Tuy nhiên, không có nhiều người để ý đến việc cần tránh ăn các loại thực phẩm gây viêm khớp. Khi ăn các loại thực phẩm này, các khớp sẽ bị tổn thương nhiều hơn, viêm nặng hơn dẫn tới phát sinh những cơn đau trầm trọng.
Chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa được tìm thấy trong thịt đỏ, bơ và phô mai. Chất béo bão hòa kích hoạt viêm trong mô mỡ. Đây là loại viêm đặc biệt nguy hiểm cho tim của bạn. Chẳng những vậy, nó còn làm cho cơn đau do viêm khớp thêm phần trầm trọng.
Acid béo omega-6
Bạn đã nghe nói về chất béo omega-3? Chúng cực kỳ, cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát viêm khớp. Axit béo omega-6 thì trái lại, có thể kích hoạt cơ thể bạn sản xuất các hóa chất gây viêm. Bạn sẽ tìm thấy axit béo omega-6 trong ngô, nghệ tây, hướng dương, đậu nành và dầu thực vật (cùng các thực phẩm có chứa các loại dầu này).
Thức uống có cồn
Thực chất thì theo một vài nghiên cứu, việc uống từ 5 đến 10g thức uống có cồn (chừng nửa cốc bia) mỗi ngày có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bị viêm khớp dạng thấp.
Còn nếu bạn đã bị viêm khớp thì rượu tương tác xấu với hầu hết các loại thuốc chống viêm. Một số dạng viêm khớp chuyển biến xấu do uống rượu. Điều quan trọng là hãy kiểm soát lượng thức uống có cồn mà bạn dùng, để kiểm soát tốt cơn đau do viêm khớp.
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn chứa rất, rất nhiều thành phần gây viêm. Một trong những thành phần đáng sợ nhất là chất béo chuyển hóa hoặc dầu hydro hóa một phần. Người ta cho rằng dầu hydro hóa một phần gây viêm hệ thống, đồng thời góp phần dẫn tới hàng loạt bệnh từ bệnh tim mạch cho đến ung thư.
Muối
Cơ thể không thể hoạt động khi thiếu muối, nhưng ăn quá nhiều muối gây cao huyết áp, góp phần dẫn tới đột quỵ, bệnh thận và đau tim. Quá nhiều muối cũng khiến cơ thể mất canxi, dẫn đến loãng xương. Muối gây viêm tế bào và làm cho khớp bị tổn thương. Các món ăn nêm nếm nhiều vị mặn tuy đậm đà nhưng lại là thực phẩm gây viêm khớp.
Đường
Đường khiến cơ thể bạn giải phóng cytokine và chất này gây viêm. Cũng vì vậy mà đường có liên quan đến rất nhiều bệnh. Ăn nhiều đường còn có thể làm cơn đau khớp trở nên tồi tệ hơn.
Các loại ngũ cốc tinh chế
Khi nhắc đến ngũ cốc, hầu như không ai nghĩ rằng đây có thể là thực phẩm gây viêm khớp. Các loại ngũ cốc tinh chế bao gồm bột mì trắng và gạo trắng. Chúng làm cho đường huyết tăng đột biến kéo theo các dấu hiệu viêm trở nặng.
Viêm khớp thực ra là chứng bệnh liên quan đến thoái hóa, nên chúng ta không để đảo ngược quá trình làm cho khớp phục hồi, khỏe mạnh hoàn toàn như trước. Các loại thuốc bác sĩ kê chỉ có tác dụng đối phó giảm đau, dùng nhiều sẽ hại gan. Càng tăng liều thuốc thì cơ thể càng bị tổn thương nhiều hơn. Điều bạn có thể làm là trì hoãn quá trình thoái hóa bằng cách loại bỏ thực phẩm gây viêm khớp và thay thế bằng thực phẩm có lợi. Bạn sẽ tìm thấy nhiều món ngon tốt cho sức khỏe giúp chống viêm, từ đó giảm đau hiệu quả.
Tú Lê