Từ "cơn sốt" trà sữa Đài Loan đến sự lên ngôi của trà đặc sản Việt
Sự bùng nổ của trà sữa tại Việt Nam gắn liền với hình ảnh những ly trà sữa thơm béo, đậm vị sữa của các thương hiệu Đài Loan. Tuy nhiên, thị trường dần bão hòa và người tiêu dùng bắt đầu tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ hơn. Nắm bắt xu hướng này, nhiều thương hiệu trà sữa Việt Nam đã ra đời, mang đến làn gió mới cho thị trường bằng việc tập trung vào chất lượng trà, khai thác nguồn nguyên liệu đặc sản trong nước và sáng tạo hương vị độc đáo.
Phê La là một trong những thương hiệu tiên phong theo đuổi con đường này. Với slogan "Chúng tôi bán trà ô long đặc sản Đà Lạt", Phê La khẳng định giá trị cốt lõi của mình là những ly trà sữa được pha chế từ nguồn trà hảo hạng của Việt Nam. Bà Nguyễn Hạnh Hoa, Founder của Phê La, chia sẻ rằng thương hiệu muốn mang đến một định nghĩa khác về trà sữa, tập trung vào vị trà đậm đà, nguyên bản thay vì vị sữa béo ngậy như trước đây.
Để làm được điều này, Phê La đã lựa chọn sử dụng trà ô long đặc sản chất lượng cao từ các vùng nguyên liệu Bảo Lộc, Lâm Đồng, kết hợp với các loại trân châu thủ công độc đáo như trân châu trầu không, phong lan, gạo rang… Chiến lược này đã giúp Phê La nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Từ một cửa hàng nhỏ khai trương vào năm 2021, đến nay Phê La đã sở hữu 24 cửa hàng tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, với doanh thu ấn tượng gần 300 tỷ đồng trong năm 2023.
Không chỉ Phê La, nhiều thương hiệu trà sữa Việt khác cũng đang khẳng định vị thế bằng việc tập trung vào chất lượng trà và nguồn gốc nguyên liệu. La Si Mi, với 32 cửa hàng trên toàn quốc, cũng chọn cho mình slogan "trà ngon đậm vị" và tập trung vào các sản phẩm trà ô long từ Bảo Lộc. La Boong, một thương hiệu trà sữa bình dân, lại gây ấn tượng với tốc độ mở rộng thần tốc, hiện đã có hơn 100 cửa hàng tại miền Bắc chỉ sau một năm ra mắt.
"Made in Việt Nam": Lợi thế cạnh tranh bền vững
Sự phát triển của các thương hiệu trà sữa "made in Việt Nam" không chỉ mang đến sự đa dạng cho thị trường mà còn khẳng định năng lực của các doanh nghiệp nội địa. Ông Trần Xuân Trung, Giám đốc kinh doanh miền Bắc của iPOS.vn, nhận định rằng đây là minh chứng cho thấy các thương hiệu Việt hoàn toàn có thể tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đủ sức cạnh tranh sòng phẳng với các thương hiệu quốc tế.
Việc sử dụng nguồn nguyên liệu trong nước không chỉ giúp các thương hiệu trà sữa Việt chủ động hơn trong việc kiểm soát chất lượng mà còn góp phần thúc đẩy tiêu thụ nông sản Việt, hỗ trợ người nông dân. Bên cạnh đó, việc am hiểu thị hiếu người tiêu dùng cũng là một lợi thế không nhỏ, giúp các thương hiệu Việt dễ dàng tạo ra những sản phẩm phù hợp với khẩu vị và xu hướng của thị trường.
Tuy nhiên, thị trường trà sữa Việt Nam vẫn còn nhiều thách thức. Cạnh tranh gay gắt, sự thay đổi nhanh chóng của thị hiếu người tiêu dùng đòi hỏi các thương hiệu phải không ngừng nỗ lực để nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng hình ảnh thương hiệu độc đáo và đổi mới sáng tạo.
Thị trường trà sữa Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển sôi động với sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các thương hiệu nội địa và quốc tế. Với những nỗ lực không ngừng, tin rằng các thương hiệu trà sữa "made in Việt Nam" sẽ tiếp tục khẳng định vị thế và gặt hái được nhiều thành công hơn nữa trong tương lai.
Bảo An