân nhiều lựa chọn hơn về những sản phẩm chất lượng, an toàn, mang đậm hương vị quê hương, đáp ứng nhu cầu và thị hiếu ngày càng cao của thị trường, góp phần tạo nên một mùa Tết trọn vẹn và ý nghĩa. Sự phát triển của các sản phẩm OCOP không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn góp phần quan trọng vào việc phát triển kinh tế địa phương, nâng cao thu nhập và đời sống của người dân, đồng thời bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của từng vùng miền.
Bảo An