Dấu ấn NPD Việt Nam tại “Tinh hoa Ẩm thực chay Hà Nội”

Ẩm thực chay khi gia vị trở thành linh hồn món ăn

Giữa không gian lễ hội mang đậm màu sắc văn hóa, gian hàng của NPD Việt Nam nổi bật không bởi sự cầu kỳ trong hình thức, mà bởi chiều sâu trong cách kể câu chuyện ẩm thực. Ở đó, gia vị không đứng ở vai trò phụ trợ, mà trở thành trung tâm của trải nghiệm, là yếu tố dẫn dắt cảm xúc và tạo nên bản sắc riêng cho từng món chay.

Với NPD, gia vị là nơi hội tụ của kỹ thuật, tri thức và sự thấu hiểu nguyên liệu. Gia vị không nhằm tạo vị mạnh hay gây ấn tượng tức thời, mà giúp món ăn đạt được trạng thái cân bằng tự nhiên, nơi các tầng hương vị hòa quyện một cách hài hòa và nhẹ nhàng. Chính cách tiếp cận này đã mở ra một góc nhìn khác về ẩm thực chay: không khô khan, không đơn điệu, mà tinh tế và giàu chiều sâu.

Sự kết hợp cùng team Minh MasterChef góp phần hoàn thiện trải nghiệm ấy. Kỹ thuật chế biến hiện đại được tiết chế vừa đủ, nhường chỗ cho nguyên liệu và gia vị lên tiếng. Qua từng món ăn, người thưởng thức có thể cảm nhận rõ tinh thần mà NPD theo đuổi: ăn chay không chỉ để no, mà để lắng nghe cơ thể, để cảm nhận sự an nhiên trong từng khoảnh khắc thưởng thức.

Mỗi món chay là một câu chuyện về sự trân trọng tự nhiên

Các món ăn tại gian hàng NPD mang đến cảm giác quen thuộc nhưng không đơn điệu. Cơm chiên và bánh xèo Hương Vị Việt gợi nhớ bữa cơm gia đình mộc mạc, nơi vị ngon đến từ sự cân bằng và tiết chế. Trong khi đó, bánh tráng trộn NPD hay udon xào thực dưỡng lại thể hiện tinh thần sáng tạo, mang đến trải nghiệm mới mẻ trên nền tảng những nguyên liệu gần gũi.

Cơm chiên và bánh xèo Hương Vị Việt gợi lại hình ảnh những bữa cơm gia đình thân thuộc, nơi vị ngon không đến từ sự cầu kỳ, mà từ cách nêm nếm vừa đủ và sự hài hòa giữa các thành phần. Những món ăn quen thuộc ấy được tái hiện theo tinh thần chay, giữ trọn hồn cốt Việt nhưng vẫn mang hơi thở của lối sống hiện đại.

Bánh tráng trộn NPD hay udon xào thực dưỡng là những lát cắt thú vị của sự sáng tạo. Trên nền tảng nguyên liệu gần gũi, gia vị thuần tự nhiên giúp món ăn trở nên mới mẻ mà không xa lạ, thể hiện tinh thần giao thoa giữa ẩm thực phương Đông và nhịp sống đương đại. Trong khi đó, củ quả nướng xốt Tekka hay bún thực dưỡng lại mang đến cảm giác thanh sạch, nhẹ nhàng, tôn vinh trọn vẹn vị ngọt nguyên bản của rau củ theo mùa.

Không gian thưởng thức được hoàn thiện bằng những món ăn và thức uống mang tính dưỡng sinh như Bạch Thiên Trà, hoa quả chấm Bột Canh Burdock hay bánh mì Tekka. Những lựa chọn tưởng chừng đơn giản ấy lại phản ánh rõ triết lý “ăn ít mà đủ – ăn lành để khỏe”, nơi mỗi món ăn đều hướng đến sự cân bằng và nuôi dưỡng lâu dài cho cơ thể.

Từ gian hàng chay đến triết lý phát triển bền vững của NPD

Chia sẻ về lý do lựa chọn cách làm cho ẩm thực chay tại gian hàng trở nên độc đáo, bà Trần Thị Luyến - Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng Giám đốc Thương hiệu NPD Việt Nam cho biết, thương hiệu mong muốn cộng đồng ăn chay có thể nhìn thấy một góc nhìn rộng mở hơn về ẩm thực chay. Theo đó, chay không chỉ là sự giản lược trong nguyên liệu hay chế biến, mà hoàn toàn có thể trở thành nguồn năng lượng mới cho nghệ thuật và văn hóa ẩm thực, tương tự như cách ẩm thực mặn của Việt Nam hay Nhật Bản đã làm được.

Với NPD, ẩm thực chay là hành trình khám phá cách nấu nướng và phối hợp nguyên liệu một cách tinh tế, nhằm cân bằng dinh dưỡng và nuôi dưỡng cơ thể một cách tự nhiên, bền vững. Ăn chay không chỉ là không sử dụng đạm động vật, mà còn là sự trân trọng toàn bộ rau, củ, quả tươi có nguồn gốc rõ ràng. Đây chính là nền tảng của phát triển bền vững, đồng thời khẳng định rằng thổ nhưỡng Việt Nam đủ giàu có và quý giá để tạo nên những giá trị ẩm thực chay sâu sắc, lành mạnh và mang đậm bản sắc riêng.

Chính tư duy này đã giúp NPD Việt Nam nhận được sự tin yêu từ cộng đồng. Các sản phẩm gia vị của NPD được lựa chọn không chỉ bởi hương vị, mà còn bởi thành phần thuần tự nhiên, dễ ứng dụng trong bữa ăn hằng ngày và hướng đến chăm sóc sức khỏe lâu dài. Lễ hội lần này vì thế trở thành dấu ấn ý nghĩa, thể hiện rõ định hướng phát triển bền vững mà NPD Việt Nam đang kiên định theo đuổi.