Tiêu thụ nhiều đồ uống có cồn, thức ăn nhiều dầu mỡ cũng khiến cơ thể trở nên nặng nề hơn, ảnh hưởng đến cân nặng lẫn sức khỏe làn da. Do đó, tìm hiểu các món ăn đỡ ngán sau Tết là cách "giải cứu" khẩu vị, lấy lại sự cân bằng cho hệ tiêu hóa khi đã làm việc vất vả trong dịp Tết vừa qua.
Để bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm, bớt ngán mà vẫn đủ dinh dưỡng thì hãy tham khảo một vài món dưới đây.
Các món gỏi, rau trộn
Có thể thấy, các món gỏi hoặc rau trộn sẽ là gợi ý món ăn đỡ ngán sau Tết khá hiệu quả. Hương vị tươi mát từ rau củ, trái cây tươi kết hợp cùng nước sốt chua ngọt vừa tạo sự ngon miệng, vừa không gây khó chịu cho dạ dạy. Một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo gồm: Gỏi cá trích, nộm bò bóp thấu, gỏi ngó sen tôm thịt, rau muống tép đồng, gỏi chân gà rút xương, salad trứng trộn rau củ.
Đặc điểm chung của các món này bạn sẽ ăn được nhiều rau củ. Hơn nữa với các món này, bạn hoàn toàn có thể dùng chiêu "dọn tủ lạnh" với những thứ có sẵn trong tủ để lên đơn cho bữa ăn. Vị chua ngọt sẽ giúp cân bằng bữa ăn và giúp Tết của bạn không bị ngán bởi quá nhiều đồ ăn dư đạm.
Kho quẹt
Kho quẹt cũng là món ngon giải ngấy sau Tết tiếp theo để mẹ nội trợ trổ tài chế biến để gia đình thưởng thức. Hãy luộc chín các nguyên liệu như cà rốt, đậu bắp, bông cải, rau xanh,... và tiến hành xào thịt ba chỉ, dầu ăn, hành tím cùng nước mắm lẫn tiêu đen. Cuối cùng, đảo đều tay khoảng 20 phút là đã có một nồi kho quẹt hấp dẫn.
Rau củ quả, nước ép
Nước ép từ rau củ quả, trái cây tươi sẽ là gợi ý tiếp theo dành cho bạn để thanh lọc cơ thể sau Tết một cách đơn giản và nhẹ nhàng. Hãy lựa chọn những nguyên liệu ưa thích, chẳng hạn như lê, táo, cần tây, dâu, dưa hấu,... và tiến hành ép lấy nước. Bạn có thể cho thêm đá và một ít đường nhằm tạo sự ngon miệng.
Các món hải sản hấp, luộc
Các món hải sản hấp, luộc tuy có vẻ đơn giản nhưng lại không gây ngán cũng như giúp bạn dễ dàng thưởng thức được vị tươi ngon của nguyên liệu và giữ lại trọn vẹn những chất dinh dưỡng. Một số gợi ý mà mẹ nội trợ có thể tham khảo để chế biến cho gia đình gồm: Cua luộc, tôm nấu bia, mực nhúng dấm, cá chẽm chưng tương.
Thư Trà (t/h)