Hiểu lầm thứ nhất về sự mất nước: Liệu việc uống trà có thực sự làm cho cơ thể bạn khát hơn không?
Một trong những lầm tưởng phổ biến và dai dẳng nhất chính là quan niệm cho rằng việc uống trà sẽ gây ra tình trạng mất nước cho cơ thể. Niềm tin này thường xuất phát từ một sự thật khoa học, đó là trà có chứa caffeine, và caffeine được biết đến là một chất có tác dụng lợi tiểu. Tuy nhiên, việc kết luận rằng trà gây mất nước từ thông tin này là một sự đơn giản hóa quá mức và không hoàn toàn chính xác.
Sự thật là, trà không hề làm chúng ta mất nước. Đúng là trà có một tác dụng lợi tiểu ở mức độ nhẹ, nhưng lượng nước mà chúng ta mất đi qua đường tiểu sau khi uống trà là không đáng kể so với tổng lượng chất lỏng mà chúng ta đã nạp vào từ chính tách trà đó. Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, các loại đồ uống có chứa caffeine như trà và cà phê vẫn có tác dụng cung cấp nước cho cơ thể, tương tự như nước lọc. Trên thực tế, một tách trà vẫn là một nguồn cung cấp nước hiệu quả, giúp chúng ta duy trì được sự cân bằng chất lỏng cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể.
Hiểu lầm thứ hai về câu chuyện giảm cân: Đâu là sự thật đằng sau những lời quảng cáo "thần thánh"?
Một hiểu lầm phổ biến khác, thường được thúc đẩy bởi các chiến dịch quảng cáo, là niềm tin rằng việc uống trà, đặc biệt là trà xanh, có thể giúp chúng ta đốt cháy một lượng lớn calo và là một giải pháp thần kỳ cho việc giảm cân. Sự thật là, việc uống trà có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân, nhưng nó không phải là một phép màu.
Nhờ vào một số hoạt chất có trong trà, đặc biệt là các hợp chất catechin trong trà xanh, việc uống trà có thể giúp tăng cường tốc độ trao đổi chất của cơ thể, nhưng sự gia tăng này chỉ ở một mức độ rất nhỏ và không đủ để tạo ra sự thay đổi lớn về cân nặng nếu không đi kèm với các yếu tố khác. Bạn hoàn toàn không thể chỉ dựa vào việc uống trà xanh nhiều lần trong ngày để có thể giảm cân một cách hiệu quả. Thay vào đó, bạn có thể xem trà xanh như một người bạn đồng hành, một công cụ hỗ trợ trong một kế hoạch giảm cân toàn diện. Hãy đảm bảo rằng việc uống trà của bạn được kết hợp với một chế độ tập thể dục thường xuyên và một chế độ ăn uống lành mạnh, có sự kiểm soát về lượng calo nạp vào.
Hiểu lầm thứ ba về vị đắng của trà xanh: Đó là lỗi do lá trà hay là do cách pha?
Sự thật là, một tách trà xanh được pha đúng cách phải có một hương vị êm dịu, tươi mới và một hậu vị ngọt ngào. Vị đắng gắt mà bạn gặp phải không phải là bản chất của trà xanh, mà đó là kết quả của việc pha trà sai cách. Khi trà xanh của bạn có vị đắng, điều đó có thể đến từ một hoặc cả ba lý do sau đây.
Thứ nhất, có thể là do trà của bạn đã được pha bằng nước quá nóng. Trà xanh rất tinh tế và nhạy cảm với nhiệt độ, việc sử dụng nước sôi 100 độ C sẽ làm "cháy" lá trà và giải phóng ra quá nhiều hợp chất tanin gây đắng. Thứ hai, có thể là do trà của bạn đã được ngâm trong nước quá lâu. Thời gian hãm trà xanh chỉ nên kéo dài trong khoảng vài chục giây đến một vài phút, tùy thuộc vào loại trà. Và cuối cùng, nguyên nhân cũng có thể đến từ việc bạn đã sử dụng một loại trà có chất lượng thấp, được làm từ lá trà già hoặc trà vụn.
Hiểu lầm thứ tư về trà nóng và trà lạnh
Một cuộc tranh luận khác cũng thường xuyên diễn ra là liệu trà nóng có tốt hơn trà lạnh hay không. Nhiều người tin rằng, việc uống trà nóng sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Sự thật là, cả trà nóng và trà đá đều có thể có hương vị tuyệt vời và mang lại những lợi ích sức khỏe gần như là như nhau. Không có loại nào được chứng minh là tốt hơn một cách rõ rệt so với loại nào.
Các hợp chất có lợi cho sức khỏe như polyphenol và các chất chống oxy hóa trong trà đều được chiết xuất ra trong quá trình hãm trà bằng nước nóng. Việc bạn làm lạnh nước trà sau đó để uống không làm mất đi những hợp chất này. Do đó, việc lựa chọn giữa trà nóng và trà lạnh có lẽ sẽ chỉ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết hoặc sở thích cá nhân của bạn. Vào một ngày mùa đông lạnh giá, một tách trà nóng sẽ mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu. Ngược lại, trong một ngày hè oi ả, một ly trà đá mát lạnh lại là một lựa chọn giải khát tuyệt vời.
Trà là một thức uống tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc hiểu đúng về trà sẽ giúp cho trải nghiệm thưởng trà của chúng ta trở nên trọn vẹn và hữu ích hơn. Hãy nhớ rằng, trà không gây mất nước; mà chỉ là một công cụ hỗ trợ trong quá trình giảm cân chứ không phải là một phép màu; một tách trà xanh ngon không hề có vị đắng gắt; và bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trà nóng hay trà lạnh tùy theo sở thích của mình mà không cần phải lo lắng về việc làm mất đi các lợi ích sức khỏe. Bằng cách vượt qua những hiểu lầm phổ biến này, chúng ta có thể tiếp cận với thế giới trà một cách cởi mở, tự tin và thông thái hơn.
Bảo An