Liên hoan ẩm thực Hưng Yên năm 2025: Tôn vinh và quảng bá tinh hoa văn hoá

Lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ II vừa diễn ra sáng 4/4/2025 tại Bảo tàng tỉnh Hưng Yên (đường Phạm Bạch Hổ, phường Hiến Nam, thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên).

Phát biểu tại Lễ khai mạc, ông Đỗ Hữu Nhân, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hưng Yên cho biết, tiếp nối thành công của Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024, UBND tỉnh Hưng Yên giao Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với các sở, ngành, địa phương và các tỉnh, thành phố tổ chức Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ II trong 3 ngày, từ ngày 4/4 đến 6/4.

Ông Đỗ Hữu Nhân nhấn mạnh: “Đây là sự kiện được mở rộng nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của ẩm thực trong nước nói chung, ẩm thực của Hưng Yên nói riêng, quảng bá hình ảnh Hưng Yên năng động, trẻ trung trên nền tảng tinh hoa truyền thống, là cầu nối hội tụ kết tinh bản sắc văn hóa Việt, hướng tới mục tiêu xây dựng và định vị thương hiệu du lịch Hưng Yên trong giai đoạn mới; là hoạt động kích cầu du lịch, góp phần phục hồi và phát triển ngành du lịch nói riêng và kinh tế - xã hội của tỉnh nói chung”.

Cũng theo Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hưng Yên, địa phương này có nhiều tiềm năng và lợi thế về phát triển du lịch. Nằm trong khu vực trung tâm Đồng bằng Bắc Bộ được bao bọc bởi mạng lưới sông ngòi dày đặc, nhờ vị trí thuận lợi, khí hậu nhiệt đới gió mùa, thừa hưởng phù sa màu mỡ của sông Hồng, sông Luộc mà vùng đất Hưng Yên có nhiều nguồn sản vật đa dạng theo mùa. Đặc biệt, với truyền thống văn hiến lâu đời, Hưng Yên còn lưu giữ nhiều di sản văn hóa truyền thống, phong tục, tập quán, tín ngưỡng, lễ hội và hệ thống di tích lịch sử văn hóa phong phú, đặc sắc, những yếu tố góp phần tạo nên nét bản sắc văn hóa riêng, người dân Hưng Yên mang trong mình niềm tự hào về một vùng đất văn hiến, giàu truyền thống “Thứ nhất Kinh Kỳ, Thứ nhì Phố Hiến”.

Theo suốt chiều dài lịch sử cùng với quá trình lựa chọn và kết hợp có sáng tạo của văn hóa Việt Nam, sự phong phú về dân cư hòa quyện với phong tục, tập quán của con người từ nhiều vùng đến sinh sống đã tạo nên sắc thái ẩm thực đa dạng cho vùng đất Hưng Yên.

Đến với Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ II năm 2025, người dân và du khách thập phương sẽ được thưởng thức những món ăn hấp dẫn như gà Đông Tảo, bún thang lươn Phố Hiến, ếch om Phượng Tường, bánh răng bừa Phụng Công, bánh cuốn Phú Thị,... được chế biến, trình bày công phu bởi các nghệ nhân; tham gia vào các hoạt động quảng diễn, trình diễn các món ẩm thực truyền thống của địa phương và một số tỉnh, thành lân cận.

Theo Ban tổ chức, khu I sẽ trưng bày sản phẩm của Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, các huyện, thị xã, thành phố gồm 24 gian hàng (dự kiến mỗi đơn vị tham gia 2 gian). Nội dung trưng bày, quảng bá, giới thiệu về mảnh đất và con người, lịch sử, văn hóa, các sản vật, sản phẩm OCOP... Khu II gồm 40 gian hàng giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp, đồ khô, hàng chế biến sẵn. Khu III với 36 gian hàng sẽ tổ chức trình diễn, chế biến, phục vụ ăn uống tại chỗ nhiều món ăn đặc sắc trong và ngoài tỉnh.

Ngay sau lễ khai mạc là Hội thi gói, nấu bánh chưng, thổi xôi, giã bánh giầy nhân dịp giỗ Tổ Hùng Vương và Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ II năm 2025, với sự tham gia nhiệt tình của các đội thi, ban giám khảo cùng đông đảo người dân, du khách thập phương.

Lễ dâng hương, dâng bánh chưng, bánh giầy tại Đền Lạc Long Quân (phường Lam Sơn) và Đền Quốc mẫu Âu Cơ (xã Hùng Cường) diễn ra vào 17h ngày 4/4. Dự kiến 20h ngày 6/4, Ban tổ chức trao giải thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy và bế mạc Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ II năm 2025.

Một số hình ảnh tại Lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên: