Cà phê và trà là hai thức uống quen thuộc và phổ biến trong đời sống hàng ngày của hàng triệu người trên thế giới. Không chỉ giúp chúng ta duy trì sự tỉnh táo, tăng cường năng lượng cho một ngày dài làm việc, mà mới đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, uống cà phê và trà còn mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ, đặc biệt là trong việc giảm nguy cơ đột quỵ và sa sút trí tuệ. Những phát hiện này không chỉ củng cố niềm tin vào những tác dụng của các thức uống này mà còn mở ra những phương pháp mới trong việc duy trì sức khỏe não bộ và hệ tim mạch.
Uống cà phê và trà mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ.
Những nghiên cứu đầy thuyết phục
Một nghiên cứu đáng chú ý được thực hiện bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Y Khoa Thiên Tân (Trung Quốc) đã khám phá một mối liên hệ thú vị giữa việc tiêu thụ các loại đồ uống có chứa caffein và sức khỏe não bộ. Cụ thể, nhóm nghiên cứu đã phát hiện rằng cà phê và trà có thể giảm nguy cơ đột quỵ và bảo vệ não bộ khỏi các chứng bệnh mất trí nhớ và sa sút trí tuệ. Nghiên cứu này được thực hiện với sự tham gia của 365.682 người từ Anh, độ tuổi từ 50 đến 74, trong suốt hơn 11 năm. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã theo dõi mức tiêu thụ cà phê và trà của người tham gia, đồng thời ghi nhận các chỉ số sức khỏe, bao gồm tỷ lệ mắc các bệnh lý về tim mạch và não bộ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người uống từ 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày, hoặc từ 3 đến 5 tách trà mỗi ngày, có tỷ lệ mắc đột quỵ và sa sút trí tuệ thấp hơn rất nhiều so với những người không tiêu thụ các loại đồ uống này. Điều đặc biệt là việc kết hợp uống cà phê và trà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tương tự. Cụ thể, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người duy trì thói quen uống cà phê và trà đúng cách có thể giảm được 32% nguy cơ đột quỵ và 28% nguy cơ sa sút trí tuệ. Đây là những con số đáng khích lệ và mở ra hy vọng cho việc sử dụng cà phê và trà như một phần trong chiến lược bảo vệ sức khỏe.
Cơ chế tác động đến sức khỏe não bộ
Vậy tại sao cà phê và trà lại có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và sa sút trí tuệ? Một trong những yếu tố quan trọng chính là các chất chống oxy hóa có trong hai loại thức uống này. Trà, đặc biệt là trà xanh, chứa một lượng lớn catechins và polyphenol, các hợp chất có khả năng chống viêm và bảo vệ tế bào thần kinh. Còn cà phê, với lượng caffein dồi dào, có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự minh mẫn và cải thiện khả năng tập trung. Bên cạnh đó, caffein còn có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó cải thiện lưu lượng máu đến não và giảm nguy cơ đột quỵ.
Ngoài ra, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng polyphenol trong cà phê không chỉ giúp chống lại các tổn thương viêm thần kinh mà còn kích thích quá trình tạo ra các tế bào thần kinh mới. Phó giáo sư Giuseppe Grosso, một trong những tác giả nghiên cứu từ Đại học Catania (Italy), cho biết rằng những hợp chất này có khả năng giảm nguy cơ mắc các rối loạn nhận thức và cảm xúc. Cụ thể, polyphenol có tác dụng giảm viêm trong não, từ đó bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi các tác động tiêu cực từ các gốc tự do và các yếu tố nguy cơ gây bệnh như stress oxy hóa.
Các lợi ích khác của cà phê và trà
Ngoài tác dụng bảo vệ não bộ, cà phê và trà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác mà ít người biết đến. Cà phê, với khả năng tăng cường sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi, đã được chứng minh là có tác dụng giúp cải thiện tinh thần và năng suất làm việc. Việc tiêu thụ cà phê hợp lý có thể giúp giảm cảm giác căng thẳng và trầm cảm, đồng thời nâng cao tâm trạng và sự lạc quan.
Trà, đặc biệt là trà xanh, còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát huyết áp, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch và đột quỵ. Thậm chí, trà còn được cho là có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ vào sự hiện diện của các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cách uống cà phê và trà
Dù cà phê và trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ chúng cần phải đúng cách và hợp lý. Theo các chuyên gia, việc uống từ 2 đến 3 tách cà phê hoặc 3 đến 5 tách trà mỗi ngày là mức độ tối ưu để tận dụng các lợi ích sức khỏe mà không gây tác dụng phụ. Lạm dụng quá nhiều caffein có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ, lo âu, hoặc tăng huyết áp. Do đó, việc điều chỉnh thói quen uống cà phê và trà sao cho phù hợp với cơ thể là rất quan trọng.
Ngoài ra, việc lựa chọn trà và cà phê chất lượng cao, hạn chế thêm đường và sữa là cách để đảm bảo chúng phát huy tác dụng tối đa đối với sức khỏe. Thay vì uống cà phê với quá nhiều đường hoặc sữa, người dùng có thể thử uống cà phê đen hoặc trà không đường để tận dụng các lợi ích sức khỏe từ các hợp chất tự nhiên có trong chúng.
Những lợi ích sức khỏe từ việc uống cà phê và trà không chỉ là một lý do để thưởng thức chúng mỗi ngày mà còn là một cách hiệu quả để bảo vệ não bộ và giảm nguy cơ các bệnh lý nghiêm trọng như đột quỵ và sa sút trí tuệ. Việc sử dụng trà và cà phê đúng cách, kết hợp với một lối sống lành mạnh, có thể giúp chúng ta duy trì sức khỏe lâu dài và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy để mỗi tách trà, mỗi tách cà phê trở thành một phần của thói quen chăm sóc sức khỏe, giúp bạn duy trì sự minh mẫn, tỉnh táo và sống khỏe mạnh mỗi ngày.