Trà OCOP: Giao thoa giữa truyền thống và hiện đại
OCOP là chương trình quốc gia nhằm phát triển kinh tế nông thôn bền vững, với trọng tâm là nâng cao giá trị sản phẩm thông qua việc kết hợp giữa lợi thế địa phương và quy trình sản xuất hiện đại. Trà OCOP, được định nghĩa là sản phẩm trà có nguồn gốc rõ ràng, mang thương hiệu riêng, đồng thời phản ánh nét đặc trưng của vùng miền, đã khẳng định được vị thế của mình trong thị trường trà Việt Nam và quốc tế.
Để đạt được chứng nhận OCOP, các sản phẩm trà phải trải qua quy trình đánh giá nghiêm ngặt từ cấp huyện đến cấp trung ương, dựa trên nhiều tiêu chí về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, bao bì, nhãn mác và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Sản phẩm đạt chuẩn OCOP sẽ được gắn sao từ 1 đến 5, tương ứng với các mức chất lượng khác nhau.
Trà OCOP không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp, mà còn là kết tinh của truyền thống, văn hóa và tâm huyết của người dân. Mỗi chén trà OCOP mang đến hương vị độc đáo, phản ánh terroir đặc trưng của vùng đất nơi nó được sinh ra.
Trà OCOP - Tinh hoa từ những vùng đất trứ danh
Việt Nam tự hào sở hữu nhiều vùng trà nổi tiếng với những sản phẩm trà OCOP chất lượng cao.
Trà Shan Tuyết cổ thụ Phìn Hồ - Hà Giang: OCOP 5 sao cấp quốc gia
Vùng đất Phìn Hồ, với độ cao 1300m so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ quanh năm, là nơi sinh trưởng lý tưởng của những cây chè Shan Tuyết cổ thụ. Trà Shan Tuyết Phìn Hồ, với hương thơm đặc trưng của cốm non và vị ngọt hậu dịu dàng, đã chinh phục những người yêu trà khó tính nhất.
Sản phẩm Trà Xanh Bà Cụ và Hồng Trà Bà Cụ của HTX chế biến chè Phìn Hồ đã vinh dự đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, đạt tiêu chuẩn hữu cơ Organic - EU và nhiều giải thưởng danh giá khẳng định chất lượng vượt trội và vị thế tiên phong của trà Việt.
Trà Tân Cương - Thái Nguyên: OCOP 4 sao cấp quốc gia
Xứ trà Tân Cương từ lâu đã nổi tiếng với những đồi chè xanh mướt, nơi sản sinh ra những sản phẩm trà thơm ngon, đậm đà. HTX Tâm Trà Việt, với thương hiệu Thuận Trà Tân Cương, đã góp phần gìn giữ và phát triển những giá trị truyền thống của trà Tân Cương. Các dòng sản phẩm trà Đinh, trà Nõn, trà Búp và trà Ướp Hoa của Thuận Trà Tân Cương, đạt chuẩn OCOP 4 sao, mang đến cho người thưởng trà những trải nghiệm tinh tế và đa dạng.
Hành trình gìn giữ và phát triển
Để đạt được những thành công như ngày hôm nay, những người làm trà đã không ngừng nỗ lực, từ việc chọn giống, chăm sóc, thu hái đến chế biến và bảo quản. Họ đã kết hợp hài hòa giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại, tạo ra những sản phẩm trà OCOP chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Chương trình OCOP không chỉ góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho các sản phẩm trà, mà còn là động lực để người dân gìn giữ và phát triển những giá trị văn hóa truyền thống gắn liền với cây chè.
Trong tương lai, trà OCOP hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa, khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, góp phần đưa thương hiệu trà Việt Nam tỏa sáng.
Bảo An