Cà phê: Nét văn hóa của đô thị trẻ Đà Nẵng

Cà phê- thói quen và nếp sống đô thị

Sáng sớm, trên đường đưa con đến trường rồi vội vã tới cơ quan, anh Nguyễn Văn Công (phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng) vẫn tranh thủ ghé một ki-ốt nhỏ để mua ly cà phê mang đi. Với anh, hương vị cà phê đầu ngày giống như một “cú hích” cho tinh thần, giúp anh bắt nhịp với công việc. “Cà phê giờ tiện lắm, không cần phải ngồi lâu ở quán, chỉ vài phút là đã có ly cà phê nóng hổi mang theo”, anh Công chia sẻ. Thói quen thưởng thức cà phê nhanh, gọn đang ngày càng phổ biến ở Đà Nẵng, phản ánh nhịp sống hiện đại, năng động của một đô thị trẻ.

Trái với nhịp sống vội, nhiều bạn trẻ lại coi quán cà phê là không gian gắn bó với tuổi trẻ. Nguyễn Tấn Minh, sinh viên năm 2 Trường Đại học Duy Tân, thường cùng nhóm bạn lui tới quán cà phê Hạt trên đường Vân Đồn (Phường Sơn Trà). Minh cho rằng: “Uống cà phê là thói quen phổ biến của giới trẻ, nhưng nhiều bạn lạm dụng, suốt ngày ngồi la cà ở quán, bỏ bê việc học. Cà phê có thể là nơi thư giãn, trao đổi nhiều điển cùng bạn bè nhưng cũng dễ trở thành chốn tụ tập, dẫn đến những thói quen không tốt”. Nhận xét này phản ánh một thực tế: văn hóa cà phê của giới trẻ đang vừa mang tính tích cực, vừa tiềm ẩn những mặt trái.

Ông Lê Thanh Hòa (đường Lê Thanh Nghị, TP. Đà Nẵng) nhớ lại: cách đây gần 10 năm, đứa cháu của ông mở một quán cà phê, đông khách đến mức “không còn chỗ ngồi”. Nhưng nay thì khác, cà phê đã trở thành ngành kinh doanh “trung hòa”, ai cũng mở quán, từ quán sang trọng đến quán vỉa hè, cạnh tranh ngày càng khốc liệt. “Cháu tôi đã phải chuyển hướng sang ngành khác vì không trụ nổi”, ông Hòa nói. Câu chuyện này cho thấy sự biến đổi mạnh mẽ của thị trường cà phê ở Đà Nẵng, nơi mà sự bùng nổ của các loại hình kinh doanh mới khiến những quán cà phê truyền thống gặp nhiều thách thức.

Nguyễn Phương Thảo, sinh viên năm cuối Trường Đại học Kinh tế (Đại học Đà Nẵng), kể: “Nhóm bạn em góp vốn mở một quán cà phê trên đường Ngô Quyền. Ban đầu khách đông, nhưng sau dần thưa vắng. Giờ bọn em tính chuyển sang mô hình bán cà phê mang về ở ven ngã ba, ngã tư. Nghề này tuy mới nhưng thu nhập ổn, lại linh hoạt thời gian, đủ để trang trải học phí”. Lời chia sẻ này cho thấy sự thích ứng linh hoạt của giới trẻ trước bối cảnh thị trường cà phê biến động, cũng là cách để họ tìm kiếm hướng đi mới từ chính gu cà phê của người dân thành phố.

Cùng với sự phát triển của dịch vụ giao hàng, cà phê càng trở nên gắn bó với đời sống bận rộn của người dân đô thị. Anh Mai Thanh Hùng, một tài xế công nghệ, cho hay: “Trong số các đơn hàng, cà phê chiếm tỷ lệ rất lớn. Nhiều người không có thời gian ra quán, họ đặt cà phê ship tận nơi. Cà phê bây giờ như món quà nhỏ, có thể trao tay ngay cả khi đang làm việc hay ở nhà”. Nhờ sự tiện lợi này, cà phê đã bước ra khỏi khuôn khổ truyền thống, trở thành một phần không thể thiếu trong sinh hoạt hiện đại.

