Hợp tác xã (HTX) chè Hảo Đạt tại xã Tân Cương, TP. Thái Nguyên là minh chứng rõ ràng cho thấy chất lượng là yếu tố quyết định trong ngành chè. Được thành lập vào năm 2017, HTX đã không ngừng phát triển từ một nhóm nhỏ 7 thành viên lên đến 50 lao động chính thức cùng hàng trăm lao động mùa vụ. Hiện HTX chè Hảo Đạt sở hữu hai nhà xưởng với tổng diện tích 3000m2, một khu không gian văn hóa trà rộng 500m2 và hai kho bảo quản lạnh. Sản phẩm chè của HTX được sản xuất trên dây chuyền khép kín tự động hóa lên tới 70% bao gồm các dòng sản phẩm chính như chè móc câu, chè tôm nõn và chè đinh. Sản phẩm của HTX đã được công nhận với chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, đặc biệt là chè tôm nõn, nhấn mạnh tầm quan trọng của chất lượng trong việc xây dựng thương hiệu.
Chất lượng không chỉ ở sản phẩm mà là toàn bộ quy trình
Vợ chồng chị Hảo, người sáng lập HTX đã trải qua một hành trình đầy gian nan để phát triển thương hiệu chè. Từ việc làm sao sấy chè thuê với mức thu nhập thấp, họ đã tích lũy kinh nghiệm và kiến thức để xây dựng thương hiệu chè Hảo Đạt. Để ngửi hương, nghe nhiệt mà định ra từng loại trà, vợ chồng chị đã sao sấy chè thuê suốt một thời gian dài cho bà con trong vùng. Tiền công để sao sấy 1kg chè khô chỉ là 5.000 đồng và với những đêm có năng suất cao, vợ chồng chị Hảo có thể kiếm được 500.000 đồng. Mặc dù tạo được thu nhập ổn định, hai vợ chồng chị Hảo quyết định không tiếp tục làm thuê mà đứng ra mua chè tươi từ bà con trong vùng để về sao sấy và cung cấp cho các đại lý. Công việc chủ yếu diễn ra vào ban đêm nhằm tránh tình trạng chè bị ôi thiu, đỏ nước, mất giá và mất uy tín với bạn hàng. Nhiều người đùa rằng không bao giờ thấy họ ngủ nhưng chị Hảo luôn cười và chia sẻ: "Chúng tôi không ngủ để hiện thực hóa ước mơ tạo ra những sản phẩm chè nổi tiếng, nâng cao giá trị của cây chè trên vùng Đất Tân Cương."
Sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến truyền thống và công nghệ hiện đại đã giúp họ tạo ra sản phẩm chè chất lượng cao, giữ vững uy tín trong thị trường. Điều này củng cố thêm lời khẳng định của HTX chè Hảo Đạt rằng chất lượng sản phẩm không chỉ đến từ những lá chè ngon mà còn từ toàn bộ quy trình sản xuất. HTX áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, sử dụng chế phẩm sinh học và phân bón hữu cơ để đảm bảo mỗi sản phẩm ra đời đều đạt yêu cầu cao nhất. Hệ thống chế biến tự động hóa 70% trên dây chuyền sản xuất hiện đại cũng góp phần duy trì chất lượng đồng đều và nâng cao hiệu suất.
Sự tập trung vào chất lượng và thương hiệu thay vì chỉ chú trọng vào sản lượng đã giúp sản phẩm của HTX chè Hảo Đạt nổi bật trên thị trường. HTX hiện có 14 dòng sản phẩm khác nhau và 50 đại lý trên toàn quốc, chứng tỏ rằng họ đã đáp ứng thành công nhu cầu của thị trường.
Chị Hảo tâm sự bí quyết để không phải trả giá vì thất bại trong kinh doanh: "Làm bất kỳ việc gì cũng cần phải cân nhắc và tính toán kỹ lưỡng trước khi quyết định. Nếu lao vào thị trường khi chưa chuẩn bị đầy đủ, bạn sẽ dễ bị cuốn trôi bởi cơ chế thị trường." Nhiều “đại gia” chè ở Tân Cương đã nhanh chóng nhạt dần vì không giữ được thương hiệu, trong khi vợ chồng chị Hảo đã âm thầm tích lũy kinh nghiệm, kiến thức khoa học và vốn liếng qua nhiều năm để thành công bằng chính sự đam mê của mình trong nghề chè truyền thống.
Sau bảy năm xây dựng Tổ hợp tác và chuẩn bị kỹ lưỡng, vợ chồng chị quyết định thành lập HTX chè Hảo Đạt vào năm 2017. Ngay từ khi bắt đầu, sản phẩm của HTX đã nhanh chóng lan tỏa khắp cả nước. Khi ghé thăm không gian giới thiệu sản phẩm trà, thưởng trà và xem quy trình sản xuất từ gieo trồng, chăm sóc, thu hái, sao sấy đến đóng gói, mọi người có thể cảm nhận sự bài bản và có chiều sâu trong hoạt động của HTX. Quyết tâm lớn lao và nỗ lực không ngừng đã khiến họ quyết định rời khỏi làng để mở rộng ra phố: Hai mươi năm trước, vợ chồng chị dùng toàn bộ số tiền dành dụm để mua một mảnh đất rộng hơn 100 m² ngoài trục đường chính của xã Tân Cương. Khi thấy những mảnh ruộng không thuận lợi cho việc cấy lúa của bà con trong vùng bỏ cỏ, họ thế chấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất để vay 30 triệu đồng và nhận chuyển nhượng 3.000 m² đất. Đây chính là nền tảng cho việc xây dựng nhà xưởng chế biến và không gian giới thiệu sản phẩm của HTX. Hiện nay, HTX chè Hảo Đạt có 50 thành viên chính thức và hàng trăm lao động mùa vụ, đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ và bền vững trong ngành chè.
Quản lý hiệu quả và phát triển bền vững
HTX chè Hảo Đạt không chỉ nổi bật nhờ chất lượng sản phẩm mà còn ở cách tiếp cận quản lý lao động và phát triển bền vững. Một điểm khác biệt đáng chú ý của HTX là việc áp dụng hệ thống tính lương theo giờ làm việc thay vì theo khối lượng sản phẩm.
Phương pháp này không chỉ thúc đẩy năng suất lao động mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm được duy trì đồng đều, không bị ảnh hưởng bởi áp lực sản xuất. Bằng cách này, người lao động có thêm động lực để làm việc cẩn thận và chính xác hơn từ đó tạo ra những sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn cao nhất. HTX ban đầu sử dụng máy quẹt thẻ để ghi nhận giờ làm việc nhưng sau đó đã nâng cấp lên hệ thống nhận diện vân tay, giúp giảm thiểu tình trạng quên thẻ đồng thời tạo điều kiện thuận lợi hơn cho người lao động. Bên cạnh việc quản lý lao động hiệu quả, HTX chè Hảo Đạt cũng tập trung vào việc phát triển bền vững thông qua việc áp dụng quy trình sản xuất VietGAP và sử dụng chế phẩm sinh học, phân bón hữu cơ. Điều này không chỉ bảo vệ môi trường mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, giữ vững uy tín thương hiệu trong thị trường chè.
Thành lập chi bộ Đảng vào ngày 21/2/2023 là một bước tiến quan trọng, không chỉ nâng cao nhận thức của người lao động về Đảng mà còn cải thiện hoạt động của HTX. Chi bộ Đảng giúp HTX thực hiện hiệu quả các chủ trương, chính sách của Đảng và hỗ trợ trong việc hoàn thành nhiệm vụ sản xuất, kinh doanh. Điều này đồng nghĩa với việc HTX chè Hảo Đạt có thêm sự hỗ trợ trong việc xây dựng môi trường làm việc tích cực và gắn bó với các mục tiêu phát triển bền vững.
Ngoài những thành tựu trong quản lý - sản xuất, HTX chè Hảo Đạt còn đóng góp tích cực cho cộng đồng và phát triển kinh tế địa phương. HTX thường xuyên tổ chức các chương trình đào tạo cho nông dân về kỹ thuật trồng chè bền vững và hỗ trợ tài chính cho họ để cải thiện điều kiện sống và làm việc. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần vào sự phát triển toàn diện và bền vững của khu vực Tân Cương. Với kế hoạch mở rộng ra thị trường quốc tế, HTX chè Hảo Đạt đang nỗ lực không ngừng để khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Sự kết hợp giữa quản lý hiệu quả, chất lượng sản phẩm cao, trách nhiệm xã hội và sự hỗ trợ từ tổ chức Đảng đã giúp HTX Hảo Đạt không chỉ duy trì tiềm lực hiện tại mà còn phát triển một cách bền vững, trở thành một trong những nhà sản xuất chè hàng đầu tại Việt Nam và đưa sản phẩm chè trở thành món quà tặng giá trị toàn cầu.
HTX chè Hảo Đạt đã minh chứng rằng chất lượng là yếu tố then chốt để xây dựng và duy trì thương hiệu trong ngành chè. Sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống, công nghệ hiện đại và quản lý hiệu quả đã giúp họ đạt được những thành tựu đáng kể. Việc chú trọng vào chất lượng thay vì số lượng cùng với những nỗ lực bền bỉ và tinh thần đổi mới là bài học quan trọng cho bất kỳ doanh nghiệp nào trong ngành chè và các ngành khác.