Nhắc đến Nhật Bản, người ta không chỉ nhớ đến hoa anh đào, núi Phú Sĩ hay nghệ thuật trà đạo tinh tế mà còn nghĩ ngay đến matcha – loại bột trà xanh mịn màng, thuần khiết, được xem là biểu tượng của sự an yên và thanh lọc tâm hồn. Matcha không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà còn là một nét văn hóa, một nghệ thuật và gần đây đã trở thành trào lưu được giới trẻ Việt Nam đặc biệt yêu thích. Vậy điều gì làm nên sức hấp dẫn của loại bột xanh mướt này? Hãy cùng khám phá hành trình matcha từ truyền thống Nhật Bản đến niềm đam mê của giới trẻ Việt trong cuộc sống hiện đại.
Matcha – thức uống xanh tinh tế từ Nhật Bản, đang trở thành trào lưu trong giới trẻ Việt. Ảnh nguồn internet
Matcha – Tinh hoa nghìn năm từ xứ sở hoa Anh Đào
Matcha là loại bột trà xanh nguyên chất, được nghiền mịn từ những búp trà non của cây trà Tencha nổi tiếng. Quá trình tạo ra matcha đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu từ khâu trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch cho đến khâu chế biến. Những lá trà được che nắng trước khi thu hoạch để tăng hàm lượng diệp lục và các chất chống oxy hóa, mang đến màu xanh tươi mát và hương vị thanh khiết cho matcha. Sau khi thu hái, trà được hấp chín, sấy khô rồi nghiền thành bột mịn bằng những cối đá truyền thống.
Matcha không chỉ là thức uống giải khát mà còn là bí quyết giữ gìn nhan sắc tươi trẻ của phụ nữ Nhật Bản. Ảnh nguồn internet
Thứ bột màu xanh này mang đến một hương vị đặc trưng: vị đắng nhẹ ban đầu, hậu vị ngọt thanh kéo dài, khơi gợi những cảm nhận tinh tế trong tâm trí người thưởng thức. Matcha không chỉ là thức uống giải khát mà còn là “chìa khóa” giúp thư giãn, tập trung, giảm stress và đặc biệt là bí quyết giữ gìn nhan sắc tươi trẻ của phụ nữ Nhật Bản.
Matcha – Trào lưu mới của giới trẻ Việt
Nếu như trước đây, matcha chỉ xuất hiện trong những buổi trà đạo truyền thống của người Nhật thì ngày nay, loại bột xanh này đã trở thành một phần không thể thiếu trong menu của các quán cà phê, trà sữa ở Việt Nam. Tuy nhiên, điều thú vị là nhiều bạn trẻ Việt không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức matcha ngoài hàng quán, mà còn đầu tư dụng cụ, tìm kiếm loại bột matcha chất lượng để tự tay pha chế tại nhà.
Các cây chasen mà Chi Phạm từng review. (Nguồn: @heyphuongchi).
Chẳng hạn, cô nàng Chi Pham – chủ kênh TikTok @heyphuongchi với hơn 90 nghìn lượt thích – đã lập riêng một kênh để chia sẻ niềm đam mê matcha. Từ những khoảnh khắc nhâm nhi một ly matcha latte tự pha, đến những video hướng dẫn chi tiết cách pha trà và review các loại bột matcha khác nhau, Chi Pham đã truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ. Đặc biệt, đoạn clip cô chia sẻ về chiếc chổi chasen resin nhập từ Nhật Bản với giá 700.000 đồng đã thu hút tới 1,5 triệu lượt xem – minh chứng cho sức hút mạnh mẽ của matcha trong cộng đồng.
Chi Pham còn chuẩn bị hẳn một kệ gỗ theo phong cách Nhật Bản chỉ để trưng bày chawan và cây chasen của cô. (Nguồn: @heyphuongchi).
Khi dụng cụ pha chế cũng là niềm đam mê
Không dừng lại ở việc chọn bột matcha ngon, những tín đồ của loại thức uống này còn rất chú trọng đầu tư các bộ dụng cụ pha chế. Một bộ dụng cụ cơ bản gồm có:
Chawan: Bát trà
Chasen: Chổi khuấy trà
Chasaku: Thìa lấy trà
Furui: Dây bột trà
Mỗi dụng cụ đều mang trong mình những nét tinh tế đặc trưng của văn hóa Nhật Bản. Chi Pham từng chia sẻ về chiếc chasen thủ công từ nhà Suikaen, được chế tác bởi nghệ nhân đời thứ 25, có giá lên đến 1 triệu đồng. Cô nàng không ngần ngại “chi đậm” vì tin rằng: “Chất lượng xứng đáng với từng đồng bỏ ra, bởi chasen thủ công giúp lớp bọt matcha bông mịn, không làm ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản của trà.”
Matcha – Bí quyết sống khỏe và giữ gìn nhan sắc
Matcha không chỉ là một trào lưu nhất thời mà còn được ưa chuộng bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG, matcha giúp cơ thể thanh lọc độc tố, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đây cũng là thức uống “thần thánh” giúp phụ nữ Nhật Bản duy trì làn da trẻ trung, tươi sáng.
Tuy nhiên, uống matcha cũng cần đúng cách. Theo chia sẻ từ những người đam mê trà, việc uống matcha kèm sữa bò hay sữa có đường có thể gây mụn cho một số người. Giải pháp là thay thế bằng sữa hạt hoặc sữa không đường để giữ nguyên lợi ích tốt cho làn da.
Thưởng thức Matcha – Hành trình tận hưởng cuộc sống chậm rãi
Nhâm nhi một cốc matcha không chỉ là thưởng thức hương vị, mà còn là hành trình tìm kiếm sự tĩnh tại trong tâm hồn. Từ việc chọn bột, chuẩn bị dụng cụ, cho đến từng động tác khuấy trà theo chuyển động chữ M hay W, tất cả đều mang đến cảm giác bình yên, giúp người thưởng thức tạm gác lại nhịp sống hối hả.
Nhiệt độ của nước có thể ảnh hưởng đến hương vị, vậy nên người "chơi hệ matcha" cũng cần tìm hiểu về nhiệt độ pha để có thể làm nổi bật vị matcha khi pha chế. (Nguồn: @nguoittrethuongtra).
Cô nàng Nhật Yến – chủ kênh TikTok @matchaxpresso với hơn 240 nghìn lượt yêu thích – cũng là một minh chứng cho niềm đam mê này. Nhật Yến không chỉ chia sẻ những công thức pha chế hấp dẫn mà còn giới thiệu nhiều loại bột matcha với hương vị, màu sắc khác nhau. Mỗi loại bột đều có một sắc thái riêng, từ xanh đậm đắng hơn, đến xanh sáng dịu nhẹ, mang lại trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức.
Matcha – thứ bột xanh giản dị nhưng ẩn chứa bao tinh túy của thiên nhiên và văn hóa Nhật Bản – đang ngày càng khẳng định vị thế trong thói quen thưởng trà của giới trẻ Việt. Không đơn thuần là một thức uống, matcha còn là sự lựa chọn cho một lối sống chậm rãi, tinh tế và biết tận hưởng những khoảnh khắc nhỏ bé trong cuộc sống. Một tách matcha mỗi ngày không chỉ giúp tinh thần sảng khoái, làn da tươi trẻ mà còn là cách để bạn tìm lại sự cân bằng giữa những bộn bề thường nhật. Vì vậy, nếu bạn chưa từng thử matcha, hãy một lần cho bản thân cơ hội trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt của loại “bột xanh” diệu kỳ này!