Matcha: Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào
Matcha nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, vượt trội so với nhiều loại trà xanh thông thường. Các chất chống oxy hóa này, bao gồm flavonoid, polyphenol và vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Fiona Sampat (Ấn Độ) giải thích: "Các polyphenol như catechin và chất phytochemical như quercetin và diệp lục trong matcha có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, trung hòa các gốc tự do và giảm tổn thương tế bào tiềm ẩn." Gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa, cũng như sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính.
Bảo vệ trái tim khỏe mạnh
Catechin, một loại polyphenol đặc biệt dồi dào trong matcha, đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy catechin có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể.
Sampat cho biết thêm: "Tác dụng có lợi này được tăng cường nhờ Rutin, một loại bioflavonoid có trong matcha." Rutin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng tăng cường sức bền của thành mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Cải thiện chức năng nhận thức
Matcha chứa một sự kết hợp độc đáo giữa caffeine, epigallocatechin gallate (EGCG) và L-theanine. Sự kết hợp này mang lại lợi ích vượt trội cho chức năng nhận thức.
"Sự kết hợp giữa caffeine và axit amin L-theanine giúp cải thiện sự tập trung, khiến nó trở thành một trong những lợi ích tốt nhất của trà matcha," Sampat khẳng định. Caffeine giúp tăng cường sự tỉnh táo, trong khi L-theanine thúc đẩy sự thư giãn và giảm căng thẳng. Sự kết hợp này tạo ra một trạng thái "tỉnh táo thư giãn", giúp bạn tập trung tốt hơn mà không cảm thấy bồn chồn hay lo lắng.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Matcha có thể là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, một tình trạng mãn tính đòi hỏi việc kiểm soát lượng đường trong máu chặt chẽ.
"Các chất chống oxy hóa và polyphenol có trong trà matcha giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ giảm lượng đường trong máu," Sampat giải thích. Insulin là một hormone giúp đưa glucose từ máu vào tế bào để tạo năng lượng. Độ nhạy insulin kém có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường type 2.
Matcha và quản lý cân nặng
Matcha có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh. "Các catechin trong trà có thể tăng cường tốc độ trao đổi chất và tăng quá trình oxy hóa chất béo, một quá trình liên quan đến việc phân hủy chất béo để tạo ra năng lượng," Sampat cho biết.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng matcha không phải là một "thần dược" giảm cân. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, cần kết hợp việc sử dụng matcha với một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên.
Năng lượng bền vững
Matcha cung cấp một nguồn năng lượng bền vững, khác biệt so với các loại đồ uống có chứa caffeine khác. L-theanine trong matcha giúp điều hòa quá trình giải phóng caffeine, tạo ra một sự tăng cường năng lượng ổn định và kéo dài, mà không gây ra cảm giác bồn chồn, lo lắng hay mệt mỏi sau khi caffeine hết tác dụng.
Matcha và sức khỏe đường ruột
Các polyphenol trong matcha, khi không được hấp thụ ở ruột non, sẽ di chuyển xuống ruột già và trở thành nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi. "Quá trình này đóng vai trò như một nguồn nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi, thúc đẩy sự phát triển và đa dạng của chúng, từ đó hỗ trợ sức khỏe đường ruột," Sampat giải thích.
Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí là cải thiện tâm trạng.
Làn da khỏe đẹp từ bên trong
Lợi ích của matcha không chỉ dừng lại ở sức khỏe bên trong, mà còn lan tỏa đến vẻ đẹp bên ngoài. "Các chất chống oxy hóa trong loại trà này bảo vệ làn da của bạn khỏi mọi tổn thương do bức xạ tia cực tím mạnh và có hại gây ra. Điều này giúp giảm các dấu hiệu lão hóa và cải thiện độ đàn hồi của da".
Matcha cũng có thể giúp giảm viêm, làm dịu da và giảm mụn trứng cá. Ngoài ra, matcha còn chứa vitamin K, có thể giúp giảm quầng thâm mắt.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Mặc dù matcha có chứa caffeine, nhưng sự hiện diện của L-theanine lại có tác dụng thúc đẩy sự thư giãn và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ matcha thường xuyên có liên quan tích cực đến chất lượng giấc ngủ.
Matcha không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một "siêu thực phẩm" với vô vàn lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích này, hãy sử dụng matcha một cách điều độ và kết hợp với một lối sống lành mạnh.
Bảo An