Darjeeling – “Champagne của các loại trà” (Ấn Độ)
Trên triền núi Himalaya cao vời vợi, Darjeeling hiện lên như một thiên đường xanh. Buổi sớm, mây mù ôm lấy những nương chè, khi mặt trời lên thì sương tan để lộ từng lá non óng ánh. Trà Darjeeling thanh tao, thoang thoảng hương hoa, được ví như “Champagne của thế giới trà”. Ngồi trong một căn nhà gỗ nhỏ, nhìn xuống thung lũng mênh mông, hớp một ngụm trà nóng, người ta thấy dường như thời gian cũng chậm lại.
Nuwara Eliya – Trái tim Ceylon (Sri Lanka)
Giữa cao nguyên Sri Lanka, Nuwara Eliya được bao phủ bởi những đồi chè bậc thang xanh biếc. Không khí trong lành, gió núi mát lạnh, hương trà lan tỏa trong sương sớm khiến nơi đây trở thành “thủ đô trà” của đảo quốc này. Khách đến Nuwara Eliya thường thích vừa đi dạo giữa các luống chè, vừa nghe người thợ bản địa kể chuyện đời gắn với lá trà, trước khi thưởng thức một tách Ceylon đậm đà, vàng óng ánh.
Hàng Châu – Quê hương Long Tĩnh (Trung Quốc)
Ở bên hồ Tây thơ mộng, những đồi chè Hàng Châu trập trùng xanh mướt, là cái nôi của Long Tĩnh – danh trà lừng lẫy trong lịch sử Trung Hoa. Hái trà ở đây là một nghệ thuật, từng động tác nhẹ nhàng, khéo léo. Du khách đến Hangzhou không chỉ để thưởng trà, mà còn để hòa mình vào không gian thơ ca, nơi mà mỗi tách trà như gói ghém cả hồn quê và triết lý Á Đông.
Shizuoka – Sắc xanh dưới chân núi Phú Sĩ (Nhật Bản)
Những nương chè Shizuoka trải dài bất tận dưới chân núi Phú Sĩ, phủ một màu xanh non mơn mởn. Giữa khung cảnh hùng vĩ ấy, người ta dễ bắt gặp hình ảnh những người nông dân Nhật Bản cần mẫn hái lá trà, lưu giữ truyền thống hàng trăm năm. Trà ở Shizuoka không chỉ đi vào nghi lễ trà đạo trang trọng, mà còn hiện diện trong cuộc sống hiện đại qua matcha, sencha – hương vị làm say lòng thế giới.
Kericho – Sức sống từ châu Phi (Kenya)
Ở cao nguyên Kenya, Kericho được thiên nhiên ban tặng khí hậu ôn hòa quanh năm. Những đồi chè nơi đây trải dài như biển xanh bất tận, dưới ánh nắng rực rỡ của châu Phi. Trà Kenya nổi bật với màu nước đỏ hổ phách, vị đậm mạnh, là nguồn xuất khẩu chính sang châu Âu và châu Á. Ghé Kericho, du khách không chỉ được thưởng thức trà, mà còn nghe câu chuyện về cách cây chè đã thay đổi đời sống của hàng triệu nông dân châu Phi.
Cameron Highlands – Thiên đường xanh của Malaysia
Nằm ở độ cao 1.500m, Cameron Highlands nổi tiếng với khí hậu mát lạnh và những nông trại trà bạt ngàn. Đứng trên đồi cao nhìn xuống, thảm chè như những đường cong mềm mại ôm lấy triền núi. Nơi đây không chỉ cho ra những loại trà đen đậm vị, mà còn trở thành điểm hẹn lý tưởng cho khách du lịch muốn tìm sự yên bình. Một buổi chiều ngồi bên hiên nhà gỗ, thưởng thức tách trà nóng trong làn sương bảng lảng, là trải nghiệm khó quên.
Những đồi chè xanh Việt Nam
Trở về Việt Nam, hình ảnh đồi chè cũng gắn bó thân thương với ký ức của nhiều thế hệ. Từ Mộc Châu (Sơn La) với những nương chè hình trái tim đẹp như tranh, Tân Cương (Thái Nguyên) – thủ phủ trà xanh nức tiếng, đến Bảo Lộc (Lâm Đồng) – vùng trà ô long chất lượng cao, tất cả đều mang đến hương vị riêng. Người Việt không chỉ trồng chè để uống, mà còn gửi gắm vào đó tình quê, văn hóa “chén trà đầu câu chuyện”. Những đồi chè Việt Nam ngày nay còn là điểm đến du lịch, nơi du khách có thể thức dậy cùng sương mai, lạc bước giữa đồi xanh mát, và ngồi bên chén trà nóng nghe đất trời thổn thức.
Từ châu Á đến châu Phi, từ Darjeeling đến Mộc Châu, cây chè đã vượt ra khỏi vai trò của một loại cây công nghiệp, để trở thành sợi dây kết nối con người và thiên nhiên, quá khứ và hiện tại. Mỗi đồi chè đều có một câu chuyện riêng, nhưng đều chung một thông điệp: chén trà không chỉ làm ấm lòng, mà còn mở ra những cuộc gặp gỡ, những triền miên ký ức và khát vọng bình yên.