Trong nỗ lực tìm kiếm các phương pháp tự nhiên giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, trà đen đang thu hút sự chú ý của giới khoa học nhờ vào khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Một nghiên cứu mới đây, do các nhà khoa học thuộc Đại học Tế Nam và Đại học Khoa học và Công nghệ Macau (Trung Quốc) thực hiện, đã khẳng định tiềm năng vượt trội của trà đen trong việc ngăn ngừa ung thư. Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí y học Nutrients, góp phần củng cố vị thế của trà đen như một "siêu thực phẩm" mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe.
Trà đen sẫm màu với vị chát đặc trưng rất tốt trong việc phòng ngừa và kiểm soát nhiều bệnh ung thư.
Các hợp chất sinh học trong trà đen giúp chống ung thư
Trà đen được tạo thành thông qua quá trình oxy hóa hoàn toàn các lá trà tươi, giúp tăng hàm lượng các hợp chất sinh học quý giá. Trong số đó, có thể kể đến polyphenol, theabrownin, polysaccharides trà, caffeine, theophylline và theobromine. Mỗi hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, chống viêm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Trước hết, polysaccharides hòa tan từ một loại trà đen ở tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) có khả năng kìm hãm hai dòng tế bào ung thư phổi và ung thư gan. Hợp chất này can thiệp vào quá trình phân bào, làm giảm tốc độ tiến triển khối u. Mặt khác, theabrownin cũng cho thấy hiệu quả ức chế một dòng tế bào ung thư phổi khác qua các thí nghiệm ống nghiệm và trên động vật.
Epigallocatechin gallate (EGCG) – chiết xuất từ trà đen huyện An Hóa (Hồ Nam) – thậm chí còn khiến tế bào ung thư phổi tự hủy. Nhóm xanthine (caffeine, theophylline, theobromine) có trong trà đen được báo cáo là ức chế các tế bào ung thư vú và cổ tử cung. Sự kết hợp của đa dạng hoạt chất cho thấy tiềm năng hỗ trợ kiểm soát nhiều loại ung thư khác nhau.
Chiết xuất trà đen từ Tây Tạng ngăn chặn tế bào ung thư gan HepG2, trong khi một số loại trà đen khác hạn chế ung thư niêm mạc miệng ở chuột. Nhiều thí nghiệm cũng ghi nhận khả năng ức chế ung thư tuyến tụy, ung thư biểu mô ruột kết và bàng quang. Nhờ cơ chế chống viêm, chống oxy hóa và kìm hãm đột biến tế bào, trà đen được đánh giá là “siêu thực phẩm” tiềm năng.
Hướng dẫn sử dụng trà đen để tối ưu lợi ích sức khỏe
Chuyên gia khuyến nghị trà đen nên được pha với nước nóng ở nhiệt độ từ 90-95°C trong 3-5 phút để giữ nguyên vẹn hương vị và dưỡng chất. Tuy nhiên, liều lượng tiêu thụ trà đen mỗi ngày nên được điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người:
Người trưởng thành khỏe mạnh: 2-3 tách/ngày (400-600ml), giúp cơ thể hấp thụ tốt các chất chống oxy hóa mà không gây tác dụng phụ do caffeine.
Người nhạy cảm với caffeine: 1-2 tách/ngày (200-400ml) để tránh tình trạng mất ngủ, hồi hộp hoặc kích thích thần kinh quá mức.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Không nên uống quá 1 tách/ngày (200ml), vì caffeine trong trà đen có thể ảnh hưởng đến thai nhi hoặc trẻ nhỏ.
Người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao: Nên uống dưới 2 tách/ngày (dưới 400ml) và tránh uống quá gần giờ ngủ để không làm tăng nhịp tim hoặc huyết áp.
Ngoài ra, để tối ưu lợi ích và tránh tác dụng không mong muốn, nên uống trà đen vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, tránh uống sát giờ ngủ để đảm bảo giấc ngủ chất lượng.
Trà đen – Trợ thủ đắc lực trong cuộc sống hiện đại
Hiệu quả ngăn ngừa ung thư của trà đen càng được nâng cao khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và thói quen vận động thường xuyên. Dù không thể thay thế hoàn toàn các liệu pháp y tế, nhưng trà đen có thể trở thành một phần trong chế độ dinh dưỡng cân bằng, hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể.
Nhìn chung, phát hiện của Đại học Tế Nam và Đại học Khoa học và Công nghệ Macau đã giúp củng cố vị thế của trà đen không chỉ là một thức uống truyền thống, mà còn là một phương tiện bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư. Bằng cách sử dụng đều đặn và kết hợp lối sống khoa học, tách trà đen hàng ngày có thể trở thành "người bạn đồng hành" đáng tin cậy, giúp giảm thiểu bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống.