Hành trình từ lá tre đến tách trà thơm ngon
Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, cây tre không chỉ là biểu tượng của sức sống mãnh liệt, mà còn là nguồn cảm hứng cho những sản phẩm độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. Tại xã Tân Xuân, huyện Vân Hồ, Sơn La, nơi có hơn 2.000 ha rừng tre tự nhiên, người dân từ bao đời nay đã quen thuộc với thức uống thanh mát từ lá tre, được lưu truyền như một bí quyết giải nhiệt, tăng cường sức khỏe.
Năm 2024, HTX Nông nghiệp Tân Xuân 269 đã khéo léo kết hợp truyền thống với công nghệ hiện đại, cho ra đời sản phẩm trà lá tre độc đáo, hứa hẹn mang đến làn gió mới cho thị trường đồ uống Việt Nam.
Để tạo ra những gói trà lá tre chất lượng, người dân Tân Xuân phải trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ, đòi hỏi sự am hiểu về loài cây đặc biệt này.
- Lựa chọn nguyên liệu: Lá tre được chọn phải là lá bánh tẻ từ những cây tre già, có chiều dài trên 20 cm, không sâu bệnh, đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Sơ chế: Lá tre sau khi thu hái được rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, sau đó phơi nắng khoảng 2 giờ rồi đưa vào lò sấy từ 3-4 tiếng.
- Chế biến: Lá tre sấy khô có màu xanh nhạt, được thái nhỏ, đóng gói hút ẩm, đảm bảo chất lượng và hương vị sản phẩm.
Trà lá tre - Giao hòa giữa hương vị và sức khỏe
Trà lá tre thành phẩm có màu vàng nhạt, hương thơm dịu nhẹ, vị thanh chát tự nhiên, mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái cho người thưởng thức. Không chỉ là thức uống giải khát, trà lá tre còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Lá tre có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, đặc biệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức.
- Giảm stress, thư giãn tinh thần: Hương thơm dịu nhẹ của trà lá tre giúp xoa dịu căng thẳng, mệt mỏi, mang đến cảm giác thư thái, an yên.
- Hỗ trợ sức khỏe: Theo nhiều nghiên cứu, lá tre chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
Nhận thấy tiềm năng của sản phẩm trà lá tre, Dự án IDAP (được tài trợ bởi chương trình GREAT của Chính phủ Úc) đã đồng hành cùng HTX Tân Xuân 269 trong việc quảng bá, xúc tiến thương mại. Dự án IDAP đã hỗ trợ HTX Tân Xuân 269 giới thiệu sản phẩm trà lá tre trên các kênh kinh doanh trực tuyến, sàn thương mại điện tử, tham gia các sự kiện xúc tiến thương mại trong và ngoài nước. Dự án IDAP tổ chức các khóa tập huấn về kinh doanh online, chuyển đổi số, giúp HTX nâng cao năng lực quản lý, sản xuất và tiếp thị sản phẩm. Nhờ sự hỗ trợ này, trà lá tre Tân Xuân 269 đã nhận được sự quan tâm và đánh giá cao của người tiêu dùng, mở ra triển vọng phát triển bền vững.
HTX Tân Xuân 269 đang nỗ lực hoàn thiện sản phẩm, chú trọng đến bao bì, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Với mục tiêu đưa sản phẩm đến với đông đảo người tiêu dùng, HTX Tân Xuân 269 dự kiến cung ứng hơn 1.000 sản phẩm trà lá tre cho các siêu thị, cửa hàng trên địa bàn các huyện Mộc Châu, Vân Hồ và thành phố Hà Nội trong tháng 1/2025.
Trà lá tre Tân Xuân 269 không chỉ là một sản phẩm độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo, nỗ lực của người dân trong việc khai thác tiềm năng từ thiên nhiên, góp phần phát triển kinh tế địa phương, tạo sinh kế bền vững. Với hương vị thơm ngon, lợi ích sức khỏe và tiềm năng phát triển vượt trội, trà lá tre Tân Xuân 269 hứa hẹn sẽ trở thành một "đặc sản" của vùng đất Tây Bắc, chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.
Bảo Anh