Ổi là một loại cây trồng thuộc họ Sim (Myrtaceae) phân bổ rộng khắp ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấm áp ở nước ta và trên toàn thế giới. Cây ổi ra hoa chính vụ vào mùa xuân từ tháng 3 đến tháng 5 và mùa thu từ tháng 8 đến tháng 10. Cây ổi là loại cây thân gỗ, thường cao từ 2 đến 4 mét. Hoa ổi nở thành từng cụm hoa trắng tinh khôi, thơm dễ chịu. Hoa ổi thụ phấn nhờ gió hoặc côn trùng. Sau quá trình thụ phấn, trái ổi (hay quả ổi) dần phát triển từ những bông hoa đã được thụ phấn trở thành những trái ổi nhỏ hình tròn, hình trứng hay hình quả lê và sau đó phát triển thành trái lớn. Vỏ trái ổi còn non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng hoặc phớt hồng, thịt vỏ màu trắng, vàng hay ửng đỏ. Trong ruột trái ổi có nhiều hạt được bao trong khối thị xốp. Quả chín có vị chua ngọt hoặc ngọt và có mùi thơm mát đặc trưng, có thể ăn tươi, làm mứt hay làm nước giải khát. Hiện nay các nhà chọn tạo giống đã sản xuất ra giống ổi không hạt bằng phương pháp nuôi cấy mô.
Chùm hoa ổi . Ảnh nguồn Saigonhoa
Ổi không chỉ là một trái ngon mà còn là một nguồn dưỡng chất quý giá. Chứa nhiều thành phần như nước (77,9%), protein (0,9%), lipid (0,3%), carbohydrate (15%), axit hữu cơ (0,3%), và khoáng chất và các chất khác (0,5%). Các loại đường trong ổi bao gồm fructose, glucose và sucrose, cùng với axit hữu cơ chính là axit citric và axit malic. Ngoài ra, ổi còn chứa nhiều loại vitamin nhóm B, vitamin A, và vitamin K, cùng với khoáng chất như kali, mangan và magie. Ổi cũng là nguồn thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxi hóa carotenoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do và viêm nhiễm. Sử dụng ổi thường xuyên không chỉ tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật mà còn mang lại những công dụng kỳ diệu cho làn da của bạn.
Ổi chứa hàm lượng vitamin giúp tăng cường đề kháng. Ảnh minh họa
Lợi ich về sức khỏe của trái ổi
1. Tăng cường sức đề kháng
Trái ổi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn để bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và vi rút xâm nhập. Các chất dinh dưỡng trong ổi có khả năng giảm viêm, hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm. Hàm lượng chất chống oxi hóa cao trong ổi, thuộc nhóm carotenoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa một số bệnh tật. Khi được bổ sung lượng Vitamin C vừa đủ sẽ giúp tái tạo tế bào và từ đó kích thích hệ miễn dịch hoạt động bảo vệ cơ thể khi bị vi khuẩn xâm nhập. Vì thế, Vitamin C luôn được khuyến cáo bổ sung thường xuyên và đặc biệt trong thời gian mắc các bệnh cảm cúm, cảm lạnh và các bệnh viêm nhiễm trong cơ thể.
Ổi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Ảnh minh họa
2. Hỗ trợ tổng hợp chất sắt
Vitamin C trong ổi giúp hỗ trợ quá trình tổng hợp sắt, làm cho sắt dễ hấp thụ hơn vào cơ thể và cải thiện hiệu quả của các loại thuốc bổ sung sắt. Đối với những người đang sử dụng các loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng có tác dụng bổ sung sắt, thì vitamin C sẽ giúp hỗ trợ quá trình tổng hợp sắt hiệu quả hơn. Điều này được giải thích do thành phần sắt chứa trong các loại thuốc bổ sung ở dạng hóa trị 2, nếu kết hợp với vitamin C, sẽ giúp chuyển hóa thành dạng hóa trị 3. Với trạng thái này, sắt khi hấp thụ vào cơ thể dễ dàng và phát huy hiệu quả tốt hơn.
3. Cải thiện bệnh tim mạch - tiểu đường
Ổi có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào các khoáng chất như natri và kali. Những chất này không chỉ giúp giải phóng cholesterol có hại mà còn tăng cường lượng cholesterol có lợi, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Thêm ổi vào chế độ ăn hàng ngày sẽ cung cấp các khoáng chất có lợi cho tim, giúp cải thiện hoạt động của nó và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch như xơ vữa động mạch và nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Đối với bệnh nhân đái tháo đường khi sử dụng ổi với lượng khoảng 100g mỗi ngày sẽ giúp điều hòa đường huyết và hạn chế biến chứng. Bởi vì trong ổi có chứa các loại men protein tyrosine phosphatase là một hoạt chất kháng insulin tự nhiên giúp điều hòa đường huyết và hạn chế biến chứng ở bệnh nhân đái tháo đường.
