Bia nội địa giữ vai trò trụ cột nhưng chịu sức ép kép
Dù thị trường điều chỉnh, bia vẫn là trụ cột của ngành đồ uống Việt Nam, chiếm tỷ trọng lớn về sản lượng và doanh thu. Tuy nhiên, giai đoạn 2024–2025 cho thấy ngành bia đang chịu sức ép đồng thời từ nhu cầu tiêu thụ chững lại và các yếu tố chính sách ngày càng siết chặt.
Sản lượng giảm và tồn kho tăng phản ánh quá trình điều chỉnh sau nhiều năm tăng trưởng nhanh. Trước bối cảnh đó, các doanh nghiệp bia lớn không còn ưu tiên mở rộng sản lượng, mà chuyển sang chiến lược giữ biên lợi nhuận, tối ưu chi phí và cơ cấu lại danh mục sản phẩm.
Diễn biến kinh doanh của Sabeco và Habeco cho thấy hai hướng tiếp cận khác nhau nhưng cùng mục tiêu ổn định hiệu quả. Trong khi một doanh nghiệp chấp nhận doanh thu suy giảm để duy trì lợi nhuận, doanh nghiệp còn lại cải thiện kết quả nhờ kiểm soát tốt chi phí bán hàng và quản lý. Những bước đi này được xem là sự chuẩn bị cần thiết cho giai đoạn thị trường chịu tác động rõ hơn từ lộ trình tăng thuế tiêu thụ đặc biệt với bia rượu trong thời gian tới.
Bia nhẹ, dễ uống và bao bì tinh tế dần thay thế phô trương
Trong bối cảnh tiêu dùng thận trọng, sự dịch chuyển rõ nhất của thị trường bia Tết 2026 nằm ở cấu trúc sản phẩm. Thay vì tập trung vào các dòng bia nặng đô hay tiêu thụ số lượng lớn, nhiều doanh nghiệp đẩy mạnh các sản phẩm dễ uống, độ cồn vừa phải, phù hợp hơn với không gian sum họp gia đình và các buổi gặp gỡ nhỏ dịp đầu năm.
Xu hướng “uống có kiểm soát” khiến bia không còn được xem là đồ uống để dùng xuyên suốt nhiều bữa tiệc liên tiếp, mà trở thành lựa chọn mang tính trải nghiệm, nhấn vào cảm giác nhẹ nhàng và sự thoải mái. Điều này kéo theo sự thay đổi trong cách định vị sản phẩm: bia không chỉ cạnh tranh với bia, mà bắt đầu cạnh tranh trực diện với nước giải khát trong cùng một giỏ hàng Tết.
Bao bì bia Hà Nội dịp Tết 2026
Song song với công thức sản phẩm, bao bì Tết vẫn đóng vai trò quan trọng nhưng đã được tiết chế rõ rệt. Các thiết kế thiên về tính nhận diện thương hiệu, yếu tố cảm xúc và câu chuyện văn hóa, thay vì chạy theo kích thước lớn hay màu sắc rực rỡ. Phiên bản Tết vì thế trở thành công cụ để duy trì sự hiện diện trên kệ hàng và trong quà biếu doanh nghiệp, hơn là phương tiện để đẩy mạnh sản lượng trong thời gian ngắn.
Cách tiếp cận này phản ánh sự thích nghi của ngành bia trước một mùa Tết mà người tiêu dùng không còn tìm kiếm sự phô trương, mà ưu tiên những lựa chọn vừa đủ, dễ dùng và phù hợp với nhịp sống mới.
Nước giải khát và đồ uống nhập khẩu chia lại không gian quà Tết
Nếu bia đang điều chỉnh để phù hợp hơn với xu hướng tiêu dùng thận trọng, thì nước giải khát không cồn và đồ uống nhập khẩu lại mở rộng vai trò trong giỏ quà Tết 2026. Các sản phẩm trà, nước trái cây, đồ uống ít đường, có nguồn gốc tự nhiên được nhiều gia đình lựa chọn như phương án cân bằng, vừa phục vụ nhu cầu tiếp đãi, vừa phù hợp với nhóm người hạn chế bia rượu.
Ở phân khúc quà biếu, đồ uống nhập khẩu vẫn giữ vị trí điểm nhấn, đặc biệt với khách hàng doanh nghiệp và nhóm tiêu dùng có mức chi trả cao. Tuy nhiên, thay vì những giỏ quà lớn, xu hướng chung là các combo tinh gọn, tập trung vào một vài sản phẩm chủ đạo, đi kèm thiết kế hộp tối giản và câu chuyện rõ ràng về xuất xứ, chất lượng.
Sự thay đổi này khiến “miếng bánh Tết” không còn là sân chơi riêng của bia, mà trở thành cuộc cạnh tranh trực diện giữa bia, nước giải khát và các sản phẩm đồ uống bổ trợ. Trong bối cảnh lộ trình tăng thuế và xu hướng tiêu dùng lành mạnh ngày càng rõ nét, những thương hiệu biết điều chỉnh danh mục, kiểm soát thông điệp và tạo được sự phù hợp trong từng dịp sử dụng sẽ có lợi thế hơn trong mùa cao điểm Tết 2026, thay vì chỉ dựa vào quy mô hay mức độ phô trương.
Tết Bính Ngọ 2026 vì thế không còn là mùa cao điểm của những cuộc đua phô trương, mà là giai đoạn thị trường đồ uống tự sàng lọc theo nhu cầu thực. Khi người tiêu dùng ưu tiên sự vừa đủ, an toàn và phù hợp với lối sống mới, lợi thế sẽ thuộc về những thương hiệu biết điều chỉnh danh mục, tiết chế thông điệp và tạo ra giá trị sử dụng rõ ràng, thay vì chỉ chạy theo sản lượng hay hình thức bề ngoài.