Bảng xếp hạng thương hiệu F&B tốt nhất Việt Nam năm 2025, do Decision Lab công bố dựa trên chỉ số BrandIndex của YouGov, đã phác họa một cách chi tiết về sức khỏe và vị thế của các thương hiệu hàng đầu. Giữa bối cảnh nhiều thách thức từ kinh tế vĩ mô và sự thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng, một số "ông lớn" vẫn duy trì được phong độ ổn định, trong khi những tên tuổi khác lại có dấu hiệu "hụt hơi".
Ngành F&B Việt Nam: Một "chiến trường" đầy thách thức và sự ổn định của những thương hiệu hàng đầu
Bảng xếp hạng thương hiệu F&B tốt nhất Việt Nam năm 2025 được xây dựng dựa trên việc đánh giá sáu tiêu chí quan trọng, bao gồm: ấn tượng chung của thương hiệu, chất lượng sản phẩm và dịch vụ, giá trị cảm nhận, mức độ hài lòng của khách hàng, khả năng được giới thiệu (word-of-mouth), và danh tiếng chung của thương hiệu.
Trong bối cảnh phần lớn các thương hiệu F&B lớn tại Việt Nam đều ghi nhận sự sụt giảm về "sức khỏe thương hiệu" trong năm 2024, việc duy trì được vị thế và phong độ ổn định đã là một thành công đáng ghi nhận. Kết quả xếp hạng năm nay cho thấy, ba vị trí dẫn đầu không có sự thay đổi so với năm ngoái, tiếp tục thuộc về những cái tên đã quá quen thuộc: KFC, Highlands Coffee và Trung Nguyên Legend. Điều này chứng tỏ sức mạnh của những thương hiệu đã có một vị thế vững chắc và sự am hiểu sâu sắc thị trường Việt Nam.
KFC: Ba năm liên tiếp giữ vững "ngôi vương" trên thị trường F&B Việt Nam
Một lần nữa, thương hiệu gà rán đến từ Mỹ, KFC, lại tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu của mình trên bảng xếp hạng thương hiệu F&B tốt nhất tại Việt Nam. Đây đã là năm thứ ba liên tiếp KFC giữ vững vị trí số một, với 26,5 điểm theo chỉ số BrandIndex. Sự ổn định ấn tượng này cho thấy KFC đã xây dựng được một nền tảng vững chắc về chất lượng sản phẩm, dịch vụ và hình ảnh thương hiệu trong tâm trí của người tiêu dùng Việt.
Trong phân khúc nhà hàng phục vụ nhanh (QSR - Quick Service Restaurant), KFC vẫn duy trì được một phong độ ổn định, bất chấp sự cạnh tranh ngày càng gay gắt từ các đối thủ khác và những thách thức chung của toàn ngành. Việc liên tục giữ vững "ngôi vương" trong ba năm liền là một minh chứng cho chiến lược kinh doanh hiệu quả, khả năng thích ứng với thị trường và sự tin yêu mà khách hàng dành cho thương hiệu này.
Jollibee và Popeyes: Sự bứt phá mạnh mẽ của các thương hiệu gà rán quốc tế
Một trong những điểm nhấn nổi bật và đáng chú ý nhất trong bảng xếp hạng năm nay chính là sự vươn lên mạnh mẽ của Jollibee, thương hiệu gà rán đến từ Philippines. Với mức tăng ấn tượng 2,2 điểm so với năm ngoái – đây là mức tăng cao nhất trong số tất cả các thương hiệu được khảo sát – Jollibee đã có một cú nhảy vọt ngoạn mục từ vị trí thứ 8 trong bảng xếp hạng năm 2024 lên vị trí thứ 4 trong năm 2025. Sự cải thiện vượt bậc này đã giúp Jollibee trở thành thương hiệu có sự cải thiện tốt nhất trong năm.
Theo đánh giá từ Decision Lab, đà tăng trưởng mạnh mẽ của Jollibee là một tín hiệu rất tích cực, cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của thương hiệu này tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là khi phân khúc đồ ăn nhanh vẫn đang tiếp tục có sự tăng trưởng. Bên cạnh Jollibee, một thương hiệu gà rán khác cũng ghi nhận mức cải thiện rõ rệt là Popeyes, với mức tăng 1 điểm trong năm vừa qua, cho thấy phân khúc gà rán vẫn là một "chiến trường" đầy sôi động.
