Từ lâu, ẩm thực Việt Nam đã là một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực châu Á. Không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như phở hay bánh mì, nền ẩm thực này còn sở hữu một "kho báu" các món ăn vặt đặc sắc, bình dị mà đậm đà bản sắc. Điều thú vị là chính những món ăn vặt tưởng như rất đời thường này lại đang âm thầm chinh phục giới trẻ quốc tế, đặc biệt là tại Hàn Quốc một quốc gia nổi bật về sự sành ăn, nơi trào lưu ẩm thực có thể bùng nổ chỉ sau một bài đăng mạng xã hội.
Trong những năm gần đây, từ bánh dừa Quảng Nam, bánh trứng Tipo cho đến các dòng cà phê hòa tan như G7 hay cà phê Cộng, các món Việt đã lần lượt xuất hiện, lan truyền và trở thành hiện tượng tại xứ sở kim chi. Đằng sau hiện tượng đó là cả một câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, khẩu vị, truyền thông số và tiềm năng toàn cầu của ẩm thực Việt Nam.
Khi vị ngon vượt biên giới: Bánh dừa Quảng Nam gây bão Hàn Quốc
Từ năm 2019, một hiện tượng thú vị đã diễn ra: bánh dừa một món bánh đặc sản bình dân của Quảng Nam, bất ngờ trở thành từ khóa hot trên các mạng xã hội Hàn Quốc như Instagram và Naver. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, vàng ruộm, thơm vị dừa, mềm dai đầy quyến rũ bỗng chốc lọt vào tầm ngắm của các food blogger và giới trẻ Hàn. Họ không chỉ ăn thử, mà còn check-in, viết review, quay vlog giới thiệu kỹ lưỡng về loại bánh này – như thể đó là một món "high-end" mới được phát hiện.
Lý do khiến bánh dừa Quảng Nam gây sốt nằm ở chính sự mộc mạc của nó: vị ngọt vừa phải, hậu béo nhẹ của nước cốt dừa, cùng kết cấu mềm dẻo đặc trưng từ nếp. Trong nền văn hóa ẩm thực Hàn vốn yêu thích những món tráng miệng có độ ngọt nhẹ và vị béo thanh như bingsu hay bánh tteok, bánh dừa Việt như một “người bạn đồng điệu khẩu vị”.
Cơn sốt lan rộng tới mức nhiều cửa hàng online Hàn Quốc đã nhập khẩu bánh về bán lẻ, còn du khách Hàn khi sang Việt Nam không quên mua bánh dừa về làm quà. Không cần quảng cáo rầm rộ hay chiến dịch truyền thông bài bản, món bánh quê nhà Việt Nam đã lặng lẽ ghi dấu trong lòng thực khách quốc tế chỉ bằng chính hương vị chân thật của nó.
Bánh trứng Tipo: Khi món nội địa Việt lên ngôi tại cửa hàng tiện lợi Hàn
Ngay sau bánh dừa, một món snack nội địa khác của Việt Nam tiếp tục "được lòng" giới trẻ Hàn: bánh trứng Tipo. Không khó để lý giải sức hút của món bánh này. Với bề mặt vàng ươm, kết cấu bông xốp như bánh bông lan, hương thơm trứng sữa dịu nhẹ và vị ngọt vừa phải, bánh Tipo dễ dàng đánh trúng tâm lý yêu thích các món bánh ăn nhanh, tiện lợi nhưng vẫn phải “cute” và ngon miệng của giới trẻ Hàn Quốc.
Trên Instagram, loạt hình ảnh chụp cùng bánh Tipo cùng các hashtag như #티포 (Tipo) hay #베트남간식 (đồ ăn vặt Việt Nam) xuất hiện với tần suất dày đặc. Một số cửa hàng tiện lợi tại Hàn thậm chí đã đặt hàng nhập khẩu trực tiếp bánh Tipo, gắn nhãn “snack hot từ Việt Nam”, khiến người tiêu dùng tò mò tìm mua.
Điều này cho thấy một sự thay đổi thú vị: những món ăn vặt nội địa vốn chỉ quen thuộc với người tiêu dùng Việt giờ đây đã bước ra khỏi biên giới, gia nhập vào “hệ sinh thái snack” toàn cầu nơi mà những món ăn đơn giản nhưng đủ ngon và đủ “trendy” sẽ có cơ hội trở thành ngôi sao ẩm thực mới.
