Hương Sơn, một huyện miền núi của tỉnh Hà Tĩnh, nổi bật với truyền thống trồng chè lâu đời và được xem là một trong những vùng chè nổi tiếng nhất của địa phương. Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, cây chè nơi đây phát triển mạnh mẽ, đạt năng suất cao và chất lượng vượt trội. Đặc biệt, mùa chè xuân, kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch, là thời điểm cây chè ra những búp non tươi xanh, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân nơi đây.
Những ngày này, từ sáng sớm, người dân xã Sơn Kim 2 (Hương Sơn) đã có mặt tại các đồi chè, tay thoăn thoắt hái những búp chè non. Không khí lao động khẩn trương, hăng say của người dân nơi đây hòa cùng sắc xanh mơn mởn của những đồi chè, tạo nên một bức tranh đầy sức sống. Vụ chè xuân được xem là vụ quan trọng nhất trong năm, bởi đây là thời điểm cây chè cho năng suất và chất lượng cao nhất. Năm nay, thời tiết khá thuận lợi nên chè phát triển tốt, hứa hẹn một vụ mùa bội thu.
Để thu hoạch kịp tiến độ, mỗi ngày, nhiều gia đình phải thuê thêm 1-2 người hái chè. Từ đầu vụ tới nay, trung bình mỗi gia đình đã thu hoạch được hơn 5 tạ chè. Bà Hiền, một người dân trồng chè tại xã Sơn Kim 2, chia sẻ: “Chúng tôi luôn chú trọng đến việc chăm sóc cây chè theo đúng quy trình kỹ thuật. Từ khâu bón phân đến phòng trừ sâu bệnh đều được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ. Nhờ đó, chất lượng chè ngày càng được nâng cao, giá bán cũng ổn định hơn. Gia đình tôi có gần 1 ha chè, mỗi ngày hái được khoảng 50-60 kg búp tươi. Năm nay giá bán hiện tại khoảng 7 nghìn đồng/kg, vì thế, chúng tôi rất phấn khởi và yên tâm sản xuất”.
Không chỉ ở xã Sơn Kim 2 mà tại các xã Sơn Tây, Sơn Hồng, Sơn Lâm… người trồng chè đã áp dụng chuẩn chỉnh các quy trình sản xuất an toàn, chất lượng. Nhờ đó, chất lượng chè Hương Sơn ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng và đánh giá cao. Sản phẩm chè của Hương Sơn đã đạt tiêu chuẩn VietGAP, OCOP 3 sao, góp phần nâng cao giá trị và thương hiệu của chè địa phương.
Chè Hương Sơn chủ yếu được trồng với 2 loại giống chủ lực là LDP2 và PH1. Các loại giống này đã được khẳng định vị thế nhờ khả năng chống chịu hạn tốt và có chất lượng cao. Không chỉ mang lại nguồn thu ổn định cho người dân địa phương, chè Hương Sơn còn vươn mình ra thị trường quốc tế, chinh phục những thị trường khó tính như Trung Đông và Nhật Bản. Sự ổn định về giá cả và đầu ra đã giúp nhiều hộ dân Hương Sơn có thu nhập ổn định từ cây chè, tạo nên sự thay đổi rõ rệt trong đời sống kinh tế và chất lượng cuộc sống của người dân.
Ông Đỗ Thanh Tình - Phó phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Hương Sơn cho biết, toàn huyện Hương Sơn hiện có khoảng 633 ha chè, chất lượng chè ngày càng được nâng cao nhờ người dân tuân thủ quy trình chăm sóc do cơ quan chuyên môn khuyến cáo và đơn vị thu mua đưa ra. Năm nay, vụ chè xuân toàn huyện ước đạt khoảng 300 tấn. Dự kiến với sự ổn định như hiện nay, đến năm 2025, sản lượng chè toàn huyện ước đạt khoảng hơn 8.000 tấn, với giá bán khoảng 7.000 đồng/kg, sẽ thu được khoảng hơn 56 tỷ đồng.
Với sự nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, chè Hương Sơn đang từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế. Những búp chè non xanh mướt, hương vị thơm ngon và chất lượng cao đã làm nên thương hiệu chè Hương Sơn, mang lại nguồn thu nhập ổn định và cải thiện đời sống cho người dân, dần trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.