4.Tăng cường chức năng não
Trái ổi cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe não, bao gồm chất chống oxy hóa và các vitamin như C và K, cùng các khoáng chất như kali. Các dưỡng chất này giúp cải thiện chức năng não, bao gồm trí nhớ, tập trung và sự tinh tế trong suy nghĩ. Vitamin B6 trong ổi đóng vai trò quan trọng trong sự hoạt động của não và hệ thần kinh, giúp sản xuất các hợp chất neurotransmitter để hỗ trợ chức năng nhận thức, tư duy và tinh thần lanh mạnh. Nó cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate thành năng lượng cho hoạt động của não.
5. Hỗ trợ giảm cân
Ổi chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp no lâu và hạn chế tình trạng thèm ăn, làm giảm lượng calo tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh thắc mắc “Ổi có vitamin gì?” thì câu hỏi thường xuyên được nhiều Với hàm lượng chất xơ khoảng 5.4g trong 100g ổi tương đương với 22% giá trị dinh dưỡng hàng ngày, khi ăn ổi sẽ giúp no lâu và hạn chế tình trạng thèm ăn. Hàm lượng calo thấp chỉ khoảng 68 - 70 kcal khi ăn 100g ổi và hầu như rất ít chất béo. Trái ổi chứa nhiều chất xơ, ít calo và giàu vitamin hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chính vì thế, ổi là thực phẩm yêu thích của những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên để quá trình giảm cân hiệu quả và an toàn bạn cần cân đối các loại thực phẩm khác trong bữa ăn để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nên dùng vừa đủ tối đa 200g ổi mỗi ngày. Ảnh minh họa
Lợi ich về sắc đẹp của trái ổi
Làm sáng da: Các chất dinh dưỡng trong ổi giúp da sáng và mịn màng hơn, hỗ trợ hồi phục nhanh vết thương hở trên da do tai nạn hoặc phẫu thuật.
Giảm nếp nhăn: Hàm lượng vitamin C cao trong ổi giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da, giảm thiểu nếp nhăn và làm cho da trông trẻ trung hơn.
Dưỡng ấm cho da: Ổi chứa nhiều nước và các dưỡng chất, giúp duy trì độ ẩm tự nhiên cho da, làm cho da mềm mại và mịn màng.
Làm chậm quá trình lão hóa: Vitamin C là tiền tố kích thích cơ thể sản sinh collagen tự nhiên giúp tạo độ đàn hồi và giảm sắc tố nâu trên da. Nhờ đó khi ăn ổi hoặc thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp da đẹp, sáng và hạn chế nám, tàn nhang đặc biệt đối với phụ nữ trên 30 tuổi. Chưa hết, ăn ổi còn hỗ trợ hồi phục nhanh vết thương hở trên da do tai nạn hoặc phẫu thuật.
Những lưu ý khi ăn ổi
Giới hạn lượng ổi tiêu thụ hàng ngày: Người bình thường nên ăn tối đa 200g ổi mỗi ngày, trong khi người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít hơn 100g. Việc tiêu thụ quá nhiều ổi có thể gây đau dạ dày và buồn nôn do hàm lượng vitamin C cao, và có thể dẫn đến tình trạng dư chất không tốt cho sức khỏe.
Người tiểu đường nên gọt vỏ ổi trước khi ăn: Đối với người tiểu đường, nên gọt vỏ ổi và chỉ ăn phần thịt trắng để tránh tình trạng tăng đường huyết. Phần vỏ ổi chứa nhiều đường hơn so với phần thịt, nên cần lưu ý để kiểm soát lượng đường tiêu thụ.
Không ăn quá nhiều ổi để tránh áp lực lên dạ dày: Việc ăn quá nhiều ổi có thể gây áp lực lên dạ dày và làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng đau dạ dày. Do đó, những người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế lượng ổi ăn vào mỗi ngày và tránh ăn ổi khi bụng đói.
Ngoài ra, khi làm nước ép ổi, nên uống ngay sau khi chế biến để giữ được đầy đủ các vitamin và khoáng chất, và hạn chế thêm đường vào nước ép.