Giàu chất chống oxy hóa
Matcha nổi bật với hàm lượng catechin – một nhóm hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Catechin có thể giúp ổn định các gốc tự do, những hợp chất gây tổn thương tế bào và dẫn đến các bệnh lý mãn tính. So với các loại trà xanh thông thường, matcha chứa lượng catechin cao gấp ba lần khi hòa tan trong nước. Vì vậy, việc bổ sung matcha vào chế độ ăn uống không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Bảo vệ gan
Gan là cơ quan quan trọng trong việc chuyển hóa chất dinh dưỡng và đào thải độc tố. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ trà matcha có thể giúp bảo vệ gan khỏi các bệnh lý như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và giảm nguy cơ tổn thương gan. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng matcha có thể làm tăng men gan ở những người không mắc bệnh này, vì vậy, việc tiêu thụ matcha cần phải ở mức độ vừa phải.
Tăng cường chức năng não
Matcha không chỉ mang lại sự tỉnh táo nhờ vào hàm lượng caffeine cao mà còn chứa L-theanine, một hợp chất giúp cải thiện sự tập trung và giảm stress. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ matcha có thể cải thiện khả năng chú ý, thời gian phản ứng và trí nhớ. Đặc biệt, nhờ vào sự kết hợp giữa caffeine và L-theanine, matcha giúp người dùng duy trì sự tỉnh táo trong thời gian dài mà không gặp phải tình trạng sụt giảm năng lượng như khi uống cà phê.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Hàm lượng epigallocatechin gallate (EGCG) trong matcha có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng EGCG có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Mặc dù các nghiên cứu còn đang trong giai đoạn thử nghiệm, nhưng tiềm năng chống ung thư của matcha là một trong những yếu tố đáng chú ý.
Giúp giảm cân
Giống như trà xanh, matcha có khả năng hỗ trợ giảm cân nhờ vào việc tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc kết hợp giữa matcha, chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI). Các hợp chất trong matcha, đặc biệt là catechin, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu thụ calo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tác dụng phụ khi tiêu thụ quá nhiều
Dù matcha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ. Với hàm lượng caffeine cao, matcha có thể gây tình trạng tăng nhịp tim, mất ngủ hoặc lo âu nếu uống quá nhiều. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ lượng catechin quá lớn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến gan, mặc dù nguy cơ này rất thấp khi uống matcha ở mức độ vừa phải.
Để đảm bảo an toàn, nên tiêu thụ khoảng 4g matcha mỗi ngày, tương đương với 2 thìa cà phê đầy, và chọn lựa các sản phẩm matcha hữu cơ để tránh các tạp chất như thuốc trừ sâu hoặc kim loại nặng.
Cách uống trà matcha "chuẩn" để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe
Để tận dụng được tất cả những lợi ích sức khỏe từ matcha, bạn cần chú ý đến cách pha chế và thời gian uống.
Uống matcha vào buổi sáng: Nhờ vào hàm lượng caffeine, matcha có thể giúp bạn tỉnh táo và tập trung trong suốt cả ngày. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều nếu bạn nhạy cảm với caffeine.
Không nên pha matcha quá đặc: Một ly matcha chuẩn nên có tỷ lệ bột matcha và nước hợp lý, không quá đặc để tránh dư thừa caffeine và các tác dụng phụ không mong muốn.
Thưởng thức matcha khi đói: Để hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng từ matcha, bạn có thể uống một ly matcha vào buổi sáng trước bữa ăn, khi cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Matcha không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những tác dụng tuyệt vời này, bạn cần phải uống matcha đúng cách và điều độ. Hãy nhớ rằng, dù matcha có nhiều công dụng, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy, hãy lựa chọn sản phẩm matcha chất lượng và sử dụng một cách thông minh để tận hưởng tối đa lợi ích sức khỏe mà trà matcha mang lại.