Theo các nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc tiêu thụ đồ uống có đường thường xuyên làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.
Đáng lưu ý, ngay cả những loại nước ngọt “ăn kiêng” sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng kiểm soát đường huyết, gây tình trạng kháng insulin – một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường.
Các chuyên gia y tế cảnh báo, việc tiêu thụ nước ngọt thường xuyên không chỉ góp phần tăng cân mà còn làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, sâu răng và lão hóa sớm. (Ảnh: minh họa IT)
Nước ngọt chứa nhiều calo rỗng, không mang lại giá trị dinh dưỡng nhưng lại góp phần làm tăng năng lượng tổng thể, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Nghiên cứu của Trường Y Harvard (Hoa Kỳ) cho thấy, mỗi lon nước ngọt 330 ml có thể chứa tới 35 gram đường, tương đương 7 thìa cà phê. Uống thường xuyên khiến chỉ số khối cơ thể (BMI) tăng nhanh ở cả trẻ em và người lớn.
Đường tinh luyện trong nước ngọt có thể phá vỡ cấu trúc collagen và elastin – hai thành phần giúp duy trì độ đàn hồi của da, từ đó gây ra tình trạng lão hóa sớm, da chảy xệ và xuất hiện nếp nhăn.
Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều đường còn làm gia tăng nguy cơ nổi mụn trứng cá do ảnh hưởng đến hoạt động nội tiết và phản ứng viêm trên da.
Cả nước ngọt thông thường và nước ngọt ăn kiêng đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng
Đường trong nước ngọt là tác nhân chính gây sâu răng, trong khi thành phần axit và khí CO₂ có trong các loại đồ uống này khiến men răng bị mòn dần theo thời gian. Chuyên gia nha khoa cảnh báo, việc tiêu thụ nước ngọt có ga thường xuyên là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến mòn men răng và ê buốt răng.
Nghiên cứu của Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cho thấy, những người uống ít nhất một lon nước ngọt hoặc nước ngọt ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ và mắc chứng mất trí nhớ cao hơn từ 40–60% so với nhóm không sử dụng.
Các nhà khoa học lý giải rằng, lượng đường và chất tạo ngọt nhân tạo cao có thể ảnh hưởng đến chức năng não bộ, làm suy giảm khả năng nhận thức và trí nhớ theo thời gian. Việc sử dụng nước ngọt thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol “tốt” (HDL) và tăng nồng độ triglyceride – một dạng chất béo trong máu, qua đó làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), người trưởng thành nên hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống có đường để duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, mỗi người nên giới hạn tiêu thụ nước ngọt dưới 1 lon mỗi tuần, đồng thời tăng cường nước lọc, nước khoáng và nước ép trái cây tự nhiên trong khẩu phần hằng ngày.
Bên cạnh đó, duy trì chế độ ăn cân bằng, nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và vận động thể chất thường xuyên là biện pháp hữu hiệu giúp bảo vệ sức khỏe, phòng tránh các bệnh chuyển hóa và tim mạch.
Bùi Quốc Dũng