Sau thời gian dài úp mở, Starbucks đã chính thức xác nhận việc khai trương cửa hàng Starbucks Reserve thứ hai tại TP.HCM – tọa lạc ngay tầng trệt của trung tâm thương mại Diamond Plaza, số 34 Lê Duẩn, Quận 1. Thông tin này được công bố trong sự kiện ra mắt cửa hàng Starbucks Reserve Bitexco vào tối 18/4/2025, thu hút sự chú ý không chỉ từ giới yêu cà phê mà còn từ cộng đồng yêu thích trải nghiệm F&B cao cấp. Với vị trí đắc địa giữa trung tâm thành phố, Starbucks Reserve Diamond Plaza không chỉ tiếp nối hành trình định vị thương hiệu mà còn mở ra chương mới trong chiến lược phát triển tại thị trường Việt Nam.
Hình ảnh tại cửa hàng Starbucks Reserve thứ 2 tại TP.HCM sắp ra mắt.
Từ “mặt tiền vàng” Hàn Thuyên đến tâm điểm Lê Duẩn
Điều khiến nhiều người bất ngờ là vị trí mới này chỉ cách vài bước chân so với cửa hàng Starbucks Reserve đầu tiên tại Việt Nam – từng hoạt động suốt hơn 7 năm tại số 11-13 Hàn Thuyên. Dù được yêu thích và sở hữu lượng khách ổn định, Starbucks buộc phải rời khỏi “mặt tiền vàng” sau khi không đạt được thỏa thuận giá thuê mới với chủ mặt bằng.
Theo các nguồn tin từ thị trường bất động sản, mức giá thuê tại khu vực Hàn Thuyên hiện lên đến 700 triệu đồng mỗi tháng, tương đương khoảng 9 tỷ đồng/năm tăng hơn 600 triệu so với hợp đồng cũ. Mặt bằng từng được rao bán với giá “gây sốc” lên tới 630 tỷ đồng, tức khoảng 3 tỷ đồng/m². Sau khi Starbucks rút lui, địa điểm này rơi vào tình trạng bỏ trống suốt 8 tháng, khiến chủ mặt bằng mất khoảng 5,6 tỷ đồng doanh thu cho thuê. Hiện tại, vị trí này đã được cho thuê lại và đang được cải tạo để đón cửa hàng mới.
Trong khi đó, việc chọn Diamond Plaza một trung tâm thương mại mang tính biểu tượng tại TP.HCM là bước đi chiến lược, vừa giữ được bản sắc thương hiệu, vừa mang lại lợi thế về lưu lượng khách cao, đặc biệt là giới văn phòng, khách du lịch và người tiêu dùng trẻ yêu thích trải nghiệm hiện đại.
Cửa hàng mới này của Starbucks nằm ngay tầng trệt của tòa nhà và gần cổng vào phía đường Lê Duẩn.
Diện mạo mới, trải nghiệm nâng cấp
Nếu Starbucks Reserve đầu tiên ghi dấu với không gian mang đậm hơi thở cà phê đặc sản, thì phiên bản thứ hai hứa hẹn sẽ mang đến một bước đột phá về mặt trải nghiệm. Dự kiến khai trương vào tháng 7/2025, Starbucks Reserve tại Diamond Plaza hiện đang trong quá trình hoàn thiện, nhưng những hình ảnh ban đầu đã hé lộ một không gian chỉn chu, sang trọng và đồng bộ với các cửa hàng Reserve cao cấp trên thế giới.
Hiện tại, cửa hàng Starbucks Reserve tại Diamond Plaza đang trong quá trình hoàn thiện.
Đặc biệt, sự trở lại lần này được đặt trong bối cảnh thương hiệu đang tập trung phát triển mô hình Starbucks Reserve Mixology một sự giao thoa tinh tế giữa nghệ thuật pha cà phê thủ công và trải nghiệm quầy bar cao cấp. Tại cửa hàng Starbucks Reserve Bitexco, mô hình này đã gây ấn tượng mạnh với khách hàng nhờ sự kết hợp mới lạ: tầng một phục vụ các loại cà phê quen thuộc, trong khi tầng hai là thế giới của những ly cocktail cà phê đầy sáng tạo.
Cũng theo đại diện thương hiệu, Diamond Plaza sẽ là cửa hàng tiếp theo ứng dụng mô hình Mixology, nơi khách hàng không chỉ thưởng thức cà phê mà còn được hòa mình vào “bữa tiệc vị giác” với các loại cocktail độc đáo như Vietnamese Coffee Martini, Uncle Tam (vị me), hay Cascara Negroni tất cả được pha chế trực tiếp tại quầy bởi các bartender chuyên nghiệp. Với mức giá dao động từ 200.000–250.000 đồng mỗi ly, đây không đơn thuần là đồ uống, mà là một sản phẩm văn hóa dành cho giới sành điệu đang tìm kiếm sự mới mẻ trong không gian quen thuộc.
Sự nâng cấp của thương hiệu và kỳ vọng của thị trường
Việc mở rộng mô hình Starbucks Reserve tại TP.HCM không chỉ đơn thuần là mở thêm một cửa hàng. Đó là dấu hiệu cho thấy Starbucks đang chủ động thích nghi với thị hiếu thay đổi của người tiêu dùng Việt Nam đặc biệt là thế hệ Millennials và Gen Z. Họ không chỉ uống cà phê vì nhu cầu tỉnh táo, mà còn muốn tận hưởng, khám phá và kết nối trong từng trải nghiệm thưởng thức.
Thay vì chạy theo số lượng cửa hàng, Starbucks đang tập trung đầu tư cho chất lượng không gian và tính cá nhân hóa trong sản phẩm chiến lược đặc biệt quan trọng trong phân khúc F&B cao cấp đang ngày càng cạnh tranh. Mô hình Reserve Mixology là minh chứng rõ nét nhất: nơi mọi ly cà phê không chỉ là đồ uống, mà còn là câu chuyện, là cảm hứng, là nghệ thuật.
Về dài hạn, Starbucks Reserve thứ hai tại TP.HCM đặt tại Diamond Plaza còn có tiềm năng trở thành biểu tượng mới trong mạng lưới cửa hàng của thương hiệu tại Việt Nam. Sự gần gũi về địa lý với cửa hàng cũ Hàn Thuyên vừa tạo nên sự tiếp nối, vừa giúp giữ chân nhóm khách trung thành, đồng thời mở rộng đến nhóm khách hàng mới đặc biệt là giới trẻ, dân văn phòng và khách quốc tế ghé thăm trung tâm thành phố.
Sự “tái xuất” của Starbucks Reserve tại TP.HCM, lần này với địa điểm mới tại Diamond Plaza và phong cách Mixology sáng tạo, không chỉ đánh dấu một bước ngoặt trong chiến lược của thương hiệu cà phê toàn cầu mà còn phản ánh sự chuyển động mạnh mẽ của thị trường cà phê Việt Nam nơi chất lượng, trải nghiệm và giá trị văn hóa đang dần thay thế những mô hình F&B truyền thống. Với sự đón nhận tích cực từ thị trường, Starbucks Reserve Diamond Plaza được kỳ vọng sẽ tiếp tục là điểm hẹn phong cách của giới mộ điệu cà phê trong mùa hè 2025 và xa hơn thế nữa.