Tuy nhiên, một câu hỏi lớn mà nhiều người yêu trà và quan tâm đến sức khỏe vẫn thường đặt ra là: "Uống bao nhiêu trà mỗi ngày là đủ và tốt nhất?". Mới đây, một công trình nghiên cứu quy mô lớn vừa được công bố trên tạp chí khoa học uy tín Frontiers in Nutrition đã mang đến một trong những câu trả lời rõ ràng và cụ thể nhất cho câu hỏi này, không chỉ xác định được liều lượng trà tối ưu mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc uống trà không đường để có thể kéo dài tuổi thọ.
Một công trình nghiên cứu quy mô lớn và đáng tin cậy dựa trên dữ liệu từ UK Biobank
Để có được những kết luận mang tính khoa học và có độ tin cậy cao, một nhóm các nhà nghiên cứu đến từ các tổ chức y khoa hàng đầu của Trung Quốc, bao gồm Trung tâm Ung thư Quốc gia, Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Trung Quốc và Trường Y khoa Liên hợp Bắc Kinh, đã phối hợp với nhiều trường đại học khác để tiến hành một công trình phân tích chuyên sâu. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng một nguồn dữ liệu vô cùng quý giá và đồ sộ, đó là dữ liệu của Ngân hàng Sinh học Anh (UK Biobank), một trong những cơ sở dữ liệu y sinh học lớn và chi tiết nhất trên thế giới.
Công trình nghiên cứu này đã tiến hành phân tích dữ liệu của 195.361 người tham gia trong độ tuổi từ 37 đến 73. Dựa trên thói quen uống trà của họ, những người tham gia đã được chia thành bốn nhóm chính: nhóm không uống trà, nhóm uống trà không đường, nhóm uống trà có thêm đường, và nhóm uống trà có sử dụng các chất tạo ngọt nhân tạo. Cuộc khảo sát đã ghi nhận một cách chi tiết lượng trà mà mỗi người tiêu thụ trung bình mỗi ngày, loại trà họ thường uống (phần lớn trong nhóm đối tượng này là trà đen), và cả lượng đường hoặc chất tạo ngọt được thêm vào mỗi ly trà. Các dữ liệu này sau đó được đối chiếu với tình trạng sức khỏe và tỷ lệ tử vong của những người tham gia trong một khoảng thời gian dài, cho phép các nhà khoa học có thể rút ra những kết luận mang tính thống kê về mối liên hệ giữa thói quen uống trà và tuổi thọ.
"Điểm ngọt" cho tuổi thọ: Liều lượng trà không đường lý tưởng đã được các nhà khoa học xác định
Kết quả của công trình nghiên cứu đã cho thấy một mối liên hệ rõ ràng và đầy ý nghĩa: việc uống trà không đường mỗi ngày giúp làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, qua đó góp phần kéo dài tuổi thọ. Đáng chú ý hơn, các nhà khoa học còn xác định được một "điểm ngọt", một liều lượng tiêu thụ tối ưu mang lại lợi ích lớn nhất. Cụ thể, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, việc uống từ 3,5 đến 4,5 ly trà không đường mỗi ngày (với mỗi ly tương đương 250 ml), đặc biệt là trà đen, có thể giúp làm giảm đến 20% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Khi đi sâu vào phân tích các nguyên nhân tử vong cụ thể, kết quả còn trở nên ấn tượng hơn. Đối với bệnh ung thư, việc duy trì thói quen uống trà không đường ở liều lượng tối ưu này có thể giúp làm giảm 14% nguy cơ tử vong. Đặc biệt, đối với các bệnh tim mạch, vốn là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, lợi ích còn rõ rệt hơn nữa, với mức giảm nguy cơ tử vong lên đến 27%. Những con số này là một minh chứng khoa học mạnh mẽ, khẳng định vai trò quan trọng của việc uống trà không đường một cách điều độ trong việc duy trì một sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.
Một trong những phát hiện quan trọng và mang tính cảnh báo nhất của nghiên cứu này chính là vai trò tiêu cực của đường và các chất tạo ngọt nhân tạo. Kết quả phân tích cho thấy, việc thêm đường hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo vào trong trà có thể làm giảm đi đáng kể, hoặc thậm chí là làm mất hoàn toàn những lợi ích bảo vệ sức khỏe kể trên. Các tác giả của nghiên cứu đã kết luận rằng, việc thêm đường hoặc các chất tạo ngọt không chỉ không mang lại thêm lợi ích nào, mà còn có thể làm giảm đi tác dụng bảo vệ sức khỏe vốn có của trà. Điều này có nghĩa là, những lợi ích sức khỏe mà chúng ta nhận được đến từ chính những hợp chất tự nhiên có trong lá trà, và việc thêm vào các chất ngọt có thể gây ra những tác động tiêu cực, vô hiệu hóa những lợi ích đó. Đây là một thông điệp vô cùng quan trọng, đặc biệt là trong bối cảnh nhiều người tiêu dùng hiện nay có thói quen thêm rất nhiều đường vào trà để làm cho hương vị trở nên ngọt ngào hơn.
Uống trà đúng cách: Một lựa chọn đơn giản cho một cuộc sống dài lâu và khỏe mạnh hơn
Những phát hiện từ công trình nghiên cứu này mang lại những hàm ý vô cùng quan trọng cho cả lĩnh vực sức khỏe cộng đồng và thói quen tiêu dùng cá nhân. Nó cung cấp một giải pháp can thiệp dựa trên lối sống vô cùng đơn giản, dễ tiếp cận và có chi phí thấp, nhưng lại có khả năng mang lại những tác động to lớn đến việc kéo dài tuổi thọ và làm giảm gánh nặng của các căn bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư và bệnh tim mạch. Mặc dù bối cảnh của nghiên cứu này chủ yếu là những người uống trà đen tại Anh, nhưng những phát hiện về tác động tiêu cực của đường và chất tạo ngọt có thể được xem là có giá trị phổ quát. Kết quả này cũng là một sự ủng hộ mạnh mẽ cho phương pháp thưởng thức trà truyền thống, một cách thưởng thức đơn giản, tập trung vào hương vị nguyên bản của lá trà mà không bị ảnh hưởng bởi các chất phụ gia hiện đại.
Công trình nghiên cứu quy mô lớn này đã cung cấp một lộ trình rõ ràng và dựa trên bằng chứng khoa học cho hàng triệu người yêu trà trên khắp thế giới. Để có thể khai thác một cách tối ưu nhất những lợi ích của trà đối với việc kéo dài tuổi thọ, con đường tốt nhất chính là uống trà không đường, với một liều lượng vừa phải, khoảng từ 3,5 đến 4,5 ly mỗi ngày. Thói quen thêm đường vào trà, dù có thể làm tăng sự ngon miệng trước mắt, lại là một hành động phản tác dụng, có thể triệt tiêu đi chính những lợi ích sức khỏe mà chúng ta đang tìm kiếm. Bằng cách áp dụng những nguyên tắc đơn giản này, mỗi người trong chúng ta hoàn toàn có thể biến một thói quen thưởng thức trà hàng ngày không chỉ trở nên thú vị hơn mà còn trở thành một công cụ hữu hiệu, một lựa셔 chọn thông minh để có thể hướng tới một cuộc sống dài lâu, khỏe mạnh và trọn vẹn hơn.
Bảo An