Trà hoa viên nghệ thuật hay còn được gọi là trà nở hoa. Đây là loại trà có nguồn gốc từ Vân Nam (Trung Quốc), chủ yếu được nghệ nhân trà làm bằng phương pháp thủ công. Về sau, loại trà này dần được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Đến nay, trà hoa viên đã trở thành một loại trà nổi tiếng, được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Sự độc đáo của trà hoa viên đã mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm khó quên.
Trà không chỉ tạo được ấn tượng bởi vẻ đẹp của những bông hoa nở đều mà còn gây “nghiện” nhờ hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức một ly trà hoa viên nghệ thuật, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng, chát nhẹ dịu của trà Ô long nơi đầu lưỡi và hương vị thanh khiết của những cánh hoa. Hậu trà ngọt dịu quyến luyến không rời nơi cổ họng. Chưa hết, thưởng thức một ly trà, bạn sẽ có cảm giác đầu óc được thư giãn, tinh thần thoải mái vô cùng.
Những công đoạn tạo ra trà hoa viên nghệ thuật đẹp mắt
Trà hoa viên nghệ thuật được làm theo phương pháp thủ công, đòi hỏi những nghệ nhân trà phải hết sức tỉ mỉ trong tất cả các công đoạn dù là nhỏ nhất. Trà được lựa chọn để làm trà hoa viên được thu hoạch duy nhất một tháng trong năm, đó là tháng đầu tiên của một năm mới. Lúc này, cây chè vừa trải qua thời gian ngủ đông dài, những đọt trà non, xanh, có nhiều sợi mao trắng sẽ được lựa chọn để hái. Búp trà sau đó sẽ được vo viên và sấy khô. Khác với những loại trà khác được sấy khô bằng nhiệt độ cao thì búp trà được dùng để làm trà hoa viên sẽ được sấy bằng hơi nước.
Thành phẩm trà hoa viên nghệ thuật
Loại hoa được lựa chọn để kết hợp với trà là các loại hoa tự nhiên, đang độ chớm nở như hoa nhài, hoa cúc, hoa lily, hoa cẩm chướng, hoa mẫu đơn…Tùy từng loại trà mà nghệ nhân làm trà sẽ kết hợp với từng loại hoa phù hợp. Sau đó, trà sẽ được ướp cùng hoa để các hương vị hòa quyện lại với nhau.
Cách pha trà hoa viên nghệ thuật thơm ngon không quá khó, điều quan trọng là bạn cần lựa chọn trà chuẩn chất lượng và lưu ý một vài điểm trong quá trình pha trà. Chỉ cần tham khảo hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tự pha cho mình một ấm trà hoa viên cực ngon để thưởng thức.
Đều như vắt chanh, vào các buổi tối hay dịp cuối tuần, anh Trung Tuấn (Thanh Xuân, Hà Nội) lại pha một ấm trà, sau đó, anh vừa ngồi thưởng trà vừa ngắm hoa nở... trong ấm.
Anh Tuấn chia sẻ, uống trà vốn là thú vui tao nhã, một nét văn hoá truyền thống mang đậm phong cách Á Đông. Cách đây hàng ngàn năm, con người đã biết đến trà như một thứ đồ uống mang lại sự sảng khoái thanh tịnh cho tinh thần, là cách để "khai trí, khai tâm". Người ta xem chén trà là đầu câu chuyện, là sự gợi mở tâm linh, là giao thoa văn hoá và kết nối lòng người.
“Dù còn khá trẻ nhưng tôi có thói quen uống trà từ sớm. Khoảng gần một năm nay, thay vì dùng trà mạn (trà móc câu), tôi chọn loại trà nở hoa”, anh cho biết.
Lần đầu tiên anh Tuấn được thưởng thức loại trà này là khi sang nhà một cậu bạn chơi, sau lần đó đâm mê mẩn. Cách pha trà nở hoa giống hệt trà móc câu, tuy nhiên, để thấy được vẻ đẹp của hoa, khi pha trà, anh không chọn các loại ấm bằng gốm sứ mà chọn ấm bằng thủy tinh trong suốt để ngắm hoa lúc bung nở.
Theo anh Tuấn, chọn trà nở hoa không phải bởi hương vị mà bởi sự mới lạ. Mỗi bông trà là một loại hoa với đủ sắc màu khác nhau. Từ màu xanh của hoa nhân sâm, màu vàng của hoa cúc, trắng của hoa huệ đến cả một bụi hoa kết hợp nhiều loại. Tất cả đều đem lại cảm giác thích thú, khiến người thưởng thức trà luôn cảm thấy tò mò, say đắm.
Có thể thấy, trong những ngày giãn cách xã hội, trà hoa viên nghệ thuật được rất nhiều người mê không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn ở vẻ đẹp đậm chất nghệ thuật, mang đến cho người thưởng thức cảm giác thư thái, giải tỏa mọi căng thẳng. Thưởng thức một ly trà hoa viên đúng điệu sẽ giúp cuộc sống của bạn trở nên nhẹ nhàng hơn, tìm được sự bình yên trong tâm hồn. Tất nhiên, để có một ly trà ngon, ngoài sự am hiểu, tinh tế của người pha trà thì lựa chọn loại trà chất lượng cũng là một yếu tố quyết định.
Di Linh