Cà phê Việt Nam: "Du lịch vị giác" của giới trẻ Hàn
Nếu như bánh dừa và bánh Tipo đánh trúng vào nhu cầu ăn nhẹ và trải nghiệm vị mới thì cà phê Việt Nam lại là lựa chọn lý tưởng cho những người trẻ yêu thích sự tỉnh táo, khác biệt và… sống ảo. Trong làn sóng cà phê hóa toàn cầu, Hàn Quốc là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất châu Á. Nhưng giữa muôn vàn thương hiệu cà phê Ý, Mỹ hay Hàn, một vài cái tên Việt Nam lại nổi bật nhờ hương vị đậm đà đặc trưng: G7, cà phê Cộng hòa tan, cappuccino dừa Archcafé.
Cà phê Việt ghi điểm trước hết ở hương vị. So với cà phê Hàn thường nhẹ nhàng, vị cà phê Việt đậm sâu, hậu ngọt, kết hợp với sữa đặc hoặc hương dừa để tạo nên bản giao hưởng vị giác độc đáo. Đặc biệt, sản phẩm cà phê hòa tan tiện lợi, dễ pha, gọn nhẹ rất phù hợp với lối sống nhanh của giới trẻ Hàn.
Bên cạnh đó, yếu tố hình ảnh cũng đóng vai trò quan trọng. Các video unboxing, review cà phê Việt nhận hàng trăm nghìn lượt xem trên YouTube, TikTok Hàn. Cốc cà phê G7 hay cappuccino dừa không chỉ là thức uống mà còn trở thành một “trải nghiệm du lịch tại gia” nơi người trẻ được khám phá một phong cách thưởng thức mới lạ từ Việt Nam, không cần rời khỏi đất nước của mình.
Khi văn hóa mạng tạo nên những cú hích bất ngờ
Điểm chung giữa các món ăn kể trên từ bánh dừa, bánh Tipo đến cà phê G7 không nằm ở mức độ sang trọng, mà ở khả năng "kể chuyện" và lan tỏa mạnh mẽ trên nền tảng số. Trong thời đại mà một bài đăng Instagram có thể tạo nên trào lưu tiêu dùng, ẩm thực Việt đã chứng minh sức mạnh của mình không chỉ bằng vị ngon mà còn bằng sự gợi cảm xúc và kết nối văn hóa. Thật vậy, mỗi món ăn Việt mang theo một câu chuyện về vùng đất sản sinh ra nó, về cách người Việt ăn, sống và gìn giữ hương vị truyền thống. Khi món ăn đó "cập bến" Hàn Quốc, nó không chỉ là một sản phẩm tiêu dùng, mà trở thành cầu nối văn hóa khiến người trẻ Hàn tò mò, khám phá và dần “phải lòng”.
Sự đón nhận nồng nhiệt từ thị trường Hàn Quốc là một minh chứng rõ ràng cho tiềm năng quốc tế hóa của ẩm thực Việt. Quan trọng hơn, nó cho thấy người tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là thế hệ trẻ, đang ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực chân thật, mới lạ và mang bản sắc rõ ràng. Việt Nam không thiếu những món ăn vặt hấp dẫn từ bánh pía, mè xửng, kẹo dừa đến các loại trà sữa đóng chai, nước mát thảo dược. Nếu được khai thác đúng cách, kết hợp giữa chất lượng sản phẩm và chiến lược truyền thông thông minh, sẽ còn nhiều cái tên khác tiếp tục “gây bão” tại các thị trường như Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ hay châu Âu.
Bánh dừa Quảng Nam, bánh trứng Tipo hay cà phê G7 không chỉ là món ăn chúng là đại sứ thầm lặng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong một thế giới ngày càng phẳng, nơi mỗi cú click chuột có thể làm bùng nổ một xu hướng, món Việt đang có cơ hội vươn ra thế giới theo cách rất riêng không ồn ào, nhưng đầy sức nặng. Và biết đâu, trong một tương lai gần, những món ăn vặt giản dị khác của Việt Nam cũng sẽ lại một lần nữa “gây sốt” tại xứ người, khiến cả thế giới phải thốt lên: "Món này, từ Việt Nam à? Ngon thật đấy!"