Theo dữ liệu từ USD Analytics cùng các báo cáo nghiên cứu thị trường trà toàn cầu, khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên những thức uống vừa giàu hương vị vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe, trà xanh loại trà không qua công đoạn lên men hoàn toàn, đã nổi lên như một biểu tượng của lối sống lành mạnh. Năm 2025, thị trường trà xanh ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ, với giá trị ước đạt khoảng 17,9 tỷ USD với nhu cầu tăng cao tại các nền kinh tế phát triển và đang phát triển.
Trong bức tranh toàn cầu, có ba quốc gia nổi bật không chỉ vì sản lượng sản xuất khổng lồ mà còn vì ảnh hưởng sâu rộng đến chuỗi cung ứng, tiêu thụ và thương mại trà xanh toàn cầu. Đó là Trung Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ, mỗi quốc gia thể hiện vị thế riêng biệt trong ngành, góp phần định hình tương lai thị trường trà xanh.
Năm 2025, thị trường trà xanh ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ, với giá trị ước đạt khoảng 17,9 tỷ USD.
Trung Quốc – Trụ cột sản xuất và xuất khẩu không thể thay thế
Với lịch sử trồng và uống trà kéo dài hàng nghìn năm, Trung Quốc tiếp tục giữ vị thế “ông lớn” của thị trường trà xanh toàn cầu. Năm 2025, quốc gia này chiếm khoảng 38% thị phần trà xanh thế giới, không chỉ nhờ sản lượng vượt trội mà còn nhờ hệ sinh thái trà hoàn chỉnh từ canh tác, chế biến đến thương mại hóa.
Lợi thế lớn nhất của Trung Quốc nằm ở quy mô và sự đa dạng. Từ các dòng trà xanh truyền thống như Long Tỉnh, Bích Loa Xuân đến các sản phẩm hiện đại như trà xanh hòa tan, trà lạnh đóng chai hay trà xanh nguyên liệu cho thực phẩm chức năng, Trung Quốc có khả năng đáp ứng gần như toàn bộ nhu cầu của thị trường toàn cầu. Bên cạnh đó, thị trường nội địa khổng lồ giúp ngành trà nước này duy trì tăng trưởng ổn định, giảm phụ thuộc hoàn toàn vào xuất khẩu.
Quan trọng hơn, Trung Quốc đang ngày càng chủ động tham gia sâu vào các phân khúc giá trị cao hơn như trà hữu cơ, trà truy xuất nguồn gốc và trà gắn với câu chuyện văn hóa – yếu tố ngày càng được người tiêu dùng quốc tế coi trọng.
Nhật Bản – Chuẩn mực chất lượng và “quyền lực mềm” mang tên matcha
Nếu Trung Quốc đại diện cho sức mạnh sản xuất, thì Nhật Bản lại là biểu tượng của chất lượng và giá trị gia tăng trong thị trường trà xanh. Dù quy mô sản xuất không lớn, Nhật Bản vẫn chiếm khoảng 22% thị phần toàn cầu năm 2025, chủ yếu nhờ sức hút của matcha và các dòng trà xanh cao cấp.
Matcha Nhật Bản không chỉ là một sản phẩm, mà đã trở thành một xu hướng toàn cầu, xuất hiện trong đồ uống, bánh kẹo, thực phẩm chức năng và cả mỹ phẩm. Hình ảnh trà xanh Nhật gắn liền với sự tinh khiết, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và triết lý sống cân bằng, giúp sản phẩm này duy trì mức giá cao và biên lợi nhuận hấp dẫn.
Tuy nhiên, vị thế này cũng đi kèm thách thức. Nhu cầu matcha toàn cầu tăng nhanh đang tạo áp lực lớn lên năng lực sản xuất, trong khi lực lượng lao động nông nghiệp tại Nhật Bản ngày càng già hóa. Điều đó khiến matcha trở thành mặt hàng chiến lược, nơi nguồn cung và giá cả có thể tác động trực tiếp đến thị trường trà xanh cao cấp toàn cầu.
Hoa Kỳ – Động cơ tăng trưởng và thị trường tiêu dùng then chốt
Khác với Trung Quốc và Nhật Bản, Hoa Kỳ gần như không đóng vai trò lớn trong sản xuất trà xanh. Thế nhưng, năm 2025, quốc gia này lại là một trong những thị trường tiêu thụ trà xanh lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 18% thị phần toàn cầu.
Sự tăng trưởng của trà xanh tại Hoa Kỳ được thúc đẩy bởi làn sóng wellness, nơi người tiêu dùng tìm kiếm đồ uống ít đường, giàu chất chống oxy hóa và có lợi cho tim mạch. Trà xanh đóng chai, trà RTD và các sản phẩm pha sẵn phát triển mạnh, đặc biệt trong giới trẻ và người tiêu dùng đô thị.
Điểm đáng chú ý là Hoa Kỳ không chỉ “mua” trà xanh, mà còn định hình cách trà xanh được tiêu dùng: tiện lợi hơn, sáng tạo hơn và gắn với lối sống năng động. Điều này tạo ra lực kéo mạnh mẽ đối với chuỗi cung ứng toàn cầu, buộc các quốc gia sản xuất phải thích nghi với thị hiếu mới.
Tam giác quyền lực và tương lai thị trường trà xanh
Sự kết hợp giữa Trung Quốc – Nhật Bản – Hoa Kỳ tạo nên một cấu trúc thị trường đặc biệt: nguồn cung lớn, chuẩn mực chất lượng cao và nhu cầu tiêu dùng mạnh mẽ. Không quốc gia nào có thể thay thế hoàn toàn vai trò của quốc gia khác, và chính sự tương tác này đang định hình tương lai ngành trà xanh toàn cầu.
Trong những năm tới, khi người tiêu dùng tiếp tục ưu tiên sức khỏe, tính bền vững và trải nghiệm cao cấp, “tam giác quyền lực” này nhiều khả năng vẫn giữ vai trò trung tâm. Đồng thời, nó cũng mở ra cơ hội cho các quốc gia sản xuất mới, trong đó có Việt Nam, nếu biết tận dụng khoảng trống giữa sản lượng, chất lượng và câu chuyện thương hiệu.
Trà xanh năm 2025 vì thế không chỉ là một thức uống, mà là một thị trường chiến lược, nơi quyền lực được phân bổ tinh tế giữa ba cực lớn của thế giới.