Trên thị trường trà sữa đầy cạnh tranh, Phê La nổi bật nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu cao cấp, phương pháp pha chế sáng tạo, không gian thiết kế độc đáo và chiến lược truyền thông hiệu quả. Yếu tố quan trọng đầu tiên giúp thương hiệu này ghi dấu ấn chính là nguồn trà ô long đặc sản từ Đà Lạt. Trà được trồng theo phương pháp hữu cơ, sử dụng trứng gà và đậu nành làm phân bón để duy trì độ màu mỡ của đất, đảm bảo búp trà luôn tươi ngon và giàu tinh dầu. Nhờ quy trình thu hái thủ công và chế biến khép kín, trà giữ trọn vẹn hương thơm tự nhiên, tạo nên vị đậm đà, tinh tế khác biệt.
Phê La dùng trà ô long đặc sản Đà Lạt làm nguyên liệu chính cho các món đồ uống.
Không chỉ chú trọng nguyên liệu, Phê La còn tiên phong trong việc áp dụng những phương pháp pha chế mới mẻ, tạo ra hương vị độc đáo. Kỹ thuật Syphon, thường thấy trong pha chế cà phê specialty, được sử dụng để chiết xuất tinh chất trà với nhiệt độ nước chính xác, đồng thời tạo lớp bọt kem mịn màng. Nitro Cold Brew mang đến trải nghiệm trà hoa quả thanh mát, với lớp bọt nitơ nhẹ nhàng, tạo độ mượt mà đặc biệt. Moka Pot, phương pháp pha espresso, cũng được ứng dụng để giữ nguyên độ đậm đà của trà ô long mà không làm mất đi các tinh chất quý giá.
Trà sữa Phê La có nhiều điểm khác biệt so với các loại trà sữa khác trên thị trường.
Menu của Phê La được tinh giản nhưng mang đậm dấu ấn riêng với trọng tâm là trà ô long. Trà sữa ô long và trà sữa ô long nhài là hai sản phẩm chủ đạo, kết hợp giữa vị trà chát nhẹ và độ béo vừa đủ của sữa, tạo nên hậu vị dài lâu. Các món trà hoa quả như Langbiang – sự kết hợp giữa trà ô long ủ lạnh và mứt hoa nhài – hay trà trái cây nhiệt đới Nitro Cold Brew đều mang đến cảm giác sảng khoái, với hương vị thanh mát, tươi mới.
Khói B’Lao với sự kết hợp giữa trà Ô long, sữa, hoa Ngọc Lan và khói là đồ uống mới được pha chế theo phương pháp Moka Pot .
Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của Phê La là sự tinh tế trong việc lựa chọn và phát triển topping. Thay vì mở rộng quá nhiều lựa chọn, thương hiệu chỉ tập trung vào trân châu ô long và trân châu gạo rang. Trân châu ô long có độ dai nhẹ, thơm mùi trà, trong khi trân châu gạo rang mang hương vị đặc trưng của gạo nếp, tạo trải nghiệm thú vị ngay từ những ngụm đầu tiên. Không chỉ vậy, Phê La còn đầu tư vào bao bì bằng cách sử dụng nắp gài thay vì dập nilon, bổ sung giấy nến cố định miệng ly và cung cấp túi đá riêng để khách hàng tùy chỉnh nhiệt độ đồ uống theo sở thích.
Phê La sở hữu không gian mở thoáng đãng mang màu sắc của Đà Lạt.
Không gian của Phê La được thiết kế theo phong cách cắm trại lấy cảm hứng từ Đà Lạt. Các cửa hàng mang đến không gian gần gũi với thiên nhiên, với nội thất chủ yếu làm từ gỗ, tông màu nâu trầm ấm áp và điểm nhấn từ cây xanh. Sự kết hợp giữa ánh sáng dịu nhẹ và mùi trà thoang thoảng tạo nên một không gian thư giãn, giúp khách hàng có những giây phút thoải mái nhất khi thưởng thức đồ uống.
Cửa hàng Phê La trên phố Tông Đản (Hà Nội).
Bên cạnh sản phẩm chất lượng và không gian ấn tượng, Phê La còn thành công trong chiến lược truyền thông với những chiến dịch sáng tạo. Sự kiện "cà phê lúc 4 giờ sáng" nhân dịp khai trương chi nhánh Tông Đản đã tạo nên cơn sốt khi thu hút hàng dài người xếp hàng từ sáng sớm để trải nghiệm không gian độc đáo. Thương hiệu cũng khéo léo lồng ghép yếu tố văn hóa vào sản phẩm khi ra mắt topping “trân châu trầu không”, một sự kết hợp thú vị giữa hiện đại và truyền thống, gợi nhớ đến thói quen ăn trầu của người Việt.
Với sự kết hợp giữa chất lượng sản phẩm, không gian trải nghiệm và chiến lược tiếp cận khách hàng thông minh, Phê La đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường trà sữa Việt Nam. Thương hiệu không chỉ mang đến một mô hình trà sữa khác biệt mà còn góp phần quảng bá giá trị của nông sản Việt, đặc biệt là trà ô long Đà Lạt. Với tốc độ phát triển nhanh chóng cùng sự ủng hộ từ khách hàng, Phê La có tiềm năng mở rộng quy mô và vươn xa hơn nữa trên bản đồ đồ uống thế giới.