Không khí sáng tạo trong ngành ẩm thực, đồ uống mỗi dịp Ngày Giải phóng miền Nam 30/4 và Ngày Quốc tế Lao động 1/5 từ lâu đã trở thành một “mùa cao điểm ý tưởng” đầy màu sắc. Khi cả nước hướng về những dấu mốc lịch sử quan trọng, các thương hiệu F&B cũng đồng loạt nhập cuộc bằng những cách thể hiện riêng.
Qua từng năm, hình ảnh ly nước mang sắc đỏ, điểm xuyết ngôi sao vàng hay bản đồ Việt Nam đã trở nên quen thuộc nhưng chưa bao giờ cũ. Mỗi mùa lễ lại là một lần làm mới, từ cách phối màu, tạo hình đến câu chuyện đi kèm, tạo nên dòng chảy sáng tạo liên tục phản ánh sự gắn kết giữa kinh doanh và văn hóa.
Sự lặp lại về chủ đề không khiến thị trường trở nên nhàm chán, trái lại, chính áp lực đổi mới qua từng năm đã buộc các thương hiệu phải tìm ra hướng đi khác biệt. Nếu giai đoạn trước tập trung nhiều vào phần “nhìn”, làm sao để sản phẩm nổi bật và dễ nhận diện thì vài năm gần đây, yếu tố trải nghiệm và ý nghĩa được chú trọng hơn. Một ly nước giờ đây được kỳ vọng mang theo cảm xúc, gợi nhớ và thậm chí tạo ra cuộc trò chuyện. Người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, tiếp cận sản phẩm với tâm thế khám phá, sẵn sàng chia sẻ những điều thú vị họ tìm thấy, từ đó góp phần lan tỏa giá trị của mùa lễ theo cách tự nhiên hơn.
Trong bối cảnh đó, mùa 30/4 - 1/5 sắp tới năm nay ghi nhận một điểm mới đáng chú ý, sự xuất hiện của ly ốc quế như một lựa chọn thay thế cho ly nhựa truyền thống. Đây là thay đổi mang tính bước ngoặt, bởi nó chạm đến một vấn đề vốn âm thầm tồn tại lâu nay trong ngành đồ uống, đó là rác thải sau sử dụng.
Ốc quế, với đặc tính có thể ăn được, giúp toàn bộ trải nghiệm trở nên trọn vẹn hơn. Sau khi thưởng thức phần nước, khách hàng có thể dùng luôn phần vỏ, hạn chế gần như hoàn toàn lượng rác thải phát sinh. Ý tưởng này vừa tạo cảm giác mới lạ, vừa phù hợp với xu hướng tiêu dùng quan tâm đến môi trường đang ngày càng rõ nét.
Một ví dụ tiêu biểu cho cách triển khai xu hướng này có thể thấy tại OK Coffee (Võ Văn Dũng, Ô Chợ Dừa). Tại đây, các sản phẩm dịp lễ được thiết kế xoay quanh tông đỏ chủ đạo, lớp kem phủ mịn phía trên được tạo hình ngôi sao vàng hoặc bản đồ Việt Nam một cách khéo léo. Khi kết hợp với phần ốc quế bên dưới, tổng thể ly nước tạo nên hiệu ứng thị giác ấn tượng, gợi liên tưởng đến hình ảnh quốc kỳ. Cách thể hiện này vừa trực diện, vừa đủ tinh tế để giữ được cảm xúc trang trọng của ngày lễ.
Điểm đáng chú ý nằm ở việc chất liệu ốc quế không bị xem như yếu tố phụ, mà trở thành một phần của câu chuyện sản phẩm. Việc thay thế ly nhựa bằng một “chiếc ly ăn được” cho thấy sự chuyển dịch trong tư duy sáng tạo từ việc chỉ tập trung vào hình thức sang quan tâm nhiều hơn đến tác động lâu dài. Khách hàng khi trải nghiệm sản phẩm cũng có xu hướng đánh giá cao lựa chọn này, bởi nó mang lại cảm giác tham gia vào một hành động tích cực, dù rất nhỏ.
Sự thay đổi này phản ánh rõ nét xu hướng tiêu dùng hiện nay. Người trẻ vẫn yêu thích những sản phẩm đẹp, nhưng đồng thời cũng cân nhắc đến yếu tố bền vững. Một ly nước có thể gây ấn tượng ban đầu bằng màu sắc hay thiết kế, song giá trị giữ chân khách hàng lại nằm ở thông điệp và trải nghiệm tổng thể. Những sản phẩm như tại OK Coffee vì thế dễ dàng tạo hiệu ứng lan tỏa, xuất hiện trên mạng xã hội như một biểu tượng mới của mùa lễ, nơi cảm xúc tự hào dân tộc và ý thức môi trường cùng hiện diện.
Nhìn rộng hơn, sự sáng tạo trong dịp 30/4 - 1/5 đang có sự dịch chuyển rõ rệt về chiều sâu. Các thương hiệu không còn dừng ở việc “làm đẹp” sản phẩm, mà bắt đầu suy nghĩ về vai trò của mình trong bức tranh lớn hơn của xã hội. Những chiếc ly ốc quế năm nay có thể xem là một thử nghiệm thành công, mở ra hướng đi mới cho ngành F&B trong hành trình tìm kiếm sự cân bằng giữa thẩm mỹ, trải nghiệm và trách nhiệm môi trường.
Trong dòng chảy ấy, mỗi mùa lễ sẽ không chỉ là dịp để làm mới hình ảnh, mà còn là cơ hội để định nghĩa lại giá trị của sản phẩm. Và từ những thay đổi tưởng chừng nhỏ như một chiếc ly, một xu hướng tiêu dùng bền vững hoàn toàn có thể được hình thành, từng bước lan tỏa trong đời sống đô thị hiện đại.
Xuân Thanh