Giữa khoảnh khắc đầu đông khi không khí se lạnh len vào từng nhịp thở, Lam Trà lựa chọn một cách rất khẽ để chào mùa: ra mắt Mộc Dẻ, hương vị mới bắt đầu từ 10.11. Không phô trương hay ồn ào, Mộc Dẻ xuất hiện như một hơi ấm được đặt vào tay người thưởng thức, mang theo sự mộc mạc của thiên nhiên và nét tinh tế của kỹ thuật thủ công, thứ làm nên linh hồn của Lam Trà.
Mộc Dẻ đem đến hương vị mộc mạc, tinh tế và ấm áp với sự hòa quyện của hạt dẻ béo dịu và hương hoa nhẹ nhàng.
Ngay từ những ngụm đầu tiên, Mộc Dẻ mở ra hành trình vị giác nhiều tầng lớp, được sắp xếp theo nhịp điệu vừa chậm rãi vừa tinh tế. Nền trà nhài giữ vai trò như lời dạo đầu nhẹ nhàng, đưa người uống đến cảm giác thanh thuần của buổi sớm tinh khôi. Hương nhài trong trẻo, sáng và mảnh, không lấn át mà nâng đỡ, cho phép người thưởng thức cảm nhận sự thoáng đãng trước khi bước vào chiều sâu của lớp vị tiếp theo.
Từng mẻ hạt dẻ được hấp chín vừa đủ để giữ lại độ ngọt thanh và độ ẩm tự nhiên.
Nếu trà nhài là ánh sáng đầu ngày, thì sốt hạt dẻ thủ công chính là trái tim ấm áp của Mộc Dẻ. Vị béo bùi tự nhiên gợi nhớ những buổi chiều đông quây quần bên bếp lửa, khi hơi ấm từ những hạt dẻ mới rang làm bừng lên cảm giác thân thuộc. Điểm đặc biệt khiến lớp sốt này trở nên đáng giá không chỉ nằm ở nguyên liệu, hạt dẻ tươi đạt độ chín hoàn hảo, mà còn ở quy trình chế biến được thực hiện hoàn toàn bằng tay.
Người thợ khuấy sốt bằng đôi tay và canh thời gian chuẩn xác, tạo nên phần sốt mịn béo, không ngấy và giữ trọn vị hạt dẻ tươi.
Từng mẻ hạt dẻ được hấp chín vừa đủ để giữ lại độ ngọt thanh và độ ẩm tự nhiên. Sau đó, chúng được đưa vào công đoạn khuấy thủ công, nơi người thợ giữ vai trò quyết định hương vị cuối cùng của ly Mộc Dẻ. Chỉ cần chênh lệch nhiệt độ hay đảo tay thiếu đều, phần sốt có thể mất đi độ mịn và sự béo thanh đặc trưng. Sự kiên nhẫn ấy là yếu tố giúp lớp sốt hạt dẻ giữ nguyên được bản chất: mềm mịn, bùi nhưng không ngấy, đậm mà vẫn thanh, tạo nên chiều sâu hoàn hảo khi hòa cùng nền trà.
Khép lại hành trình vị giác ấy là hương hoa lan, một nốt hương nền nhẹ nhàng, trầm ấm và lan tỏa rất khẽ. Lan không xuất hiện để gây ấn tượng mạnh, mà để làm mềm kết cấu tổng thể, tạo nên dư vị ấm áp như tiếng thở dài an yên giữa ngày lạnh. Chính sự tiết chế và tinh tế này giúp Mộc Dẻ lưu lại cảm giác cân bằng: không quá béo, không quá ngọt, mà vừa đủ để khiến người uống muốn nhấp thêm ngụm nữa.
Khi ba tầng vị, nhài thanh, hạt dẻ bùi và hương lan ấm áp hòa quyện, món uống Mộc Dẻ mang đến trải nghiệm trọn vẹn như chiếc chăn mỏng phủ lên bờ vai khi mùa đông gõ cửa. Đây không phải là hương vị bùng nổ, cũng không chạy theo xu hướng những topping cầu kỳ đang phổ biến trên thị trường đồ uống. Ngược lại, Lam Trà chọn con đường “trở về”: tôn vinh nguyên liệu quen thuộc, dùng thủ công để xử lý từng chi tiết, và để hương vị tự kể câu chuyện của mình.
Trong bối cảnh các thương hiệu liên tục tung ra sản phẩm mùa lạnh nhằm tạo dấu ấn nhanh, Mộc Dẻ lại nhận được sự chú ý nhờ sự chậm rãi. Chậm ở cách chọn nguyên liệu, chậm trong từng mẻ sốt khuấy tay, và chậm trong cách lan tỏa cảm xúc. Chính sự “không vội” ấy làm nên giá trị của một thức uống khiến người ta muốn ngồi lâu hơn, thưởng thức kỹ hơn, và cảm nhận rõ hơn những chuyển động đầy tinh tế của mùa đông.
Với những người yêu trà, Mộc Dẻ mở ra góc nhìn mới về sự kết hợp giữa nền trà hoa thanh khiết và nguyên liệu đặc trưng của mùa lạnh. Với những ai đơn giản muốn tìm một hương vị ấm để chiều chuộng bản thân trong những ngày se sắt, ly Mộc Dẻ lại mang đến sự tròn đầy rất dễ chịu.
Cuối cùng, Mộc Dẻ không chỉ là một đồ uống mùa đông; nó là cách Lam Trà gửi lời nhắc nhẹ: khi ta chậm lại, mọi hương vị trở nên rõ ràng và đẹp hơn. Và có lẽ cũng vì thế, chỉ một ngụm thôi đã đủ để thấy mùa đang ở rất gần.