Trà sen Tây Hồ
Trà sen Tây Hồ từ lâu đã nức tiếng gần xa, cũng là loại trà có mức giá khá cao trên thị trường. Trà sen Tây Hồ là sự kết hợp đặc biệt của Trà Nõn Tôm Tân Cương cùng với hoa sen Bách Diệp.
Những bông sen tươi mát được hái lúc sớm mai, mang về tách lấy gạo sen. Phần còn lại của hoa phải bỏ đi hết, chỉ lấy phần gạo sen để ướp trà.
Trà sen Tây Hồ có cánh trà nhỏ, phảng phất hương ngọt ngọt bùi bùi của hoa sen tự nhiên, lúc uống vào cảm thấy hơi chát nơi đầu lưỡi, nhưng sau đó là sự ngọt ngào đậm đà lan tỏa và lưu lại trong cổ họng, tạo cho bạn cảm giác sảng khoái khi thưởng trà.
Trà Shan tuyết cổ thụ Tà Xùa
Được mệnh danh là loại trà 5 cực của Việt Nam: cực ngon, cực sạch, cực khổ, cực đẹp, cực hiếm. Trà Shan tuyết cổ thụ Tà Xùa là thức uống yêu thích của những người yêu và thích thưởng trà. Để hiểu rõ hơn về trà Shan tuyết, ta cùng tìm hiểu trà Shan tuyết là gì? Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, búp trà to màu trắng xám phủ một lớp lông tơ mịn trắng như tuyết nên người dân thường gọi tắt là chè Tuyết.
Những “lão chè Shan tuyết” có tuổi thọ từ 200 - 300 năm tuổi là thức uống, là sản phẩm, là đứa con tinh thần của nhiều thế hệ người dân Tây Bắc.
Trà Shan tuyết cổ thụ Tà Xùa phát triển ở độ cao hơn 1200m, quanh năm bao phủ bởi mây mù, nhiệt độ giữa ngày - đêm chênh lệch lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đã tạo nên một thức trà thuần khiết tự nhiên, phảng phất hương thanh mát của vùng núi Tây Bắc.
Trà Tân Cương
Luôn nằm trong TOP các loại chè Việt Nam bán chạy nhất trên thị trường, trà Tân Cương có nguồn gốc từ vùng đất gang thép Thái Nguyên. Cánh chè gọn, nhỏ, trên bề mặt có nhiều phấn trắng là những đặc điểm nổi bật của loại trà nổi tiếng này.
Khi nhấp một ngụm trà Thái Nguyên cảm thấy dễ chịu, hài hòa, vị ngọt ngọt, chát chát, nhưng hầu như không xuất hiện vị đắng.
Trà Tân Cương có giá không quá cao như các loại chè thượng hạng khác trên thị trường nhưng vẫn nằm trong top các loại trà Việt Nam bán chạy nhất bởi hương vị “ngọt giọng” đặc trưng của nó.
Trà Ô Long
Xuất thân từ Trung Quốc, trà Ô Long đã trở thành thức uống quen thuộc và khá phổ biến ở Việt Nam. Vị trà thanh mát, ngọt ngọt chứ không đắng chát. Chỉ cần nhấp một ngụm trà, ta có thể nhận thấy vị thanh, đậm lan tỏa nơi đầu lưỡi. Với mức giá không quá cao, đây là loại trà được mọi đối tượng ưa thích sử dụng. Đặc biệt, trà ô long còn chứa chất chông oxy hóa cao, có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, đột quỵ… Hơn nữa, trà còn có công dụng làm sáng răng, giúp răng không bị sâu, tạo nên một nụ cười “tỏa nắng”.
Để tạo ra một ly chè thơm ngon, đậm vị, đẹp mắt là cả một sự khéo léo từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu pha trà… Quả thật, pha trà là một nghệ thuật và người pha trà là một nghệ nhân. Mọi thứ phải được chuẩn bị tươm tất, kỹ càng. Từ đó mới tạo ra được những chén trà ngon hội tụ đầy đủ các yếu tố “sắc, thần, hương, vị”.
Bạch Trà
Một thức trà nổi tiếng mà người sành trà không thể bỏ qua. Từ thời nhà Tống, Bạch Trà Cổ Thụ đã là một dòng trà Dương Tiến, chỉ dành cho bậc vua chúa. Sợi trà dài, màu trắng bạch, hương vị thuần khiết, ngọt lành lan sâu vào các giác quan và màu nước trong như sương sớm. Chính bởi lí do như vậy, người xưa đã ưu ái đặt cho cái tên “chúa tể của các loại trà”.
Một công dụng sức khỏe đáng kinh ngạc của đã được khám phá ra chính là: trà trắng có khả năng lưu thông tuần hoàn máu, giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ hệ thống tim mạch, đẩy lùi lão hóa và chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư cùng các bệnh tim mạch. Đây cũng là loại trà rất thích hợp cho phụ nữ.
Trà nõn tôm
Trà Nõn Tôm được làm từ những nõn trà 1 tôm 1 lá ngon nhất, được tuyển chọn kỹ càng từ những đồi trà chăm sóc đặc biệt theo tiêu chuẩn Vietgap.
