Kỳ thi luôn là cột mốc quan trọng đối với đời học sinh, sinh viên, nơi mỗi sĩ tử phải vận dụng tối đa khả năng trí tuệ, sự tập trung và sức bền tinh thần. Trong giai đoạn ôn thi căng thẳng, ngoài chế độ học tập khoa học và nghỉ ngơi hợp lý, dinh dưỡng đặc biệt là lựa chọn đồ uống phù hợp đóng vai trò quan trọng không kém. Khoa học đã chứng minh: một số loại thức uống không chỉ cung cấp năng lượng mà còn cải thiện chức năng nhận thức, tăng khả năng ghi nhớ và giảm căng thẳng. Dưới đây là 5 loại đồ uống “vàng” giúp các sĩ tử bứt phá hiệu quả trong mùa thi.
Trà xanh với caffeine, L-theanine và EGCG giúp tỉnh táo, tăng ghi nhớ, phản xạ nhanh, bảo vệ não, hỗ trợ học hiệu quả mỗi sáng.
1. Trà xanh – Thức uống tỉnh táo và bền não
Không phải ngẫu nhiên mà trà xanh được xem là “người bạn đồng hành” của giới học thuật phương Đông suốt hàng ngàn năm. Với hàm lượng caffeine vừa phải và L-theanine một loại axit amin giúp tăng cường sự tập trung và thư giãn, trà xanh mang lại sự tỉnh táo nhẹ nhàng, không gây cảm giác bồn chồn như cà phê.
Theo một nghiên cứu công bố trên Journal of Nutritional Neuroscience, sự kết hợp giữa caffeine và L-theanine trong trà xanh giúp cải thiện đáng kể hiệu suất làm việc của não bộ, đặc biệt là trong các nhiệm vụ cần ghi nhớ và phản xạ nhanh. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa EGCG có trong trà còn bảo vệ tế bào thần kinh, hạn chế quá trình lão hóa não và suy giảm trí nhớ. Đối với các sĩ tử, một ly trà xanh ấm vào mỗi buổi sáng không chỉ giúp tỉnh táo mà còn hỗ trợ tăng khả năng tiếp thu thông tin, đặc biệt là khi học bài mới.
2. Nước uống sâm – Nạp năng lượng tập trung và minh mẫn
Nhân sâm từ lâu được y học cổ truyền đánh giá cao nhờ khả năng “bổ khí ích trí” nghĩa là làm tăng sinh lực, cải thiện trí nhớ và sự tỉnh táo. Khoa học hiện đại cũng khẳng định: các ginsenosides có trong nhân sâm có tác động tích cực đến vùng hippocampus trung tâm điều khiển trí nhớ của não.
Nước uống chiết xuất từ hồng sâm hoặc sâm Hàn Quốc hiện nay được điều chế dạng tiện lợi, dễ sử dụng, đặc biệt phù hợp với sĩ tử cần năng lượng bền bỉ trong những ngày ôn luyện dày đặc. Không giống như cà phê gây kích thích nhanh và có thể dẫn đến mệt mỏi khi tác dụng giảm, sâm giúp nâng cao thể lực tinh thần một cách ổn định, tránh hiện tượng “suy sụp năng lượng” giữa chừng. Tuy nhiên, cần lưu ý liều lượng: chỉ nên dùng 1-2 chai nhỏ/ngày, tốt nhất vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tránh mất ngủ.
3. Nước ép việt quất – Vị ngọt cho bộ nhớ dài hạn
Không phổ biến bằng cam hay táo, nhưng việt quất lại là “siêu trái cây” đối với não bộ. Nghiên cứu từ Đại học Reading (Anh) cho thấy: những người sử dụng nước ép việt quất trong hai tuần có khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin nhanh hơn so với nhóm đối chứng.
Lý do là bởi việt quất rất giàu flavonoid nhóm chất chống oxy hóa giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, kích thích sự hình thành các kết nối thần kinh mới và bảo vệ não khỏi các gốc tự do. Đây là yếu tố quan trọng để tăng cường trí nhớ dài hạn và khả năng học tập.
Không những vậy, việt quất còn giúp giảm căng thẳng thần kinh một trong những nguyên nhân chính gây “chậm nhớ, nhanh quên” trong mùa thi. Một ly sinh tố việt quất mát lạnh sau giờ học căng thẳng sẽ là món quà hồi phục vừa ngon miệng, vừa giàu giá trị dinh dưỡng.
4. Ca cao nóng – Thức uống dành cho não và tâm hồn
Trong các loại đồ uống giúp tăng cường trí nhớ, ca cao là cái tên đầy bất ngờ nhưng lại được khoa học chứng minh rất thuyết phục. Ca cao nguyên chất chứa flavonol một nhóm polyphenol giúp cải thiện tuần hoàn máu não, tăng cường oxy và chất dinh dưỡng nuôi tế bào thần kinh.
Một nghiên cứu trên tạp chí Nature Neuroscience chỉ ra rằng: những người uống ca cao flavonol cao trong vòng 3 tháng có điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ. Đồng thời, họ phản ứng nhanh và chính xác hơn trong các tác vụ liên quan đến trí tuệ.
Ca cao còn có tác dụng làm dịu tâm trạng, giảm lo âu nhờ sự hiện diện của tryptophan tiền chất của serotonin (hormone hạnh phúc). Trong những ngày áp lực thi cử đè nặng, một ly ca cao nóng thơm ngọt có thể vừa xoa dịu tâm trạng, vừa nuôi dưỡng trí não.
5. Nước – Chất dẫn truyền trí tuệ đơn giản mà quan trọng
Cuối cùng, trong mọi danh sách về thức uống tốt cho não bộ, nước luôn giữ vai trò nền tảng. Não người chứa đến 75% là nước, và chỉ cần mất 1-2% nước cũng đủ khiến khả năng tập trung và ghi nhớ suy giảm đáng kể.
Theo một báo cáo trên Journal of the American College of Nutrition, tình trạng mất nước nhẹ có thể khiến khả năng nhận thức giảm tới 20%. Đặc biệt, khi học bài hoặc làm bài thi trong môi trường máy lạnh vốn gây mất nước qua da và đường hô hấp việc uống nước đầy đủ càng trở nên quan trọng. Không cần phải là nước có hương vị, chỉ cần nước lọc sạch được bổ sung đều đặn suốt ngày là đã đủ để giữ cho các kết nối thần kinh hoạt động mượt mà, các tế bào não linh hoạt và tinh thần tỉnh táo.
Trong hành trình vượt “vũ môn”, sĩ tử không chỉ cần chăm chỉ học hành mà còn cần chăm sóc não bộ như một “vận động viên trí tuệ”. Việc lựa chọn đồ uống phù hợp không chỉ là hỗ trợ về mặt thể chất mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tư duy và trí nhớ.
Trà xanh giúp tỉnh táo nhẹ nhàng, việt quất cải thiện trí nhớ dài hạn, sâm cung cấp năng lượng tinh thần bền bỉ, ca cao mang đến sự minh mẫn lẫn thư thái, và nước dù đơn giản lại là chìa khóa dẫn truyền mọi hoạt động trí não. Kết hợp đúng và đều đặn 5 loại đồ uống này với chế độ học tập khoa học, nghỉ ngơi hợp lý, chắc chắn sẽ giúp các sĩ tử nâng cao hiệu suất học tập, ghi nhớ tốt hơn và bước vào phòng thi với tinh thần sáng suốt, tự tin nhất.