Sự tinh khiết của không gian
Yếu tố đầu tiên và cũng là một trong những yếu tố nền tảng nhất chính là không gian pha trà và thưởng trà. Lá trà, đặc biệt là các loại trà cao cấp, có một đặc tính hút mùi rất mạnh. Hương thơm của trà lại vô cùng tinh tế và mỏng manh. Do đó, nơi pha trà và thưởng trà phải là một không gian hoàn toàn không bị ảnh hưởng bởi những mùi hương lạ khác. Những mùi hương mạnh như mùi nước hoa, mùi khói thuốc, hay mùi thức ăn đang được nấu trong bếp có thể dễ dàng trở thành những "kẻ xâm lăng" vô hình, lấn át đi hoàn toàn hương thơm thanh tao của trà, làm hỏng đi trải nghiệm thưởng thức ngay từ những giây phút đầu tiên.
Bên cạnh đó, không gian thưởng trà cũng nên là một nơi yên tĩnh và có độ thông thoáng vừa đủ. Sự yên tĩnh sẽ giúp cho cả người pha trà và người thưởng trà có thể tập trung vào việc cảm nhận những sắc thái tinh tế của hương vị. Một không gian thông thoáng sẽ giúp cho không khí được lưu thông, làm cho hương trà có thể lan tỏa một cách nhẹ nhàng, dễ chịu, tạo ra một bầu không khí thư thái và trong lành.
Trà cụ sạch sẽ và nước pha tinh khiết
Sau khi đã có một không gian phù hợp, yếu tố tiếp theo cần phải đặc biệt chú ý chính là các dụng cụ dùng để pha trà và chất lượng của nước pha trà. Toàn bộ các dụng cụ, từ ấm trà, chén tống đến các chén quân, đều phải được đảm bảo là đã được vệ sinh một cách sạch sẽ và hoàn toàn không bị lẫn các mùi lạ. Ngay cả những bộ trà cụ đã được rửa sạch và cất kỹ trong tủ, trước khi sử dụng cũng nên được tráng lại bằng nước sôi. Thao tác này không chỉ giúp làm sạch trà cụ một lần nữa mà còn có tác dụng làm ấm chúng, một bước vô cùng quan trọng trong nghệ thuật pha trà.
Việc lựa chọn nước để pha trà cũng đóng một vai trò quyết định đến hương vị của ấm trà. Theo kinh nghiệm của những người sành trà, nên ưu tiên sử dụng các loại nước tinh khiết hoặc các loại nước suối tự nhiên có hàm lượng khoáng chất thấp. Nên tránh việc sử dụng nước khoáng để pha trà, bởi vì các ion khoáng chất có nồng độ cao trong nước có thể sẽ tương tác với các hợp chất polyphenol trong trà, làm cho hương vị của trà bị biến đổi, trở nên phẳng và thiếu đi sự tinh tế.
Tâm thế của người pha trà
Có thể nói, người pha trà chính là linh hồn của một buổi trà đàm. Trạng thái tinh thần của trà chủ có một sự ảnh hưởng rất lớn đến bầu không khí chung của cả buổi thưởng trà. Do đó, một trong những nguyên tắc quan trọng nhất là người pha trà phải giữ cho mình một tâm thế thật sự điềm tĩnh và thư thái. Khi bạn thực hiện các thao tác pha trà với một sự từ tốn, nhẹ nhàng và một tâm trạng vui vẻ, sự bình yên đó sẽ tự động được lan tỏa đến những người xung quanh, tạo ra một không gian thư giãn và dễ chịu cho tất cả mọi người.
Cùng với một tâm thế điềm tĩnh, người pha trà cũng cần phải có một sự tập trung cao độ. Việc pha trà, đặc biệt là các loại trà ngon, đòi hỏi sự chính xác trong từng công đoạn, từ việc kiểm soát nhiệt độ của nước, định lượng trà, đến việc canh thời gian hãm trà và kỹ thuật rót trà. Chỉ một chút lơ là, thiếu tập trung cũng có thể khiến cho ấm trà bị hỏng, trở nên quá đắng chát hoặc quá nhạt nhẽo. Hơn thế nữa, việc tập trung vào từng thao tác pha trà còn thể hiện một sự trân trọng sâu sắc của người chủ nhà đối với cả phẩm trà quý giá, đối với nghệ thuật pha trà và đặc biệt là đối với những vị khách mà mình đang tiếp đãi.
Để có thể tạo ra một buổi thưởng trà thực sự hoàn hảo và tinh tế, việc chỉ có một loại trà ngon là chưa đủ. Nó đòi hỏi một sự kết hợp hài hòa của rất nhiều yếu tố, từ một không gian trong lành, yên tĩnh, những bộ trà cụ sạch sẽ, một nguồn nước tinh khiết, cho đến một tâm thế điềm tĩnh và một sự tập trung trọn vẹn của chính người pha trà. Việc chú ý và chăm chút cho từng chi tiết nhỏ này không phải là những lễ nghi rườm rà, mà đó chính là những biểu hiện của sự tôn trọng, sự chu đáo và tấm lòng hiếu khách của người chủ nhà. Khi đã làm tốt được những điều này, buổi thưởng trà sẽ không chỉ còn là một hoạt động uống trà thông thường, mà nó sẽ trở thành một trải nghiệm văn hóa đáng nhớ, một không gian của sự kết nối và sẻ chia, nơi cả chủ và khách đều có thể cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc bình yên và ý nghĩa.
Bảo An