Khi những ngày đông lạnh giá đang đến, không gì tuyệt vời hơn là được cầm trên tay một ly đồ uống ấm áp, thơm ngon. Mùa đông 2024 không chỉ là dịp để tận hưởng sự ấm cúng mà còn là thời điểm bùng nổ các xu hướng đồ uống mới mẻ, sáng tạo. Từ những nguyên liệu độc đáo cho đến cách trình bày tinh tế, hãy cùng khám phá những xu hướng hứa hẹn sẽ làm "khuynh đảo" thị trường đồ uống mùa đông năm nay.
Mùa đông 2024 mang đến làn sóng đồ uống mới lạ với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị trái cây, gia vị ấm áp và cách trình bày rực rỡ.
Mùa đông năm 2024 đánh dấu sự lên ngôi của các loại trái cây mang hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút như cam quýt, bưởi và rhubarb (đại hoàng). Những nguyên liệu này không chỉ mang lại sự tươi mới mà còn giúp các món đồ uống trở nên hấp dẫn hơn nhờ màu sắc bắt mắt.
Hãy tưởng tượng một ly cider nóng với chút cam đỏ hay một tách cà phê kết hợp vỏ quýt, tất cả sẽ tạo nên một sự khác biệt đầy mê hoặc. Ngoài ra, bưởi kết hợp soda hoặc rượu mạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc cuối năm. Rhubarb, khi kết hợp cùng lê, đào hoặc dâu tây, mang đến sự hòa quyện hương vị vừa ngọt ngào vừa lạ miệng, rất phù hợp cho những ai yêu thích sự mới mẻ.
Mùa đông năm 2024 đánh dấu sự lên ngôi của các loại trái cây mang hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút.
Bên cạnh các nguyên liệu quen thuộc, năm nay hứa hẹn sự bùng nổ của những hương vị độc đáo, đưa đồ uống mùa đông lên một tầm cao mới. Các loại gia vị như quế, gừng hay nhục đậu khấu vẫn sẽ là "ngôi sao" trong việc mang đến cảm giác ấm áp.
Điểm nhấn khác của năm nay là các loại hạt như mắc ca, hồ trăn hay hạt vị. Khi được chế biến thành bơ hoặc sữa hạt, chúng sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy và phong phú cho các món đồ uống như ca cao nóng hoặc cà phê. Chỉ cần thêm chút topping từ hạt nghiền hoặc rang, thức uống không chỉ đậm đà hương vị mà còn hấp dẫn về thị giác.
Các loại gia vị như quế, gừng hay nhục đậu khấu vẫn sẽ là "ngôi sao" trong việc mang đến cảm giác ấm áp.
Trong ngành F&B, hình thức không chỉ là phụ trợ mà còn là yếu tố quan trọng chinh phục người thưởng thức. Mùa đông 2024, các gam màu rực rỡ như đỏ từ củ dền, tím mận hay cam từ quả mơ sẽ trở thành tâm điểm trong thiết kế đồ uống.
Không chỉ có hương vị đặc biệt, xu hướng này còn khuyến khích sự sáng tạo trong cách phối màu, tạo nên cảm giác lễ hội. Những ly đồ uống với sắc màu sống động vừa thỏa mãn vị giác vừa làm "mãn nhãn" thị giác, rất lý tưởng cho các dịp tụ họp cuối năm.
Mùa đông là thời điểm con người khao khát cảm giác gần gũi, dễ chịu. Vì vậy, các món đồ uống ấm nóng như cocktail s’mores hay milkshake caramel nướng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn khơi gợi sự thoải mái cho người thưởng thức.
Thêm vào đó, trào lưu đồ uống mang phong cách hoài cổ cũng đang "lên ngôi". Những thức uống gợi nhắc về tuổi thơ, như ca cao nóng với marshmallow hay sữa bắp đường nâu, mang lại cảm giác vừa mới lạ vừa đầy kỷ niệm. Đây chính là sự giao thoa độc đáo giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên những trải nghiệm ấn tượng.
Mùa đông 2024 sẽ không chỉ là mùa của những cơn gió lạnh mà còn là mùa của sự sáng tạo trong từng ly đồ uống. Sự kết hợp giữa nguyên liệu mới lạ, cách trình bày tinh tế và cảm giác ấm áp sẽ đưa các xu hướng đồ uống năm nay lên một tầm cao mới. Hãy tận hưởng và trải nghiệm để mùa đông trở nên thật đáng nhớ!