Đi tìm văn hoá nghìn năm trong tách trà Việt Nam
Từ lâu trà được biết như một nét văn hóa truyền thống của người dân Việt Nam, bởi trà không những thể hiện rất rõ đời sống sinh hoạt mộc mạc của người Việt mà còn mang trong mình nét văn hóa, là bản sắc, là chất riêng của Việt Nam.
Có một điều không thể phủ nhận rằng, trà từ xưa đến nay luôn giữa vai trò là một thức uống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của người Việt. Trong mỗi gia đình Việt Nam dù theo phong cách hiện đại hay truyền thống đều sở hữu cho mình một bộ tách ấm để pha trà.
Trà trong nếp sống sinh hoạt
Theo truyền thống của các gia đình Việt, uống trà như là một thói quen hàng ngày. Vào buổi sáng, ta thường bắt đầu với một tách trà mạn để đánh thức năng lượng cho ngày mới. Không chỉ vậy, sau một ngày dài mệt mỏi, mọi người quây quần bên bàn trà, cùng nhau chia sẻ một ngày của mình:
“Chuyện gì vui, chuyện gì buồn, có tách trà, có người thân, còn gì tuyệt hơn?”
Trà trong tâm thức thế hệ
Uống trà, bất kể khi nào, khi trời mưa, khi nắng đẹp, không vì lý do cụ thể. Người già uống trà vì hoài niệm. Người trẻ uống trà vì thích, vì để thư giãn.
Trà Việt Nam không chỉ xuất hiện trong những gia đình truyền thống xưa như ông bà hay bố mẹ ta. Nó còn được ưa chuộng bởi những gia đình trẻ ngày nay. Trà còn là một phần của lịch sử, của kinh tế, của bản sắc văn hóa mà thế hệ trẻ cần lưu giữ.
Trà trong những vần thơ đi cùng năm tháng
Trà không chỉ có ý nghĩa trong đời sống tinh thần của người Việt mà còn là đề tài trong các câu thơ, câu văn của những bậc giai nhân, trong ca dao tục ngữ của người dân lao động.
Họ truyền tụng về trà như một lời nguyện ước nghĩa tình kết nối mọi người với nhau:
“Ăn miếng bánh, uống chút trà
Cầm tay và muốn là nhà của nhau.”
Trà với giới trẻ Việt Nam
Những tưởng trà sẽ bị phai nhoà theo thời gian, lu mờ bên cạnh những loại nước uống có ga, tiếng bật lon kêu tanh tách của cuộc sống hiện đại, chỉ người lớn tuổi mới dùng trà rồi cho rằng hương vị trà Việt đang dần phôi phai.
Nhưng hiện nay, người trẻ không chỉ uống trà theo cách mà ông bà, cha mẹ họ từng uống, mà từ những vị trà truyền thống, họ còn sáng tạo, phát triển đa dạng thêm nhiều phong cách trà phù hợp với xu hướng hiện đại.
Phong cách uống trà của giới trẻ
Khi xã hội phát triển, kéo theo sự giao thoa giữa nhiều nền văn hóa khác nhau, nhu cầu khám phá ẩm thực, thức uống của con người ngày càng gia tăng với nhiều yêu cầu khác nhau như thành phần tốt cho sức khỏe, hương vị thơm ngon, trang trí bắt mắt... Chính vì vậy nhiều xu hướng mới dần trở thành trào lưu trong giới trẻ.
Trà sữa luôn nằm trong toplist được giới trẻ ưa chuộng. Lý do khiến trà sữa trở nên phổ biến như hiện nay chính là nhờ vào hương vị thơm ngon, đa dạng từ các loại trà hoà cùng một chút sữa tươi kết hợp cùng những topping độc đáo như trân châu, thạch pudding…
Ở Việt Nam hiện nay, mọi người có thể dễ dàng tìm mua trà sữa ở bất kỳ cửa hàng tiện lợi hoặc quán cà phê nào.
Trà sữa Gongcha
Thậm chí còn có nhiều thương hiệu trà sữa lớn du nhập vào nước ta như: Dingtea, Gongcha, KOI… bên cạnh các thương hiệu trong nước như Phúc Long hay Toco toco. Giá thành vừa phải cũng là một lý do khiến trà sữa liên tục nắm “ngôi vương” trong xu hướng đồ uống giới trẻ hiện nay.
Nếu lo lắng rằng đường và sữa trong trà sữa có thể khiến cân nặng trở nên mất kiểm soát, giới trẻ thường lựa chọn trà hoa quả mỗi khi tụ tập bạn bè.
Trà hoa quả
Trà hoa quả từng nằm trong danh sách các loại đồ uống mới lạ năm 2020. Với sự kết hợp hài hoà giữa hồng trà hay trà ô long cùng một số loại trái cây quen thuộc, trà hoa quả vẫn vững vàng thuộc xu hướng đồ uống giới trẻ ưa chuộng hiện nay.
Trà thảo mộc cũng là một trong số những loại trà được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bởi lẽ, loại trà này đa phần được làm từ hoa quả khô hoặc cây thảo mộc có mùi rất thơm mà không chứa nhiều cafein gây kích thích như các loại trà vị đắng.
Trà thảo mộc được pha trong ấm thủy tinh, cho phép người ta nhìn ngắm những bông hoa, quả bên trong, sự biến đổi màu đậm dần của ấm trà, cảm nhận hương vị của nó trước khi uống.
Trà thảo mộc
Ngoài mùi vị đặc biệt, hương trà ấm lan tỏa qua các giác quan để thấm vào tận trong tâm trí, trà thảo mộc còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời như cải thiện giấc ngủ, thanh lọc cơ thể…
Dù là loại trà nào, truyền thống hay hiện đại, tách trà thơm cũng là một yếu tố giúp cuộc trò chuyện thêm phần thú vị và thân tình.
Giữa một đất nước cởi mở với cái mới, những phong cách trà từ nhiều vùng miền trên đất Việt và từ khắp nơi trên thế giới, người trẻ ngày nay có nhiều sự lựa chọn về trà hơn cha mẹ, ông bà của họ ngày trước. Với họ, uống trà không chỉ đơn thuần là uống một tách trà mà còn là mối quan tâm đến xu hướng của trà trên thế giới, đến không gian của bữa trà và đến sự phong phú, đa dạng trong hương thơm trà.
Minh Huyền