Ông Hoàng Vĩnh Long - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam tại Lễ hội Trà Đại Từ năm Giáp Thìn - 2024.
Các đội tham gia Hội thi là các hợp tác xã (HTX) sản xuất, chế biến và kinh doanh chè tiêu biểu, ở các xã: La Bằng, Hoàng Nông, Phú Xuyên, Yên Lãng, Phú Cường, Phú Thịnh, Phục Linh… Các đội thực hiện 2 phần thi, gồm: kỹ thuật sao chè và đánh giá chất lượng sản phẩm chè khô chế biến sẵn.
Đối với phần thi kỹ thuật sao chè, các đội thực hiện trực tiếp tại Hội thi (thời gian sao tối đa là 210 phút). Nguyên liệu được chuẩn bị là 5kg chè búp tươi, giống LDP1, đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng, 1 tôm 2 lá, được lựa chọn từ chính những nương chè mà các đơn vị đã đăng ký trước khi tham gia Hội thi.
Với phần thi đánh giá chất lượng sản phẩm chè khô chế biến sẵn, mỗi đơn vị chuẩn bị 4kg chè khô đóng gói trong túi nilon, được chế biến sẵn từ búp chè tươi, giống chè LDP1; đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng 1 tôm 2 lá và theo quy trình chế biến của đơn vị.
Sau khi đánh giá dựa trên các tiêu chí cảm quan về chè khô, màu nước khi pha trà, mùi thơm của chè, vị chè và bã chè sau khi pha, Ban Tổ chức Hội thi trao giải Nhất cho đội thi HTX chè La Bằng (xã La Bằng); giải Nhì cho đội thi HTX chè Tuất Thoi (xã Phú Xuyên) và HTX chè Hoàng Nông (xã Hoàng Nông). Các HTX chè: Nhật Thức (xã Phục Linh), Hải Yến (xã Phú Thịnh) và Phúc Nguyên (xã Văn Yên) đoạt giải Ba.
Đông đảo người dân, du khách theo dõi phần thi chế biến chè của các đội.
Hội thi “Bàn tay vàng chế biến chè” là một trong những hoạt động nhằm gìn giữ, bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa trà Đại Từ. Đây cũng là dịp để các làng nghề, hợp tác xã trao đổi, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trong sản xuất, chế biến chè; tôn vinh những người sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè gắn với phát triển du lịch; giới thiệu, quảng bá sản phầm trà Đại Từ.
Không gian trưng bày và trình diễn nghệ thuật pha trà.
Từ các sản phẩm trà đoạt giải tại Hội thi “Bàn tay vàng chế biến chè”, chiều 17-5, Ban Tổ chức Lễ hội Trà Đại Từ tiến hành đấu giá. Đây là lần đầu tiên phiên đấu giá sản phẩm trà được địa phương tổ chức nhằm tôn vinh, phát triển thương hiệu trà của huyện, nhân rộng và bảo tồn các giống chè trên địa bàn.
Nhiều đại biểu và người dân tham gia đấu giá sản phẩm trà Hội thi Bàn tay vàng chế biến chè.
Sản phẩm của Hợp tác xã chè La Bằng (xã La Bằng) trúng đấu giá 68 triệu đồng.
Toàn cảnh buổi đấu giá sản phẩm trà tại Hội thi "Bàn tay vàng chế biến chè".
Theo đó, với sản phẩm trà đoạt giải Nhất của đội thi Hợp tác xã (HTX) chè La Bằng (xã La Bằng), khách hàng là Công ty CP BCD Group đã trúng đấu giá số tiền 68 triệu đồng. 2 sản phẩm trà đoạt giải Nhì của đội thi HTX chè Tuất Thoi (xã Phú Xuyên) và HTX chè Hoàng Nông (xã Hoàng Nông) được Công ty CP Đầu tư và Thương mại TNG, Công ty CP Nacico trúng đấu giá lần lượt 48 triệu đồng và 45 triệu đồng.
Các sản phẩm trà đoạt giải Ba của HTX chè Nhật Thức (xã Phục Linh), HTX chè Phúc Nguyên (xã Văn Yên) được Công ty CP Đầu tư xây dựng Thương mại Hội An và ông Đinh Công Phương (thị trấn Hùng Sơn) trúng đấu giá 30 triệu đồng/sản phẩm; sản phẩm trà của HTX chè Hải Yến (xã Phú Thịnh) trúng đấu giá 31 triệu đồng.
Huyện Đại Từ hiện có khoảng 6.600ha chè, trong đó diện tích chè kinh doanh hơn 6.200ha, diện tích chè giống mới là 5.300ha, diện tích chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP hơn 1.800ha, hữu cơ 15ha.
Lễ hội Trà năm 2024 được kỳ vọng sẽ là dịp để huyện Đại Từ quảng bá, đưa thương hiệu chè của địa phương phát triển, được nhiều người trong và ngoài nước biết đến tạo điều kiện và cơ hội cho các doanh nghiệp, HTX… liên kết, trao đổi kinh nghiệm sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm nhằm nâng cao thu nhập cho người trồng chè.
PHI LONG - HOÀNG TUẤN