Ngành cà phê đối mặt nhiều thách thức: Cuộc "hụt hơi" của các thương hiệu nội địa và sự bám đuổi của Starbucks
Trong khi các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh vẫn giữ được sự ổn định và thậm chí có sự tăng trưởng, các thương hiệu cà phê lại phải đối mặt với nhiều thách thức hơn trong năm vừa qua. Hai "ông lớn" của ngành cà phê Việt Nam là Highlands Coffee (với 22,6 điểm) và Trung Nguyên Legend (với 19,9 điểm) lần lượt giữ vững vị trí thứ hai và thứ ba trong bảng xếp hạng tổng thể. Sự hiện diện của hai thương hiệu này ở những vị trí cao nhất cho thấy cà phê vẫn đóng một vai trò vô cùng quan trọng và không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tiêu dùng của người Việt. Tuy nhiên, ở các vị trí phía dưới, các thương hiệu cà phê nội địa khác lại ghi nhận sự sụt giảm đáng kể về điểm số "sức khỏe thương hiệu".
Phúc Long, với 15,5 điểm, và The Coffee House, với 12,6 điểm, đều đã tụt hạng so với bảng xếp hạng năm ngoái. Điều này cho thấy những khó khăn và áp lực cạnh tranh mà các thương hiệu này đang phải đối mặt. Trong khi đó, Starbucks, thương hiệu cà phê cao cấp đến từ Mỹ, dù không có một bước nhảy vọt nào về thứ hạng, đã cho thấy sự ổn định và đang dần thu hẹp khoảng cách với các đối thủ nội địa, giữ vững một vị trí trong top 10. Sự ổn định này cho thấy chiến lược tập trung vào phân khúc cao cấp và xây dựng tệp khách hàng trung thành của Starbucks vẫn đang phát huy hiệu quả.
Haidilao: "Điểm sáng" duy nhất của phân khúc nhà hàng phục vụ đầy đủ trong top 10
Trong nhóm các nhà hàng phục vụ đầy đủ (FSR - Full Service Restaurant), Haidilao, thương hiệu lẩu nổi tiếng đến từ Trung Quốc, là cái tên duy nhất vinh dự góp mặt trong top 10 của bảng xếp hạng, với 12,9 điểm. Đáng chú ý hơn, Haidilao đã tăng một bậc so với năm ngoái và cũng là thương hiệu FSR duy nhất duy trì được đà tăng trưởng về "sức khỏe thương hiệu" trong năm vừa qua. Thành tích này cho thấy sức hút mạnh mẽ của mô hình lẩu Haidilao, với trải nghiệm dịch vụ khách hàng độc đáo và chất lượng sản phẩm ổn định, vẫn đang chinh phục được một lượng lớn thực khách Việt Nam, ngay cả trong bối cảnh thị trường có nhiều biến động.
Bảng xếp hạng Decision Lab Best F&B Rankings 2025 đã phản ánh một cách rõ nét bức tranh phân hóa sâu sắc giữa các phân khúc khác nhau trong ngành F&B tại Việt Nam. Trong khi một số thương hiệu, đặc biệt là trong phân khúc nhà hàng phục vụ nhanh, ghi nhận sự bứt phá và cải thiện mạnh mẽ, thì phần lớn thị trường, bao gồm cả các chuỗi cà phê lớn, vẫn đang phải chịu ảnh hưởng không nhỏ từ các điều kiện kinh tế vĩ mô chưa thực sự ổn định và sự thay đổi nhanh chóng trong hành vi và ưu tiên chi tiêu của người tiêu dùng.
Sự sụt giảm về "sức khỏe thương hiệu" của một số tên tuổi lớn cho thấy, ngay cả những thương hiệu đã có vị thế cũng không thể chủ quan. Việc không ngừng lắng nghe thị trường, đổi mới sản phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng là những yếu tố then chốt để có thể duy trì được sự yêu mến và lòng trung thành của người tiêu dùng trong một môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Cuộc đua trên thị trường F&B Việt Nam hứa hẹn sẽ còn nhiều diễn biến bất ngờ, và chỉ những thương hiệu nào có chiến lược bài bản, khả năng thích ứng linh hoạt và xây dựng được một mối liên kết bền chặt với khách hàng mới có thể giữ vững vị thế và tiếp tục phát triển trong tương lai.
Bảo An