Thị trường trà hòa tan đang chứng kiến một bước chuyển mình mạnh mẽ trong những năm gần đây, đặc biệt là vào năm 2025, khi người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm những sản phẩm tiện lợi mà còn ưu tiên các lựa chọn tốt cho sức khỏe. Từ một thức uống giải khát đơn giản, trà hòa tan giờ đây đã trở thành biểu tượng của sự sáng tạo trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về cả hương vị lẫn dinh dưỡng.
Ảnh minh họa
Trước đây, trà hòa tan chỉ đơn giản là sản phẩm tiện lợi, mang lại sự nhanh chóng và dễ dàng trong việc thưởng thức trà mà không cần phải chuẩn bị cầu kỳ. Tuy nhiên, với sự phát triển của lối sống lành mạnh và xu hướng chăm sóc sức khỏe, các nhà sản xuất đã phải thay đổi cách tiếp cận sản phẩm của mình. Theo các nghiên cứu, người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm thay vì chỉ đơn thuần là hương vị. Chính sự chuyển biến này đã mở ra cơ hội lớn cho các thương hiệu trà hòa tan sáng tạo và cải tiến sản phẩm để đáp ứng nhu cầu mới.
Một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của thị trường trà hòa tan là sự gia tăng mạnh mẽ của nhu cầu về các loại đồ uống chức năng. Trà xanh, trà ô long, trà đen, và các loại trà thảo mộc với lợi ích sức khỏe vượt trội đang dần thay thế các loại trà truyền thống. Những loại trà này không chỉ giúp giải khát mà còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe tim mạch, và tăng cường miễn dịch. Trong bối cảnh này, các thương hiệu lớn và nhỏ trên toàn cầu đã và đang tích cực nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm trà hòa tan mới, tích hợp các thành phần dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, và các hợp chất chống oxy hóa.
Châu Á - Thái Bình Dương, trong đó có Việt Nam, hiện đang là một trong những thị trường phát triển nhanh nhất của trà hòa tan. Theo dự báo, khu vực này sẽ có mức tăng trưởng hàng năm (CAGR) lên đến 9% trong giai đoạn từ 2024 đến 2032. Một trong những lý do là sự gia tăng thu nhập và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân, đặc biệt là sự quan tâm đến sức khỏe. Trà hòa tan ở Việt Nam không chỉ là thức uống giải khát mà còn là một phần trong lối sống hiện đại, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe.
Nhiều thương hiệu Việt Nam đã nắm bắt được xu hướng này và phát triển những sản phẩm trà hòa tan sáng tạo, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Ví dụ, Lúave, một thương hiệu trà sữa hòa tan tiên phong tại Việt Nam, đã cho ra đời sản phẩm trà sữa hòa tan có trân châu ăn liền, một sự kết hợp độc đáo và tiện lợi cho người tiêu dùng hiện đại. Sản phẩm này không chỉ được yêu thích nhờ vào chất lượng vượt trội mà còn vì thiết kế bao bì đẹp mắt và phù hợp với thị hiếu giới trẻ. Các sản phẩm trà hòa tan khác của các thương hiệu như Robinson Farm với trà chanh hay RitaVõ Cafe với trà sả chanh cũng đã thu hút sự chú ý của thị trường nhờ vào sự chú trọng đến hương vị tự nhiên và lợi ích sức khỏe.
Không chỉ ở các thương hiệu trong nước, các tập đoàn lớn quốc tế như Coca-Cola, PepsiCo, và Keurig Green Mountain cũng đang đẩy mạnh việc phát triển các sản phẩm trà hòa tan tích hợp các thành phần bổ dưỡng như trà xanh, trà ô long, và thảo mộc. Họ không chỉ chú trọng vào hương vị mà còn nghiên cứu các lợi ích sức khỏe mà sản phẩm mang lại. Điều này cho thấy một xu hướng rõ rệt: người tiêu dùng ngày càng yêu cầu nhiều hơn từ sản phẩm của mình, không chỉ là sự tiện lợi mà còn là giá trị dinh dưỡng và tác dụng hỗ trợ sức khỏe.
Thị trường trà hòa tan hiện nay đang trở thành một cuộc đua sáng tạo giữa các thương hiệu. Không chỉ cạnh tranh về hương vị, các thương hiệu còn phải đẩy mạnh nghiên cứu và phát triển để tạo ra những sản phẩm phù hợp với lối sống lành mạnh và nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng. Sự cạnh tranh này không chỉ xảy ra trên kệ bán hàng mà còn ở các kênh phân phối, đặc biệt là thương mại điện tử. Sau thời gian giãn cách xã hội, thói quen mua sắm trực tuyến của người tiêu dùng đã trở thành yếu tố then chốt giúp các thương hiệu chiếm lĩnh thị trường.
Tương lai của thị trường trà hòa tan tại Việt Nam và thế giới là rất hứa hẹn. Khi người tiêu dùng càng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng, các thương hiệu sẽ có cơ hội phát triển các sản phẩm sáng tạo, bổ dưỡng, và tiện lợi hơn. Cuộc đua trong ngành trà hòa tan không chỉ đơn giản là việc cung cấp một thức uống, mà còn là cơ hội để các thương hiệu khẳng định sự đổi mới và sáng tạo trong một thị trường đầy thách thức.
Với sự chuyển mình mạnh mẽ của thị trường, các thương hiệu trà hòa tan cần nắm bắt xu hướng và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về sức khỏe và dinh dưỡng. Thị trường này không chỉ mang lại cơ hội phát triển mạnh mẽ mà còn mở ra con đường cho sự sáng tạo trong ngành F&B Việt Nam.