Trà xanh không phải là thực phẩm mà là đồ uống có nguồn gốc thực vật, chứa nhiều hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe. Hai thành phần nổi bật nhất mang lại khả năng hỗ trợ giảm mỡ là EGCG (Epigallocatechin Gallate) và Caffeine.
EGCG là hợp chất chống oxy hóa mạnh có trong lá trà tươi, giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất và đốt cháy năng lượng nhanh hơn. Khi kết hợp với vận động thể chất, EGCG còn giúp cơ thể sử dụng mỡ làm nguồn năng lượng chính, từ đó hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, Caffeine trong trà xanh có tác dụng kích thích nhẹ hệ thần kinh, giúp bạn tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và thúc đẩy giải phóng acid béo từ tế bào mỡ. Khi EGCG và caffeine “bắt tay” với nhau, quá trình đốt cháy calo của cơ thể được kích hoạt mạnh mẽ hơn, ngay cả khi bạn không tập luyện quá nặng.
Một số nghiên cứu còn chỉ ra, việc uống trà xanh thường xuyên với lượng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, giảm tích tụ mỡ và cải thiện chỉ số mỡ máu. Trà xanh cũng được ghi nhận có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL), góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Cách pha và thời điểm uống ảnh hưởng rất lớn đến tác dụng của trà xanh. Để giữ lại các hợp chất có lợi, nên pha trà với nước nóng khoảng 80°C, không nên dùng nước sôi 100°C vì có thể làm mất bớt EGCG. Sau khi tráng sơ, hãm trà trong 3–5 phút là có thể thưởng thức.
Mỗi ngày, bạn nên uống 2–3 tách trà xanh, tùy theo thể trạng. Trà xanh có thể thay thế các loại đồ uống có đường, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, nên tránh cho thêm đường, mật ong hay sữa béo, vì điều đó sẽ làm giảm tác dụng hỗ trợ giảm cân.
Thời điểm uống cũng rất quan trọng. Uống trà giữa các bữa ăn hoặc trước khi tập luyện 30–60 phút được cho là giúp tăng hiệu quả đốt mỡ. Ngược lại, uống khi bụng đói có thể gây cồn cào dạ dày, và uống quá muộn vào buổi tối dễ khiến bạn khó ngủ vì tác dụng kích thích nhẹ của caffeine.
Mặc dù là thức uống tự nhiên, trà xanh vẫn cần được sử dụng đúng cách. Uống quá nhiều trong ngày có thể khiến cơ thể hấp thu kém một số khoáng chất như sắt và canxi, hoặc gây cảm giác hồi hộp, tim đập nhanh ở người nhạy cảm với caffeine.
Nếu bạn đang mang thai, cho con bú, bị đau dạ dày hoặc mất ngủ kéo dài, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng trà xanh thường xuyên. Ngoài ra, hãy chọn trà sạch, có nguồn gốc rõ ràng, tránh các loại trà ướp hương hoặc chứa phụ gia, phẩm màu.
Khi pha trà tươi, nên rửa lá thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn và thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại. Không nên để trà quá lâu ngoài không khí, vì các hợp chất trong trà dễ bị oxy hóa, làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều nền văn hóa Á Đông xem trà xanh là “thức uống của sức khỏe”. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, cùng khả năng hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, trà xanh giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần tỉnh táo và vóc dáng cân đối hơn.
Tất nhiên, trà xanh không phải là “thần dược” giúp giảm cân tức thì, nhưng nếu bạn kết hợp thói quen uống trà đều đặn cùng chế độ ăn cân bằng và luyện tập hợp lý, kết quả mang lại sẽ rất tích cực.
Một tách trà xanh mỗi ngày đơn giản, tự nhiên và lành mạnh có thể là bước khởi đầu nhỏ nhưng bền vững cho một lối sống khỏe mạnh, nhẹ nhõm và tràn đầy năng lượng.
Bùi Quốc Dũng