Theo Boldsky, trà xanh không chỉ là một loại thức uống yêu thích của nhiều người mà còn được biết đến là một "thần dược tự nhiên" với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, việc uống trà xanh đúng cách sẽ giúp bạn khai thác tối đa các dưỡng chất có trong lá trà, đồng thời tránh được những tác động không mong muốn. Vậy làm thế nào để uống trà xanh một cách khoa học và có lợi nhất cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá những nguyên tắc cơ bản sau.
Uống trà xanh đúng cách giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và hỗ trợ tim mạch.
1. Chọn loại trà xanh chất lượng
Chất lượng trà xanh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại lợi ích cho sức khỏe. Những loại trà xanh nguyên chất, không qua xử lý hóa học sẽ giữ được hàm lượng cao của các hợp chất quý như polyphenol, catechin và EGCG (Epigallocatechin Gallate). Các hợp chất này đã được chứng minh là có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, và thậm chí là hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Khi chọn trà, nên ưu tiên trà hữu cơ vì sản phẩm này không chứa dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất, an toàn cho sức khỏe. Những loại trà từ các vùng cao Tây Bắc Việt Nam như trà Shan Tuyết cũng được đánh giá cao nhờ vào quy trình trồng tự nhiên và hương vị độc đáo.
2. Pha trà đúng nhiệt độ và thời gian
Nhiệt độ và thời gian pha trà là hai yếu tố quan trọng để giữ được hương vị cũng như các dưỡng chất có trong trà xanh. Nếu pha trà bằng nước quá nóng (trên 80°C), các hợp chất polyphenol trong trà sẽ dễ bị phân hủy, đồng thời tạo ra vị đắng gắt khó uống. Ngược lại, nước quá nguội sẽ không làm dậy được hương vị và màu sắc của trà.
Nhiệt độ và thời gian pha trà là hai yếu tố quan trọng để giữ được hương vị cũng như các dưỡng chất có trong trà xanh.
Nhiệt độ lý tưởng để pha trà xanh là từ 70°C đến 80°C và thời gian pha từ 2 đến 3 phút. Điều này giúp giữ nguyên dưỡng chất mà không làm mất đi hương vị tinh tế của trà. Đặc biệt, với những ai muốn giảm bớt lượng caffeine trong trà, có thể bỏ lượt nước đầu tiên và uống từ lượt nước thứ hai để có được ly trà nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.
3. Thời điểm uống trà xanh
Thời điểm uống trà cũng ảnh hưởng lớn đến hiệu quả của nó. Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống trà xanh vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều giúp cơ thể hấp thu tốt các chất chống oxy hóa và tăng cường sự tỉnh táo. Tuy nhiên, bạn nên tránh uống trà xanh khi đói vì trà có thể gây kích thích dạ dày, làm tăng tiết axit dẫn đến cảm giác khó chịu.
Thời điểm tốt nhất để uống trà xanh là khoảng 30 phút sau bữa ăn. Khi đó, các dưỡng chất trong trà xanh sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, đồng thời giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn một cách hiệu quả.
4. Liều lượng uống hàng ngày
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích nhưng không nên uống quá nhiều trong ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên tiêu thụ từ 2 đến 3 cốc trà xanh mỗi ngày (tương đương khoảng 200-300ml mỗi lần uống) để duy trì sức khỏe tối ưu mà không gặp các vấn đề về mất ngủ hay rối loạn tiêu hóa do hàm lượng caffeine trong trà.
Nghiên cứu đã cho thấy rằng lượng trà vừa phải sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung, và bảo vệ hệ tim mạch. Ngược lại, việc lạm dụng trà xanh có thể dẫn đến mất ngủ, hồi hộp, và ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt, nhất là với những người nhạy cảm với caffeine.
5. Tránh kết hợp trà xanh với sữa và đường
Nhiều người có thói quen thêm sữa hoặc đường vào trà xanh để giảm vị chát. Tuy nhiên, việc này có thể làm giảm tác dụng của các hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt là catechin trong trà. Theo nghiên cứu, khi kết hợp với sữa, protein trong sữa có thể phản ứng với catechin, làm mất đi tác dụng bảo vệ tế bào của trà.
Nếu muốn thưởng thức trà xanh ngọt nhẹ, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc uống kèm một vài lát chanh. Cả mật ong và chanh đều không làm giảm đi tác dụng của trà, đồng thời còn giúp tăng hương vị, làm cho tách trà thêm phần hấp dẫn.
6. Uống trà xanh kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh
Dù trà xanh có nhiều lợi ích, để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn nên kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực. Các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như rau xanh, quả mọng, các loại hạt, và cá hồi sẽ giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch và não bộ.
Thực hiện thói quen tập luyện thể dục đều đặn cùng việc thư giãn tinh thần sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa lợi ích từ trà xanh, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, giúp bạn luôn cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
7. Một số lưu ý khác
Tránh uống trà ngay sau khi dùng thuốc: Các hợp chất trong trà có thể gây ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc, vì vậy nên chờ ít nhất 1 giờ sau khi uống thuốc.
Không uống trà quá đậm: Trà đậm có thể gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng đến tim mạch.
Bảo quản trà đúng cách: Để tránh trà bị ẩm mốc và mất hương vị, nên bảo quản trà ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Uống trà xanh đúng cách không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị mà còn tối ưu hóa những lợi ích sức khỏe mà loại thức uống này mang lại. Từ việc chọn loại trà chất lượng, pha đúng cách, uống vào thời điểm hợp lý cho đến duy trì liều lượng vừa phải, mỗi bước đều có ảnh hưởng đáng kể đến tác dụng của trà. Hãy biến trà xanh trở thành một phần trong lối sống lành mạnh của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng qua từng tách trà.