Trà cung đình Huế là loại trà có từ lâu đời và chỉ ở Huế mới có. Trà cung đình Huế trước đây chỉ dùng để phục vụ hoàng cung với 13 đời vua Nguyễn nên được gọi là trà cung đình. Thành phần có trong trà cung đình Huế gồm rất nhiều loại thảo dược, mỗi loại có một công dụng riêng. Các loại trà cung đình phổ biến kể đến như: Trà atiso đỏ, trà hoa cúc vàng, trà hoa nhài thơm nồng hay trà mướp đắng. Trà cung đình còn được tạo nên từ các dược liệu quý gồm: Củ mài, đẳng sâm, đại táo, cam thảo, kỷ tử, tâm sen.
Tác dụng của trà cung đình
Làm giảm huyết áp: Các dược liệu có trong trà sẽ giúp người mắc bệnh cao huyết áp được điều trị hiệu quả. Nên sử dụng trà cung đình hằng ngày để cân bằng huyết áp của cơ thể, đồng thời tránh được các bệnh về tim mạch do tình trạng huyết áp thường xuyên tăng cao.
Giải độc gan, thanh nhiệt: Hoạt chất Cynarin có trong Atiso sẽ phục hồi các tế bào gan bị tổn thương, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Do đó với những người thường xuyên bị nóng trong, bệnh gan hay thường xuyên đi nhậu.
Bồi dưỡng cơ thể: Trà cung đình Huế giúp bạn cân bằng được lượng cholesterol trong máu giúp phòng ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch, mỡ máu và làm tăng nguy cơ dẫn đến đột quỵ, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tâm sen, hoa atiso là những dược liệu có công dụng rất tốt cho giấc ngủ. Bài thuốc từ thiên nhiên này sẽ giúp những người mất ngủ được ngủ ngon một cách tự nhiên nhất thay vì các liều thuốc ngủ có hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trà cung đình Huế còn có công dụng tăng cườmg ích khí, bổ máu. Qua đó tăng cường được chức năng tuần hoàn của máu. Trà cung đình là món quà rất quý đối với người cao tuổi. Do người già thường xuyên hay mất ngủ, các bệnh về huyết áp nên dùng trà cung đình thường xuyên là cách để tăng cường sức khỏe tốt nhất.
Tác dụng làm đẹp: Trà giúp chị em phụ nữ giảm cân một cách hiệu quả thay vì chật vật ăn kiêng kham khổ. Ngoài ra, loại trà này còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng đẹp tự nhiên, giảm và ngăn ngừa mụn. Đây là liều thuốc làm đẹp từ thiên nhiên không có tác dụng phụ nên các chị em phụ nữ hoàn toàn có thể an tâm tin tưởng.
Nghệ thuật thưởng trà cung đình Huế
Trà cung đình vốn xưa chỉ dùng để phục vụ cho các vua chúa nên ở từng công đoạn đã cầu kỳ hơn mức bình thường. Từ việc hái trà đã phải tuân thủ theo những quy định nghiêm ngặt, hái giờ nào, hái ra sao, cắt ngắt ngọn, ngâm tẩm trà trong bao lâu, phơi và sấy khô như thế nào… Nước để pha trà phải là nước mưa được hứng vào chum, vại sạch; nếu là lấy nước giếng thì phải nước giếng có độ sâu như thế nào. Khi pha trà không được để nước sôi quá già sẽ làm trà nồng, giảm hương thơm sẽ không đảm bảo trà tiết ra đủ chất đủ vị... Rồi sau đó tùy vào từng loại trà mà thêm các thành phần hoa hay quả hay lá cây quý.
Người pha trà là nghệ nhân, thưởng trà cũng là cả nghệ thuật. Sự tinh tế, tỉ mỉ của người Huế được đưa vào trong nghệ thuật thưởng trà. Một cuộc thưởng trà phong cách Huế phải hội tụ đầy đủ các yếu tố: Đồ trà, trà và nước, pha trà và tuần trà. Từ những việc như nước pha trà cần lấy từ đâu, nước mưa hứng như thế nào, nước giếng phải sâu ra sao... đã cho thấy trà cung đình không chỉ đơn thuần là thức uống mà người ta đã lồng vào đó bao nhiêu sự tâm huyết để nâng lên thành một bộ môn nghệ thuật. Khi bước vào cuộc trà, chủ nhà sẽ ngồi bên phải để tiện pha trà và khách ngồi bên trái. Khi mời trà, người ta rót từ chén tống ra chén quân, nâng chén bằng cả hai tay, một lòng bàn tay ôm hờ lấy chén, tay kia đỡ dưới đáy chén, thành tâm mời khách. Khi uống trà, cổ tay xoay vào để mu bàn tay và tách trà che miệng thể hiện sự lịch sự, tôn trọng người đối diện.
Các loại trà cung đình nổi tiếng
Trà cung đình Huế có rất nhiều loại và nhiều hương vị riêng. Dưới đây sẽ là một số loại trà được yêu thích chọn làm quà biếu.
Trà cung đình G8: Trà nổi bật với vị ngọt, thanh tao. Trà G8 có tinh thần thư giãn và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và mát gan
Trà cung đình Huế G9: Nếu yêu thích vị ngọt thì trà G9 sẽ là một lựa chọn đúng đắn bởi hương vị đậm đà, đánh thức mọi giác quan ngay lần đầu thưởng thức. Sản phẩm là sự kết hợp giữa bí quyết gia truyền tinh chế và vị thảo dược nhiều lợi ích cho sức khỏe
Trà cung đình Huế G10: Đay là một loại trà cao cấp, mỗi gói chỉ có 20 túi. Được bào chế công phu từ bói quuyết thời vua chúa. Trà có hương vị thơm ngon của thảo mộc giúp tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi cho cơ thể.
Trà cung đình Huế túi lọc: Loại trà này rất tiện lợi phù hợp với người thường xuyên di chuyển, dân văn phòng. Mỗi hộp sẽ có nhiều túi trà nhỏ tiện lợi để pha trà. Các túi trà đã chia sẵn định lượng phù hợp, người dùng chỉ cần pha chế nước sôi theo đúng hướng dẫn là có thể dùng. Đây là loại trà được ưa thích nhất.
Trà cung đình Huế Quý Phi: Thành phần Trà Quý Phi gồm có 17 vị: Tim sen đương quy, sơn tra, hoài sơn, trà xanh, lá sen, cam thảo bắc, trần bì, cỏ ngọt, hòe hoa, hoa lài, hoa cúc, atiso, thảo quyết minh, khổ qua, đại táo, nụ vối, đẳng sâm. Đây là loại trà thích hợp để các chị em dưỡng nhan, thanh nhiệt cơ thể.
Uống trà là thú vui thanh đạm mà cầu kỳ của người Huế. Sự tinh tế trong từng chi tiết nhỏ cho thấy trà không chỉ đơn thuần là trà mà còn là nghệ thuật, là nét đẹp văn hóa cố đô. Người Huế thường dùng trà cùng với những loại bánh đặc sản như bánh đậu xanh, hạt sen hoặc kẹo lạc... Ngày nay không chỉ đến Huế ta mới thưởng thức được trà cung đình mà đã có nhiều cơ sở mở bán trên các tỉnh thành và trên các trang thương mại điện tử như shoppe, lazada để có thể đưa trà cung đình Huế ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích tin dùng.
Nam Phong - Phương Phạm