Khi cà phê trở thành “nhịp cầu” gắn kết cộng đồng

Ở Đà Nẵng, cà phê không chỉ dừng lại ở thói quen cá nhân mà còn được nâng lên thành nét văn hóa cộng đồng. Anh Hoàng Nam, một doanh nhân tại thành phố, cho biết gần 10 năm qua, Hội Nhà báo Đà Nẵng duy trì chương trình “Ly cà phê yêu thương”. Cứ vào mỗi dịp cuối tuần, các thành viên lại tụ họp, uống một ly cà phê và cùng chung tay góp sức. Điều đặc biệt là giá trị không nằm ở hương vị ly cà phê mà ở thông điệp: mỗi giọt cà phê là một sự đồng hành. Nhiều nhà báo, doanh nghiệp đã tích cực tham gia, số tiền thu được chuyển đến Quỹ “Vì người nghèo” thành phố, hỗ trợ xây dựng nhà tình nghĩa, trao học bổng cho học sinh nghèo hiếu học. Một tách cà phê tưởng chừng nhỏ bé, lại trở thành nhịp cầu nhân ái, góp phần lan tỏa tinh thần cộng đồng ấm áp. Với nhiều người dân và doanh nhân, cà phê ở Đà Nẵng không đơn thuần là một đồ uống mà là sự gắn kết trách nhiệm xã hội với niềm vui thưởng thức.

Không chỉ dừng ở hoạt động thiện nguyện, cà phê còn là không gian của kết nối ý tưởng, của những cuộc trao đổi đầy giá trị. Anh Nguyễn Văn Hùng, thành viên Hội Doanh nhân trẻ thành phố, chia sẻ: “Từ nhiều năm trước, Đà Nẵng đã sớm hình thành mô hình cà phê doanh nhân. Tại đó, các doanh nhân, cán bộ chủ chốt của thành phố thường gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm, thảo luận cơ hội hợp tác”. Nhiều thương vụ, nhiều ý tưởng khởi nghiệp của thanh niên cũng đã ra đời từ những cuộc trò chuyện tưởng chừng bình dị ấy. Cà phê trở thành “văn phòng mở” không giấy tờ, không bàn họp nhưng lại giàu cảm hứng, giúp những con người có khát vọng bắt tay nhau vì sự phát triển chung. Đà Nẵng nhờ đó trở thành một trong những địa phương tiên phong cả nước biến quán cà phê thành nơi kết nối kinh doanh, nuôi dưỡng tinh thần khởi nghiệp.

Trong không gian ấy, cà phê vừa mang dáng dấp thân thuộc của đời sống thường nhật, vừa khoác lên mình một sứ mệnh mới là kết nối con người, thúc đẩy sáng tạo và lan tỏa nhân ái. Thành phố vốn nổi tiếng năng động và cởi mở, nhờ vậy cà phê ở đây không chỉ dừng lại ở gu thưởng thức mà còn mở ra giá trị cộng đồng, từ báo chí- doanh nghiệp cùng nhau gây quỹ, đến giới doanh nhân tìm thấy tri kỷ và ý tưởng mới trong những buổi sáng bình dị. Có thể nói, chính sự kết hợp giữa văn hóa cà phê và tinh thần sẻ chia đã góp phần tạo nên một Đà Nẵng giàu tính nhân văn, nơi những giọt cà phê không chỉ làm ấm lòng mà còn bồi đắp niềm tin vào sức mạnh cộng đồng.

Văn hóa cà phê - nét chấm phá của một đô thị trẻ

Nhìn vào đời sống cà phê ở Đà Nẵng, có thể thấy sự giao thoa thú vị: từ quán vỉa hè đến quán sang trọng, từ cà phê truyền thống đến cà phê mang đi, từ việc nhâm nhi cùng bạn bè đến việc gọi ship tận nơi. Dù thay đổi hình thức, cà phê vẫn giữ vai trò quan trọng trong nhịp sống đô thị. Nó vừa là sự hưởng thụ, vừa là biểu hiện của phong cách sống, vừa là chất liệu cho các hoạt động xã hội và kinh doanh.

Nếu ở nhiều nơi, cà phê chỉ đơn thuần là thức uống thì ở Đà Nẵng, cà phê đã trở thành “nét chấm phá” đặc biệt. Từ buổi sáng vội vã của người công chức, giờ giải lao của sinh viên, những phút dừng chân của tài xế công nghệ, đến cuộc hẹn bàn bạc của doanh nhân, cà phê đều hiện diện. Nó gắn bó với đủ mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp xã hội, phản ánh sự cởi mở, hài hòa và sáng tạo của người Đà Nẵng.

Trong sự vận động không ngừng của đời sống đô thị, văn hóa cà phê ở Đà Nẵng cũng đang tiếp tục thích nghi và biến đổi. Nhưng cho dù thay đổi thế nào thì giá trị lớn nhất mà cà phê mang lại vẫn là sự kết nối. Đó là kết nối giữa con người với con người, giữa trách nhiệm cộng đồng với đời sống thường nhật, giữa khát vọng cá nhân với sự phát triển chung của thành phố. Và đó cũng chính là “hương vị” riêng mà chỉ cần nhắc đến cà phê Đà Nẵng, nhiều người đã nghĩ ngay đến sự sẻ chia, cởi mở và đầy sức sống.

Đình Tăng