Trà đen có lịch sử lâu đời và chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Nó cũng được biết đến là loại trà duy nhất được chế biến bằng phương pháp oxy hóa tự nhiên, điều tạo nên điểm đặc biệt hơn so với các loại trà anh em như trà xanh, trà ô long,...Quá trình oxy hóa trong khâu sản xuất là yếu tố đóng vai trò lớn. Các enzym trong lá trà sẽ phản ứng với không khí để tạo nên màu sắc và hương vị đậm đặc của trà đen.
Trong trà đen có chứa một số thành phần có lợi như acid amin, kali, fluoride, catechin, xanthine, tannin,... Do đó, loại trà này trở thành nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa dồi dào giúp loại bỏ các thành phần gây tổn thương tế bào trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư. Cụ thể, trà đen chứa flavonoid phức tạp, một loại polyphenol hỗ trợ phòng bệnh. Trong một tách trà đen trung bình có đến 200 miligam flavonoid. Các polyphenol flavonoid trong trà đen được gọi là thearubigin và theaflavin hoạt động như các chất chống oxy hóa đặc biệt mạnh mẽ. Các bác sĩ khuyên dùng nên nạp vào cơ thể 600 miligam flavonoid mỗi ngày để có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một thú vị nhỏ là hai loại flavonoid này tập trung nhiều trong trà đen hơn cả trà xanh, thức uống phổ biến với mọi người.
Ngoài ra, trà đen cũng chứa ít natri và calo (nếu bạn không thêm chất làm ngọt). Thêm vào đó, trà đen có hương vị đậm đà, làm cho nó trở thành một lựa chọn thay thế tốt cho những người quen với nước giải khát khác đồ uống không lành mạnh (cũng có xu hướng có hương vị đậm đà).
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trà đen chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp bảo vệ tim mạch bằng cách ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL và bảo vệ các thành động mạch. Các flavonoid này cũng cải thiện sự giãn mạch và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, trong khi mangan hỗ trợ chức năng cơ tim. Uống ba tách trà đen mỗi ngày có thể góp phần đáng kể vào việc cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Ngăn ngừa ung thư
Mặc dù các nghiên cứu về trà xanh nổi bật hơn, trà đen cũng cho thấy tiềm năng đáng kể trong việc chống ung thư. Polyphenol trong trà đen giúp ức chế sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy trà đen có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư buồng trứng, phổi, tuyến tiền liệt, đại trực tràng và bàng quang. Hợp chất TF-2 trong trà đen không chỉ ngăn ngừa sự phát triển ung thư mà còn hỗ trợ điều trị bằng cách kích hoạt apoptosis (cái chết tế bào) của tế bào ung thư mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh.
Lợi ích tiêu hóa
Chất tannin trong trà đen có tác dụng làm dịu các vấn đề về dạ dày và đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng tiêu chảy. Sự hiện diện của các hợp chất này giúp làm giảm kích ứng dạ dày, cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Khỏe làn da
Uống trà đen cung cấp một lượng đáng kể vitamin B2, C và E, cũng như khoáng chất như magiê, kali và kẽm, tất cả đều có lợi cho sức khỏe làn da. Caffeine trong trà giúp tiêu diệt các vi-rút đường miệng và ngăn ngừa nhiễm trùng da, đồng thời làm giảm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa sớm. Sử dụng túi trà đen để giảm bọng mắt và quầng thâm, hoặc tắm với trà đen có thể cung cấp chất chống oxy hóa cho da và bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Chăm sóc tóc
Trà đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện sức khỏe tóc. Hàm lượng caffeine và chất chống oxy hóa trong trà đen có tác dụng tích cực đối với mái tóc, làm giảm hormone DHT gây rụng tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc khỏe mạnh. Trà đen cũng có thể làm tăng độ bóng và sức sống cho tóc nếu được sử dụng thường xuyên trong quy trình chăm sóc tóc.
Cải thiện chức năng bộ nhớ
Caffeine trong trà đen giúp cải thiện sự tập trung và sự tỉnh táo tinh thần bằng cách tăng lưu lượng máu đến não. So với các đồ uống chứa caffeine cao khác như cà phê, trà đen cung cấp tác dụng kích thích nhẹ nhàng hơn, giảm nguy cơ kích thích quá mức cho tim và các tác dụng phụ khó chịu khác. L-theanine trong trà đen cân bằng tác dụng của caffeine, giúp bạn tập trung mà vẫn cảm thấy thoải mái. Uống bốn tách trà đen mỗi ngày có thể cải thiện chức năng bộ nhớ và có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson.