Năm 2025 đang đến và cùng với nó là những xu hướng tiêu dùng mới đầy sáng tạo và thú vị trong ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong lĩnh vực trà. Trà, một trong những thức uống lâu đời và phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa di sản văn hóa và sự sáng tạo không ngừng. Trong năm 2025, trà tiếp tục chiếm lĩnh thị trường đồ uống toàn cầu với những xu hướng mới, từ trà sữa, trà trái cây, trà thảo mộc đến trà kombucha, mỗi loại trà mang đến một trải nghiệm độc đáo cho người tiêu dùng.
Một xu hướng không thể bỏ qua trong năm 2025 là trà đóng chai sẵn đặc biệt phổ biến ở các thị trường phát triển.
Trà trái cây
Trà trái cây đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, đặc biệt là tại các thị trường lớn như Trung Quốc. Theo dự báo, thị trường trà trái cây toàn cầu sẽ đạt khoảng 55 tỷ USD vào năm 2025. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây tươi và hương thơm nhẹ nhàng của trà đã tạo ra những sản phẩm giải khát được ưa chuộng trên toàn thế giới. Các loại trà trái cây như trà chanh, trà quất, trà mãng cầu đang ngày càng trở nên phổ biến, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng không chỉ về hương vị mà còn về những lợi ích sức khỏe mà trà mang lại.
Thế hệ người tiêu dùng trẻ tuổi, với lối sống năng động và yêu thích sự mới mẻ, đặc biệt bị thu hút bởi những món trà trái cây mang đậm hương vị tự nhiên. Trà trái cây, không chỉ là món đồ uống mát lạnh giúp giải khát mà còn cung cấp vitamin và các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, chính vì vậy mà loại trà này dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong năm 2025.
Trà thảo mộc
Một trong những xu hướng đáng chú ý trong ngành trà là sự phát triển mạnh mẽ của trà thảo mộc, nhờ vào những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Các loại trà thảo mộc như trà gừng, trà bạc hà, trà hoa cúc hay trà hoa nhài không chỉ giúp thư giãn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng và nâng cao sức đề kháng. Theo các chuyên gia, trà thảo mộc sẽ tiếp tục trở thành lựa chọn phổ biến của người tiêu dùng trong năm 2025, nhất là đối với những ai tìm kiếm một thức uống lành mạnh và tự nhiên.
Trà thảo mộc không chỉ thu hút người tiêu dùng vì hương vị dễ chịu mà còn vì tính năng chăm sóc sức khỏe. Những sản phẩm trà thảo mộc kết hợp với các thành phần tự nhiên sẽ ngày càng trở nên phổ biến, giúp người tiêu dùng thư giãn, giảm lo âu và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Trà kombucha
Trà kombucha, một loại trà lên men có lợi cho sức khỏe, đang trở thành lựa chọn ngày càng phổ biến. Kombucha không chỉ nổi bật với hương vị độc đáo mà còn giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Theo dự báo của ResearchAndMarkets.com, thị trường trà toàn cầu, bao gồm cả trà kombucha, dự kiến sẽ đạt quy mô 91,98 tỷ USD vào năm 2030, với mức tăng trưởng hàng năm là 7,4% trong giai đoạn 2024 – 2030.
Sự phát triển của trà kombucha phản ánh xu hướng tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe, cũng như mong muốn sử dụng các loại thực phẩm và đồ uống tự nhiên. Các thương hiệu trà kombucha đang không ngừng cải tiến hương vị và thành phần, mang lại sự đa dạng và dễ tiếp cận cho người tiêu dùng toàn cầu.
Trà đóng chai sẵn
Một xu hướng không thể bỏ qua trong năm 2025 là trà đóng chai sẵn (Ready-to-Drink - RTD), đặc biệt phổ biến ở các thị trường phát triển. Sự tiện lợi và khả năng mang theo của các sản phẩm trà đóng chai giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức được đồ uống chất lượng. Theo iiMedia Research, thị trường trà trái cây của Trung Quốc sẽ đạt 55 tỷ USD vào năm 2025, với gần một phần ba người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn đồ uống trà đóng chai.
Trà đóng chai sẵn, với nhiều hương vị đa dạng từ trà đen, trà xanh, trà trái cây đến các loại trà thảo mộc, đang là lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích sự tiện lợi nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon. Điều này làm cho trà đóng chai sẵn trở thành xu hướng không thể thiếu trong năm 2025.
Trà sữa
Trà sữa, một món đồ uống bắt nguồn từ Đài Loan, đã nhanh chóng trở thành hiện tượng toàn cầu. Sự kết hợp giữa trà và sữa, kết hợp với các topping như trân châu, thạch trái cây, không chỉ tạo nên một thức uống thú vị mà còn mang lại một trải nghiệm mới mẻ cho người tiêu dùng. Trà sữa dự kiến sẽ tiếp tục giữ vững vị thế của mình trong năm 2025, đặc biệt là với sự sáng tạo không ngừng của các thương hiệu nổi tiếng.
Các nhà nghiên cứu từ Whole Foods Market cho biết, các xu hướng năm 2025 sẽ đặc biệt chú trọng đến tính bền vững và các sản phẩm tốt cho sức khỏe, điều này thúc đẩy sự phát triển của trà sữa, khi người tiêu dùng yêu cầu những lựa chọn trà sữa không chỉ ngon mà còn an toàn và lành mạnh.
Năm 2025 hứa hẹn là năm của trà, với sự bùng nổ của những xu hướng mới mẻ và sáng tạo. Từ trà trái cây, trà thảo mộc, trà kombucha đến trà sữa, mỗi loại trà không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn giúp người tiêu dùng hướng tới lối sống lành mạnh hơn. Ngành trà toàn cầu sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ và đáp ứng sự đa dạng và phong phú trong nhu cầu của người tiêu dùng, từ những người yêu thích sự tiện lợi, cho đến những người tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và có lợi cho sức khỏe.