Trà được sản xuất tỉ mỉ, khéo léo theo từng công đoạn để cho ra sản phẩm với chất lượng tuyệt hảo nhất, đẹp từ ngoại hình đến nội thất của trà. Cánh trà nhỏ, chắc, khi pha nước có màu xanh vàng, sánh như mật ong, mang hương cốm non thơm nhè nhẹ, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt sâu lắng lại trong khoang miệng, lan tỏa đến từng tế bào. Uống một ngụm mà cảm giác sảng khoái kì lạ, khiến bạn nhớ mãi hương vị không thôi.
Trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm là loại trà được bán lên men, giữa trà xanh và trà hồng. Lá trà sau khi chế biến có các đặc trưng dễ nhận thấy như sau: sợi cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục sa, hình thể tựa loa ốc, thoảng hương hoa lan. Trà Thiết Quan Âm thoạt nhìn thì có vẻ khá giống với Trà Ô Long nên thường bị nhầm lẫn với trà Ô Long. Điểm khác biệt lớn nhất chính là loại trà này có độ oxy hóa thấp, tầm 10 - 15%. Còn trà Ô Long thì có độ oxy hóa cao hơn, thường nằm trong khoảng 30 - 40%.
Trà Thiết Quan Âm nổi tiếng trong tất cả các loại trà Việt Nam nhờ vào vị trà dịu n gọt thơm ngon, uống một ngụm mà thấy tinh thầm nhẹ nhàng, sảng khoái.
Loại trà này khi pha có màu vàng sáng, đẹp tựa màu hổ phách, có mùi thơm tự nhiên, hương hoa lan lan toa ngào ngạt. Vị trà chát thanh, nhẹ nhàng.
Trà vằng
Chè vằng là loại cây thuộc ho Nhài. Thường mọc hoang thành bụi nhỏ ở vùng núi và trung du ở miền Trung nước ta. Loại cây này thường được người dân dùng để sắc hay pha thuốc uống. Thân cây nhiều đốt, khá cứng, cành chia thành nhiều nhánh nhỏ, khẳng khiu. Tuy nhiên, để thu hoạch, người dân nơi đây phải hết sức cẩn thận. Bởi loại lá này khá giống với lá ngón, loại cây vớ chất cực độc bảng A. Cây lá vằng cứng, vỏ thân nhắn màu xanh lục, lá có hình mác, phía cuống tròn, mũi lá nhọn. Chè vằng có hoa nhỏ màu trắng mọc thành chùm ở đầu ngọn, quả nhỏ như hạt ngô, mang hình cầu.
Chè vằng vốn là một thức uống thanh mát, giảm nhiệt cơ thể, có tác dụng điều trị các bệnh như: cao huyết áp, mất ngủ, khó tiêu, kinh nguyệt không đều… Loại cây này còn rất tốt với sản phụ sau sinh, giúp sữa về nhiều hơn, có tác dụng lấy lại vóc dáng hiệu quả, nhanh chóng. Tuy nhiên, việc sử dụng chè vằng cần phải đúng cách để hạn chế nguy cơ gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.
Trà đen (Hồng trà)
Trong thời gian gần đây, có lẽ mọi người đã nghe khá nhiều thông tin về trà đen và hồng trà, và thường bị nhầm lẫn về khái niệm của chúng. Thực chất, trà đen chính là hồng trà, là thức uống được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Âu, Trung Phi và Trung Đông. Hồng trà được ủ từ lá trà sau khi vò làm trà biến màu từ xanh lúc sang màu sậm hơn.
Sau khi sấy khô, trà được pha, trộn cùng các nguyên liệu. Hồng trà có độ oxy hóa 100%. Trà có hương vị mạnh nhất trong các loại trà Việt Nam, một số loại đắng và có vị chát đậm. Trà đen có thể được lưu trữ nhiều năm mà không mất hương vị, được nhiều người ưa chuộng sử dụng vì vị dễ uống, chứa rất ít caffeine. Loại trà này có tác dụng giảm cân, giảm cholesterol trong máu, kích thích tiêu hóa, tăng cường nguồn năng lượng và hệ thống miễn dịch… Ngoài ra, nó còn được sử dụng làm thành phần trong các thức uống yêu thích của giới trẻ hiện nay như hồng trà kem sữa, pudding đậu đỏ…
Trà sâm dứa
Trà sâm dứa nổi tiếng giống như một sự phá cách trong nghệ thuật ướp trà của người Đà Nẵng. Những búp trà xanh non mơn mởn hòa quyện với hoa lài, hoa ngâu, trà tiên, lá dứa, hoa sói tạo nên một loại trà hương thơm đậm đà ấn tượng. Trà có vị chát trà xanh hương dứa quyến rũ, nước màu vàng xanh của lá trà non, vị thanh, tươi mát trong từng ngụm trà. Nước trà trong không có bụi, vởn đục. Trà sâm dứa nổi tiếng là thức uống rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như: giảm âu lo, ngăn ngừa lão hóa, phòng ngừa nhiễm lạnh và dị ứng, làm đẹp da, giảm mụn nhọt…