Ở nhiều nền văn hóa, uống trà không chỉ là thói quen, mà là một nghi thức - một khoảng dừng nhỏ để con người đối thoại với chính mình và với cuộc sống. Đằng sau lớp hương vị thanh nhã ấy, khoa học đang hé lộ một bí mật: uống trà, nếu đúng cách, không chỉ nuôi dưỡng tâm hồn mà còn có thể kéo dài tuổi thọ.
Mới đây, nghiên cứu công bố trên Frontiers in Nutrition đã đưa ra một con số đáng chú ý: uống 3,5 - 4,5 ly trà không đường mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân, đặc biệt là ung thư và bệnh tim mạch.
Công trình được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Trung tâm Ung thư Quốc gia Trung Quốc, Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Trung Quốc và Trường Y khoa Liên hợp Bắc Kinh, phối hợp cùng nhiều trường đại học khác. Họ đã phân tích dữ liệu của 195.361 người trong độ tuổi 37 - 73 từ cơ sở dữ liệu UK Biobank (Anh).
Những người tham gia được chia thành bốn nhóm gồm: không uống trà, uống trà không đường, uống trà có đường và uống trà với chất tạo ngọt nhân tạo. Phần lớn lựa chọn là trà đen, với lượng đường hoặc chất tạo ngọt trung bình khoảng 1-1,4 muỗng cho mỗi ly 250 ml. Kết quả khảo sát cho thấy 82% là người uống trà thường xuyên, trong đó đa số áp đảo (81,6%) uống trà không đường, 12,2% uống có đường và chỉ 6,2% dùng chất tạo ngọt nhân tạo.
Lợi ích của trà trở nên rõ rệt nhất khi được thưởng thức ở trạng thái “nguyên bản” – tức là không thêm đường hay chất tạo ngọt. Nghiên cứu cho thấy, nhóm uống 3,5–4,5 ly trà không đường mỗi ngày có thể giảm 20% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, 14% nguy cơ tử vong do ung thư và tới 27% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Ngược lại, việc cho đường hoặc chất tạo ngọt vào trà không chỉ không mang lại lợi ích mà còn làm mất đi tác dụng bảo vệ sức khỏe vốn có của loại đồ uống này.
Kết quả này không chỉ là những con số thống kê khô khan, mà còn gửi gắm một thông điệp ý nghĩa rằng thói quen uống trà vốn đã ăn sâu trong văn hóa của nhiều quốc gia, nếu được giữ nguyên bản, không pha tạp, hoàn toàn có thể trở thành “vaccine tự nhiên” cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Vào những buổi sáng mùa thu se lạnh, tách trà đen nghi ngút khói không chỉ đánh thức sự tỉnh táo mà còn như một lớp “áo giáp” vô hình, âm thầm bảo vệ cơ thể khỏi những nguy cơ tiềm ẩn. Không đường, không chất tạo ngọt, chỉ còn lại vị đậm đà và những hợp chất chống oxy hóa miệt mài làm nhiệm vụ của mình. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị, hãy giữ cho tách trà của bạn nguyên bản - không đường, không chất tạo ngọt và duy trì thói quen này ở mức 3,5 - 4,5 ly mỗi ngày. Đây là liều lượng vừa đủ để tận hưởng trọn vẹn lợi ích mà không gây mất cân bằng cho cơ thể. Bởi uống trà, suy cho cùng, không chỉ để giải khát, mà còn là một lựa chọn sống nhẹ nhàng nhưng bền bỉ.