Vào ngày 16/12/2024, tại khách sạn May Plaza, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức sự kiện Liên hoan ẩm thực “Trải nghiệm xứ Trà, đậm đà bản sắc”. Đây là dịp đặc biệt nhằm tìm kiếm và vinh danh Top 100 món ăn độc đáo được chế biến từ nguyên liệu đặc trưng cây chè Thái Nguyên.
Sự kiện lần này thu hút sự tham gia của các chuyên gia ẩm thực, nghệ nhân dân gian, và những đầu bếp tài năng đến từ các nhà hàng, khách sạn, homestay, và các khu du lịch cả trong lẫn ngoài tỉnh. Với niềm đam mê và sự sáng tạo, các đội thi sẽ chế biến ít nhất 03 món ăn mang đậm dấu ấn địa phương, sử dụng nguyên liệu từ cây chè Thái Nguyên.
Thịt gà hấp trà và bánh trôi trà ngũ sắc. Ảnh minh họa
Bên cạnh việc trực tiếp chế biến, các đội sẽ thuyết trình về nguyên liệu, quy trình chế biến, và giá trị văn hóa của món ăn. Những sản phẩm này sẽ được trưng bày tại liên hoan, mang đến cho du khách cái nhìn toàn diện và sâu sắc về sự phong phú của văn hóa ẩm thực xứ Trà.
Ban tổ chức sẽ trao giấy chứng nhận tham dự cho các đội thi và vinh danh những món ăn xuất sắc lọt vào Top 100 món ăn đặc sắc từ cây chè Thái Nguyên. Đây không chỉ là phần thưởng xứng đáng mà còn là cơ hội để các món ăn truyền thống vươn xa, góp phần nâng cao giá trị văn hóa và thương hiệu của vùng đất này.
Xôi cốt dừa trà xanh. Ảnh minh họa
Liên hoan năm nay hướng tới mục tiêu quảng bá các món ăn độc đáo được chế biến từ cây chè Thái Nguyên đến đông đảo du khách trong và ngoài nước. Sự kiện không chỉ làm phong phú thêm các sản phẩm du lịch mà còn góp phần khẳng định vị thế của Thái Nguyên như một điểm đến hấp dẫn. Đồng thời, đây cũng là dịp để thúc đẩy giao lưu văn hóa, chia sẻ kinh nghiệm giữa các địa phương và các đơn vị tham gia, đồng thời tôn vinh những nghệ nhân tài hoa những người đã gìn giữ tri thức bản địa và không ngừng sáng tạo trong nghệ thuật chế biến.
Với mong muốn gắn kết văn hóa ẩm thực với sự phát triển kinh tế, liên hoan còn là cơ hội để xây dựng thương hiệu món ăn từ cây chè Thái Nguyên. Đây sẽ là nền tảng vững chắc để các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khai thác tiềm năng địa phương, nâng cao giá trị văn hóa và kinh tế của sản phẩm chè.
Hãy đến với Liên hoan ẩm thực “Trải nghiệm xứ Trà, đậm đà bản sắc” để cùng cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thái Nguyên nơi mỗi món ăn là một câu chuyện đầy sức hút về xứ sở danh trà.