Mùa lễ hội cuối năm, với tâm điểm là Giáng Sinh, Tết Dương lịch và không khí rộn ràng của những tuần lễ mua sắm đang thổi bùng sức sống mới cho thị trường F&B Việt Nam. Trong bầu không khí hân hoan ấy, thị trường lại trở nên rực rỡ và náo nhiệt hơn bao giờ hết khi hàng loạt thương hiệu lớn đồng loạt tung ra các dòng sản phẩm mùa vụ được chăm chút kỹ lưỡng về ý tưởng, hương vị và câu chuyện truyền tải.
Đây không chỉ là thời điểm để giới thiệu một món nước mới, mà còn là mùa mà các thương hiệu thể hiện sự tinh tế trong việc nắm bắt gu tiêu dùng cuối năm - khi người trẻ tìm kiếm những hương vị “biết kể chuyện”, biết mang lại cảm giác ấm áp, vui tươi và đôi chút xa hoa. Những sáng tạo liên tiếp xuất hiện như lời khẳng định cho khả năng đổi mới không ngừng của ngành F&B: mạnh dạn hơn trong công thức, táo bạo hơn trong chất liệu và giàu cảm xúc hơn trong trải nghiệm.
Mỗi sản phẩm mùa vụ giống như một lát cắt văn hóa thu nhỏ, có những phiên bản gợi nhớ mùa đông châu Âu tinh tế, có những lựa chọn đậm dấu ấn Á Đông hiện đại, lại có những sự kết hợp mới lạ dựa trên nguyên liệu quen thuộc của người Việt. Từ hơi lạnh the mát của bạc hà mùa Giáng Sinh, vị ngọt béo sang trọng của hạt dẻ cười, cho đến những hương thơm mềm mại mang sắc thái truyền thống - tất cả cùng hòa nhịp tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc, vừa quen vừa lạ.
Sự trỗi dậy của các dòng đồ uống mùa vụ không chỉ làm phong phú lựa chọn cho khách hàng, mà còn biến hành trình thưởng thức trở thành một trải nghiệm cảm xúc. Người tiêu dùng không chỉ uống để giải khát, mà để tận hưởng trọn vẹn tinh thần lễ hội qua từng lớp vị. Và chính sự đa dạng và sáng tạo ấy hứa hẹn mang đến cho người khách hàng một mùa lễ hội thật sự trọn vẹn - nơi mỗi ly nước có thể trở thành một ký ức nhỏ, một niềm vui được gói lại trong hương vị, và một điểm nhấn đáng nhớ trong những ngày cuối năm.
Starbucks mở màn: Nghệ thuật “uống một chiếc bánh Mille-Feuille”
Starbucks trở thành thương hiệu mở màn ấn tượng khi giới thiệu dòng thức uống Hazelnut Praline Mille-Feuille đầy cảm hứng. Lấy ý tưởng từ món bánh Mille-Feuille - biểu tượng tinh tế của ẩm thực Pháp với hàng ngàn lớp bánh mỏng mềm xen kẽ vị kem béo nhẹ - Starbucks đã chuyển hóa món bánh này thành một trải nghiệm uống hoàn toàn mới. Tầng sốt praline thơm vị hạt phỉ hòa quyện cùng caramel óng ánh và vụn bánh giòn tan tạo nên cảm giác như thưởng thức một chiếc bánh ngọt phiên bản lỏng, vừa xa hoa, vừa ấm áp.
Phiên bản Hazelnut Praline Mille-Feuille Oatmilk Latte kết hợp espresso đậm đà với sữa yến mạch để tạo nên kết cấu mượt mà, trong khi Hazelnut Praline Mille-Feuille Oatmilk Frappuccino Blended Beverage lại mang đến sự tươi mát từ đá xay, phù hợp với những ai muốn cảm nhận tinh thần lễ hội theo cách trẻ trung và phóng khoáng hơn. Việc Starbucks đặt trọng tâm vào cảm xúc và trải nghiệm đã giúp thương hiệu mở màn đầy ấn tượng cho mùa đồ uống cuối năm.
Katinat với Merry Pistachio: Khi sự thanh tao hòa cùng vị béo bùi
Katinat tiếp tục làm phong phú thị trường mùa lễ hội bằng bộ đôi Merry Pistachio gồm Nhài Sữa Dẻ Cười và Dừa Xiêm Dẻ Cười, hai hương vị được lấy cảm hứng từ sự tinh tế và mềm mại của hạt dẻ cười. Nhài Sữa Dẻ Cười nổi bật với mùi hoa nhài thoang thoảng, nhẹ nhàng và thanh khiết, hòa cùng nền sữa béo nhưng không nặng, tạo nên cảm giác dịu dàng và sang trọng trong từng ngụm.
Trong khi đó, Dừa Xiêm Dẻ Cười lại mang hơi thở nhiệt đới trong trẻo, với vị dừa xiêm ngọt thanh quyện cùng độ béo bùi của pistachio, tạo nên sự kết hợp vừa gần gũi vừa độc đáo. Không chỉ dừng ở hương vị, bộ đôi Merry Pistachio còn được Katinat trau chuốt về hình ảnh, mang sắc xanh - vàng bắt mắt, gợi lên không khí lễ hội đầy tươi mới và rộn ràng.
Đô Đô và BST Mặn Mà: Sự táo bạo của trứng muối trong thế giới trà sữa
Sự xuất hiện của Đô Đô với BST Mặn Mà đánh dấu một trong những bước đi táo bạo nhất của mùa lễ hội khi thương hiệu quyết định đưa trứng muối - nguyên liệu truyền thống quen thuộc của người Việt vào các phiên bản trà sữa và sữa tươi. Hồng Trà Sữa Trứng Muối gây chú ý mạnh nhờ sự đối lập hài hòa giữa nền hồng trà sữa thanh nhẹ và lớp xốt trứng muối mặn bùi tạo nên chiều sâu hương vị khiến người uống nhớ lâu.
Còn Sữa Tươi Trứng Muối lại mở ra trải nghiệm thú vị hơn khi sữa tươi ngọt dịu kết hợp cùng độ mặn và béo của trứng muối để tạo thành tổng thể đậm đà nhưng không hề ngậy, phù hợp với xu hướng tìm kiếm những hương vị mới lạ của giới trẻ. BST Mặn Mà là minh chứng rõ nét cho khả năng đổi mới của Đô Đô, đưa nguyên liệu quen thuộc lên tầm cao mới và làm phong phú thêm bản đồ hương vị của mùa lễ hội.
Gong Cha và Mint Choco Series 2025: Hơi thở Giáng Sinh trong từng ngụm trà
Gong Cha đem đến một sắc thái khác của mùa lễ khi ra mắt Mint Choco Series 2025 với ba phiên bản Tira-Mint-Su, Mint Cookies Milk Tea và Mint Milk Tea. Tất cả đều xoay quanh hương bạc hà mát lạnh, biểu tượng của mùa đông, kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa và phần bánh - trà được chế biến tinh tế.
Tira-Mint-Su mang đến cảm giác như thưởng thức tiramisu được phủ một lớp hương bạc hà tươi mát, tạo nên hương vị vừa quen vừa mới. Mint Cookies Milk Tea lại hướng đến sự trẻ trung, sôi nổi khi kết hợp vụn bánh quy giòn nhẹ trong từng ngụm trà sữa. Mint Milk Tea thì nhẹ nhàng, thanh thoát, phù hợp với những ai muốn cảm nhận không khí Giáng Sinh theo cách tinh giản.
Bộ sưu tập này không chỉ mang tinh thần mùa đông mà còn thể hiện rõ định hướng của Gong Cha trong việc mang đến những biến tấu tươi mới nhưng vẫn dễ uống và phù hợp với nhiều nhóm khách hàng khác nhau.
Sự đồng loạt xuất hiện của Starbucks, Katinat, Đô Đô và Gong Cha đã biến mùa lễ hội năm nay thành một bữa tiệc hương vị phong phú và rực rỡ. Mỗi thương hiệu đều có một cách kể chuyện riêng qua sản phẩm của mình, nhưng tất cả cùng hướng đến mục tiêu chung là mang đến cho khách hàng những phút giây thưởng thức đáng nhớ.
Mùa lễ hội không chỉ là thời điểm để các thương hiệu tung sản phẩm mới mà còn là thời gian để khách hàng tìm kiếm niềm vui, sự kết nối và những trải nghiệm ấm áp trong từng ly nước. Đây chính là lúc thị trường F&B bừng sáng hơn bao giờ hết, sẵn sàng chào đón một năm mới với nhiều xu hướng và hương vị mới mẻ hơn nữa.
Xuân Thanh