Nếu như trước đây, trà sữa thống trị thị trường đồ uống với sự đa dạng về hương vị và topping, thì hiện nay, matcha đang dần chiếm lĩnh vị trí độc tôn. Không chỉ giới trẻ mà ngay cả những người nổi tiếng như Tăng Thanh Hà, Minh Hằng, Heo Mi Nhon... cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của loại đồ uống này.
Hình ảnh những ly matcha được các sao Việt chia sẻ trên mạng xã hội, cùng với sự xuất hiện của matcha trên tay các ngôi sao quốc tế như Zendaya, Bella Hadid và Hailey Bieber đã góp phần tạo nên một làn sóng yêu thích matcha trên toàn cầu. Trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, hashtag #matchaalattes đã đạt hơn 2 tỷ lượt xem, minh chứng cho sức hút mạnh mẽ của thức uống này.
Matcha - "Thần dược" làm đẹp từ thiên nhiên
Matcha được làm từ những búp non của cây trà xanh, trải qua quá trình chế biến đặc biệt để giữ nguyên màu xanh tươi mát và hương vị đặc trưng. Loại bột trà xanh này được ví như "thần dược" làm đẹp nhờ đặc tính chống oxy hóa vượt trội.
Lợi ích của matcha đối với làn da:
- Chống oxy hóa: Matcha chứa hàm lượng cao catechin, đặc biệt là EGCG, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, làm mờ nếp nhăn và duy trì làn da tươi trẻ.
- Làm dịu da: Nhờ thành phần L-theanine, vitamin C, kẽm và các chất chống viêm tự nhiên, matcha có khả năng làm dịu da kích ứng, giảm mẩn đỏ và viêm nhiễm.
- Kiểm soát dầu thừa: Matcha giúp cân bằng lượng dầu trên da, ngăn ngừa mụn trứng cá và se khít lỗ chân lông.
- Làm sáng da: Các chất chống oxy hóa trong matcha giúp làm mờ vết thâm, nám, tàn nhang, cho làn da đều màu và rạng rỡ hơn.
Nhờ những công dụng tuyệt vời này, matcha được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Nhiều sản phẩm làm đẹp đã tích hợp matcha vào công thức, từ dầu gội, sữa rửa mặt, toner đến kem dưỡng da.
Ứng dụng của matcha trong mỹ phẩm:
- Dầu gội: Matcha giúp làm dịu da đầu nhạy cảm, giảm ngứa và gàu, đồng thời nuôi dưỡng và làm chắc khỏe tóc.
- Toner/Kem dưỡng da: Matcha hỗ trợ duy trì hàng rào bảo vệ da, làm dịu làn da dầu hoặc nhạy cảm, giảm mụn, bọng mắt và quầng thâm.
- Mặt nạ: Matcha kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên như sữa chua, mật ong, đất sét... tạo thành mặt nạ dưỡng da hiệu quả, giúp làm sạch, sáng da và ngăn ngừa lão hóa.
Matcha - Thức uống vàng cho sức khỏe
Không chỉ làm đẹp da, matcha còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh matcha có khả năng:
Chống oxy hóa mạnh mẽ: Matcha chứa lượng lớn catechin, đặc biệt là EGCG, một hợp chất chống oxy hóa mạnh gấp 137 lần so với trà xanh thông thường. EGCG giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó ngăn ngừa lão hóa, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Matcha giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Tăng cường trí nhớ và tập trung: L-theanine trong matcha giúp thư giãn, giảm căng thẳng mà không gây buồn ngủ, đồng thời tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ. Khi kết hợp với caffeine, L-theanine giúp cung cấp năng lượng ổn định và duy trì sự tỉnh táo trong thời gian dài.
- Hỗ trợ giảm cân: EGCG trong matcha thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ catechin trong trà xanh có thể tăng tỷ lệ đốt cháy calo hàng ngày lên 4%.
- Giảm nguy cơ ung thư: Các catechin trong matcha, đặc biệt là EGCG, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy matcha có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, vú, đại trực tràng và các loại ung thư khác.
- Thúc đẩy sức khỏe gan: Matcha có tác dụng bảo vệ gan, giúp giảm men gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và các bệnh lý về gan khác.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Các polyphenol và catechin trong matcha có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.
- Giảm lo âu và căng thẳng: L-theanine trong matcha giúp tăng sản xuất serotonin và dopamine, hai hormone hạnh phúc giúp cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và căng thẳng.
- Giảm nguy cơ tiểu đường: Matcha giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tăng độ nhạy insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Thời điểm vàng để thưởng thức Matcha
Để tận dụng tối đa lợi ích của matcha, bạn nên lưu ý thời điểm uống:
- 10-11h sáng: Sau khi ăn sáng, cơ thể đã được cung cấp năng lượng, đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một tách matcha. Tránh uống matcha khi bụng đói vì caffeine có thể gây hại cho dạ dày.
- Trước khi tập luyện: Matcha giúp tăng cường năng lượng, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn trong quá trình tập luyện.
- Giữa các bữa ăn: Uống matcha giữa các bữa ăn giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa.
Cách sử dụng Matcha đa dạng
Ngoài việc pha trà, matcha còn được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống khác nhau:
- Mặt nạ matcha: Kết hợp matcha với sữa chua, mật ong hoặc đất sét để tạo thành mặt nạ dưỡng da tự nhiên.
- Sinh tố matcha: Thêm matcha vào sinh tố trái cây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Bánh matcha: Matcha là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh, tạo màu xanh đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
- Sữa chua matcha: Trộn matcha với sữa chua để tạo món ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng Matcha
Mặc dù matcha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chất lượng matcha: Nên chọn mua matcha chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
- Hạn chế đường: Tránh pha matcha với quá nhiều đường để không làm giảm giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Lượng caffeine: Không nên tiêu thụ quá 2-3 tách matcha mỗi ngày để tránh thừa caffeine, gây mất ngủ, căng thẳng hoặc ảnh hưởng đến gan.
- Tương tác thuốc: Nếu đang sử dụng thuốc điều trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng matcha để tránh tương tác thuốc.
Matcha - thức uống "quốc dân" mới với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt cùng vô vàn lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Việc lựa chọn matcha chất lượng, sử dụng đúng cách và kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn những giá trị tuyệt vời mà loại "thần dược" này mang lại.
Bảo An