Bến Xưa chính thức ra mắt “Điểm đến Văn hóa – Ẩm thực – Nghệ thuật”

Sự kiện được đồng tổ chức bởi Bến Xưa - Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại Ocean Food Việt Nam; Dự án Save The World do Giám đốc dự án Nguyễn Nguyệt Thu phụ trách; Hợp tác xã Nông nghiệp Dược liệu Thiên Phúc do bà Nguyễn Thị Bình làm Giám đốc; chuyên gia ẩm thực Ngọ Văn Chung cùng các đối tác trong lĩnh vực nghệ thuật và phát triển vùng nguyên liệu. Sự kết hợp của các chuyên gia đã tạo nên định hướng xuyên suốt của dự án: xây dựng Bến Xưa trở thành điểm đến trải nghiệm văn hóa Việt mang tính bền vững, kết nối giá trị truyền thống với đời sống hiện đại.

Định hướng xuyên suốt của dự án là xây dựng Bến Xưa thành điểm đến trải nghiệm văn hóa Việt bền vững, kết nối giá trị truyền thống với đời sống hiện đại. Mỗi chủ đề tại Bến Xưa sẽ gắn với một vùng văn hóa cụ thể, kết hợp ẩm thực, âm nhạc, nghệ thuật trình diễn và giao lưu cùng nghệ nhân, chuyên gia. Qua đó, công chúng không chỉ thưởng thức hương vị mà còn cảm nhận chiều sâu văn hóa ẩn sau mỗi món ăn và không gian trải nghiệm.

Đại diện Viện Nghiên cứu Văn hóa và Phát triển đánh giá: trong bối cảnh công nghiệp văn hóa và hội nhập quốc tế, việc bảo tồn truyền thống cần gắn với đời sống đương đại. Những không gian kết nối văn hóa – ẩm thực – nghệ thuật là cách tiếp cận mới, giúp công chúng tiếp cận di sản bằng trải nghiệm thực tế, khơi dậy tình yêu và ý thức gìn giữ bản sắc dân tộc.

Các chương trình sẽ mở đầu với ba chủ đề: Bến Xưa, Tây Bắc, Đồng quê, sau đó mở rộng sang Làng Chài, Cố Đô, Cung Đình… Mỗi chương trình được xây dựng trên cơ sở nghiên cứu nguyên liệu bản địa, kỹ thuật chế biến truyền thống và đặc trưng văn hóa vùng miền, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực Việt trong mối liên hệ với lịch sử và cộng đồng.

Nhân dịp này, Ban Tổ chức giới thiệu chuyên đề đầu tiên “Đêm Tây Bắc” diễn ra ngày 17–18/7, tái hiện không gian văn hóa vùng cao qua món ăn đặc trưng, âm nhạc dân tộc, câu chuyện về nguyên liệu và giao lưu cùng nghệ nhân, chuyên gia.

Nghệ sĩ Viola Quốc tế Nguyễn Nguyệt Thu nhấn mạnh: “Dự án hướng tới kết nối nghệ nhân, nghệ sĩ, đầu bếp, nhà nghiên cứu văn hóa, vùng nguyên liệu và cộng đồng yêu văn hóa để cùng tạo nên một hệ sinh thái sáng tạo, nơi mỗi bữa ăn là hành trình khám phá, mỗi sự kiện là câu chuyện văn hóa và mỗi lần ghé thăm đều để lại ký ức đẹp về Việt Nam.”

Hiện nay, nhu cầu trải nghiệm văn hóa ngày càng được quan tâm, những mô hình kết nối giữa di sản và đời sống như Bến Xưa được kỳ vọng sẽ mở thêm một kênh quảng bá văn hóa Việt theo hướng gần gũi, sinh động. Thông qua ẩm thực, nghệ thuật và những câu chuyện vùng miền, mỗi trải nghiệm tại đây không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức mà còn góp phần khơi gợi tình yêu đối với bản sắc dân tộc và truyền cảm hứng gìn giữ các giá trị văn hóa trong cộng đồng.

PV