Ẩn mình giữa lòng thành phố Thái Nguyên, chợ chè Phúc Xuân từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu trà, nơi lưu giữ hương vị đặc trưng của chè Thái Nguyên. Nơi đây không chỉ là khu chợ mua bán tấp nập mà còn là không gian giao lưu văn hóa, nơi những người sành trà cùng nhau thưởng thức và chia sẻ đam mê.
Hơn 30 năm một lòng gắn bó
Hình thành từ hơn 30 năm trước, chợ chè Phúc Xuân đã chứng kiến bao thăng trầm của đất và người nơi đây. Chợ chỉ họp vào buổi sáng, từ 7 giờ đến 12 giờ, nhưng không khí luôn náo nhiệt, ồn ã bởi tiếng nói chuyện, tiếng cười và tiếng rao của các tiểu thương. Không gian hơn 200m2 không quá lớn nhưng lại chật kín người mua bán, tiếng rao, tiếng trả giá hòa quyện tạo nên bầu không khí náo nhiệt, sôi động.
Mỗi phiên chợ quy tụ hàng trăm tiểu thương từ khắp các vùng chè Thái Nguyên, mang đến vô vàn loại chè thơm ngon, đa dạng. Nổi tiếng nhất phải kể đến chè Tân Cương với cánh chè cong như móc câu, chè La Bằng với hương vị đậm đà, và chè Long Vân với vị chát nhẹ thanh tao. Mang đến cho phiên chợ những loại chè thơm ngon, đa dạng với giá cả phù hợp, dao động từ 150.000 đồng đến vài triệu đồng mỗi kg.
Thiên đường dành cho những "sành chè"
Điều đặc biệt thu hút du khách đến với chợ chè Phúc Xuân chính là quy trình thử chè độc đáo. Bàn ghế, ấm chén và nước sôi luôn sẵn sàng để du khách có thể tự tay pha trà và cảm nhận hương vị.
Có nhiều cách thử chè, nhưng phổ biến nhất là "thử bằng mắt" và "thử bằng vị". "Thử bằng mắt" là quan sát màu nước, hình thể bã chè để đánh giá chất lượng. Chè ngon khi pha sẽ có màu vàng xanh, nước trong và bã chè săn chắc. "Thử bằng vị" là trực tiếp nếm thử để cảm nhận hương vị. Chè ngon sẽ có vị đắng dịu, hậu ngọt kéo dài.
Chợ chè Phúc Xuân không chỉ là nơi mua bán chè mà còn là nơi lưu giữ văn hóa trà truyền thống của người Việt. Tại đây, người ta có thể tìm thấy những câu chuyện về cách trồng, hái, chế biến chè, hay đơn giản là cùng nhau thưởng thức chén trà ấm nóng, hàn huyên tâm sự. Chợ chè Phúc Xuân góp phần quảng bá hình ảnh, phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên, khẳng định vị thế của "đệ nhất danh trà" trên bản đồ trà Việt.
Chợ chè Phúc Xuân là một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa của Thái Nguyên. Nơi đây không chỉ là điểm đến mua sắm mà còn là điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút du khách từ khắp nơi đến đây để thưởng thức hương vị chè Thái Nguyên thơm ngon và trải nghiệm văn hóa trà độc đáo.
Bảo Anh